當(dāng)前，消費(fèi)市場(chǎng)正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，其典型特征是消費(fèi)行為從線下購(gòu)物，演變成全渠道背景下復(fù)雜和多元化的消費(fèi)場(chǎng)景融合。食品飲料，是其中最典型的行業(yè)。

在這一轉(zhuǎn)型過(guò)程中，新舊渠道的碰撞、全渠道變革如何管理？上下游如何進(jìn)行協(xié)同？新技術(shù)如何完美融合到現(xiàn)有組織架構(gòu)里面從而更好地支持業(yè)務(wù)發(fā)展?

帶著這些疑問(wèn)，羅戈網(wǎng)對(duì)話了達(dá)能中國(guó)飲料供應(yīng)鏈副總裁呂漢斌先生。

行業(yè)翹楚的業(yè)務(wù)和技術(shù)變革

作為一家知名的跨國(guó)食品飲料公司，達(dá)能在專注健康、快速發(fā)展并引領(lǐng)潮流的三大領(lǐng)域開展業(yè)務(wù)：專業(yè)特殊營(yíng)養(yǎng)、基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品、飲用水和飲料，涵蓋了消費(fèi)者從出生到年老的整個(gè)生命周期。達(dá)能以“通過(guò)食品，為盡可能多的人帶來(lái)健康”為企業(yè)使命，“One Planet. One Health” (同護(hù)地球，共享健康) 為行動(dòng)框架，鼓勵(lì)更為健康、更有利于可持續(xù)發(fā)展的飲食行為，同時(shí)致力于為營(yíng)養(yǎng)健康、社會(huì)及環(huán)境帶來(lái)切實(shí)影響。達(dá)能的眾多知名品牌，如愛他美、諾優(yōu)能、脈動(dòng)、紐迪希亞、紐康特、能全素、依云等深受中國(guó)消費(fèi)者青睞并處于領(lǐng)先地位。

達(dá)能中國(guó)飲料業(yè)務(wù)深耕中國(guó)市場(chǎng)逾二十年，致力于持續(xù)帶給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)安心的產(chǎn)品。達(dá)能中國(guó)飲料旗下產(chǎn)品主要為脈動(dòng)維生素飲料。在過(guò)去近二十年里，脈動(dòng)作為維生素飲料的先驅(qū)和領(lǐng)導(dǎo)者，致力于提供健康美味有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)水飲品，以富含維生素和低糖的配方，為廣大中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更活力積極的生活方式，隨時(shí)隨地保持身心好狀態(tài)。達(dá)能中國(guó)飲料以踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任為己任，連續(xù)6年被認(rèn)證為“中國(guó)杰出雇主”，并于2021年獲得B Corp共益企業(yè)認(rèn)證, 成為大中華區(qū)飲料行業(yè)最大的“共益企業(yè)”。

呂漢斌向羅戈網(wǎng)介紹道，經(jīng)過(guò)多年的變革發(fā)展，達(dá)能中國(guó)飲料已經(jīng)建立了適合各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)的分銷模式。達(dá)能中國(guó)飲料的分銷渠道主要以線下商超便利店等零售門店為主，同時(shí)通過(guò)不同的渠道通路以觸達(dá)更多的消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)景。為此， 除了全國(guó)范圍內(nèi)依靠“生意合作伙伴”打通直連消費(fèi)者終端的業(yè)務(wù)模式實(shí)現(xiàn)共贏，布局線上2B、2C及O2O社區(qū)團(tuán)購(gòu)等平臺(tái)增強(qiáng)全渠道營(yíng)銷能力之外，達(dá)能還布局了眾多景區(qū)、戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等分銷渠道。這些通路讓達(dá)能的飲料銷售更加貼近消費(fèi)者，更加符合場(chǎng)景消費(fèi)的強(qiáng)力需求。

2018年底達(dá)能中國(guó)飲料成立了“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”指導(dǎo)委員會(huì)，管理層牽頭帶領(lǐng)各個(gè)部門一起制定了公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略規(guī)劃。不同于很多公司部署應(yīng)用系統(tǒng)為了解決職能部門的業(yè)務(wù)痛點(diǎn)和發(fā)展系統(tǒng)功能作為出發(fā)點(diǎn)，達(dá)能中國(guó)飲料選擇重新站在全公司經(jīng)營(yíng)及從消費(fèi)者到供應(yīng)商供應(yīng)鏈全局的視角規(guī)劃未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展所需的數(shù)字化能力。

物流訂單履約服務(wù)需要靈活滿足全國(guó)多渠道、多產(chǎn)品分銷和履約服務(wù)要求。渠道場(chǎng)景和產(chǎn)品分銷策略的多元化，對(duì)庫(kù)存分配的效率提出了更高的要求。如何建立多渠道的供應(yīng)鏈能力，并且能夠共享全渠道庫(kù)存？打通不同渠道的庫(kù)存并實(shí)現(xiàn)訂單合理分配已迫在眉睫， 需要對(duì)原有的線上訂單管理系統(tǒng)進(jìn)一步升級(jí)。比如產(chǎn)品分銷策略基于規(guī)則配置自動(dòng)管理，改變?cè)瓉?lái)依賴于手工的庫(kù)存分配管理模式實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分單分倉(cāng)；重新對(duì)訂單全鏈路進(jìn)行跨系統(tǒng)協(xié)同作業(yè)進(jìn)行梳理；強(qiáng)化供應(yīng)鏈和物流計(jì)劃層面、執(zhí)行層面的管理，實(shí)現(xiàn)新的渠道策略和消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)財(cái)一體化等等。

“業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展變化，迫使我們打造高效運(yùn)營(yíng)、敏捷、精益的供應(yīng)鏈，而數(shù)字化供應(yīng)鏈是非常重要的抓手。這些觸發(fā)了我們決定升級(jí)打造更加符合全局的多渠道庫(kù)存訂單履約一體化管理平臺(tái)的想法。”

呂漢斌表示，“達(dá)能中國(guó)飲料加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的目標(biāo)聚焦以下三個(gè)方面：第一，賦能組織，支持新的業(yè)務(wù)場(chǎng)景和能力要求，助力生意可持續(xù)增長(zhǎng)，通過(guò)業(yè)務(wù)流程數(shù)字化實(shí)現(xiàn)高效靈活和高合規(guī)性的流程；第二，提升上下游的協(xié)作效率和透明度，融合全鏈路的數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)決策優(yōu)化，降本增效，提升服務(wù)和效率；第三，以需求拉動(dòng)敏捷供應(yīng)鏈，靈活配置各種資源、快速準(zhǔn)確響應(yīng)全鏈路需求。”

打造數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)

“這套系統(tǒng)需要重塑和ERP之間的業(yè)務(wù)、技術(shù)邊界，重新建立內(nèi)部既有的多個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)接口和業(yè)務(wù)流程。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考察，發(fā)現(xiàn)沒有現(xiàn)成的解決方案。即使同一個(gè)行業(yè)類似的系統(tǒng)，也無(wú)法照搬照抄過(guò)來(lái)。這是每個(gè)企業(yè)自身的業(yè)務(wù)模式所決定的。”呂漢斌說(shuō)，“我們最終選擇了通天曉軟件作為此次訂單平臺(tái)升級(jí)項(xiàng)目的合作伙伴，以其OFS系統(tǒng)為中臺(tái)的訂單管理平臺(tái)已經(jīng)經(jīng)過(guò)試點(diǎn)上線并在2022年11月全面推廣上線。”

經(jīng)過(guò)進(jìn)一步深入訪談了解到，這套系統(tǒng)集成了達(dá)能現(xiàn)有的系統(tǒng)，包括ERP系統(tǒng)、WMS、TMS、訂單系統(tǒng)客戶前端營(yíng)銷通等，打通了體系內(nèi)各部門協(xié)同作業(yè)的問(wèn)題。

同時(shí)，圍繞全國(guó)較為龐大的銷售組織架構(gòu)體系，解決了全國(guó)多渠道分銷體系下集成產(chǎn)品分銷、庫(kù)存、配額、授信體系、財(cái)務(wù)核算等管理，真正賦能于生意合作伙伴，讓銷售人員聚焦于生意本身。

對(duì)于項(xiàng)目整體的價(jià)值成果，達(dá)能也給予了肯定：一是將全渠道的訂單與庫(kù)存進(jìn)行了中臺(tái)“一盤貨”管理，通過(guò)整合實(shí)物庫(kù)存、計(jì)劃庫(kù)存及業(yè)務(wù)目標(biāo)，達(dá)能可以更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)未來(lái)的訂單履約水平，更及時(shí)地調(diào)整供應(yīng)策略和分倉(cāng)策略，更快地滿足客戶履約需求；二是通過(guò)訂單控制管理和庫(kù)存分配，達(dá)能實(shí)現(xiàn)了更精細(xì)的管理和最大化的自動(dòng)化，如提升渠道庫(kù)存的新鮮度和周轉(zhuǎn)率，提升倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸效率，配合已有的路徑優(yōu)化系統(tǒng)，進(jìn)一步優(yōu)化了物流運(yùn)輸成本；三是新系統(tǒng)提升了上下游的協(xié)同效率，涉及銷售、渠道經(jīng)銷、供應(yīng)鏈計(jì)劃、物流分撥、客戶服務(wù)及財(cái)務(wù)核算等核心業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；賦能銷售人員及客戶可一鍵下單，并實(shí)時(shí)確認(rèn)訂單，提升履約效率。

呂漢斌補(bǔ)充說(shuō)，“目前我們的訂單平臺(tái)系統(tǒng)，不是一個(gè)純粹的管理訂單流程的工具，而是通過(guò)集成達(dá)能內(nèi)部系統(tǒng)形成了一個(gè)面向未來(lái)的具有業(yè)務(wù)協(xié)同生意視角的平臺(tái)， 從而整體提升供應(yīng)鏈的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力。我們的合作伙伴也從技術(shù)角度較好地完成了這一使命。”

總結(jié)

當(dāng)下渠道多元化是快消行業(yè)面臨的共性問(wèn)題，需要更高效的渠道管理分銷策略。呂漢斌也認(rèn)為，對(duì)于類似于飲料等快消行業(yè)而言，分銷渠道會(huì)更加多元化和場(chǎng)景化，需要更貼近消費(fèi)者和終端，持續(xù)提升分銷的深度和廣度，其對(duì)應(yīng)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)也會(huì)更加復(fù)雜。

對(duì)此，達(dá)能從兩個(gè)方面著手，一是打造更貼近消費(fèi)場(chǎng)景的分銷渠道，支持生意的發(fā)展；二是從物流和供應(yīng)鏈精益化管理的角度，通過(guò)數(shù)字化能力打造更加敏捷、高效、自動(dòng)化的管理，如在打造訂單中臺(tái)數(shù)字化項(xiàng)目時(shí)，達(dá)能的目標(biāo)不僅局限于解決當(dāng)前的業(yè)務(wù)需求問(wèn)題，更在于希望借力平臺(tái)的快速迭代，支持未來(lái)新渠道新通路的變革，助力公司持續(xù)保持供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。

經(jīng)過(guò)此次一體化供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)，達(dá)能的數(shù)字化能力已走在行業(yè)前列，能保證從總部到全國(guó)的每一個(gè)業(yè)務(wù)人員的數(shù)據(jù)及業(yè)務(wù)邏輯保持統(tǒng)一，打通全渠道訂單的統(tǒng)籌履約能力。但如何與合作伙伴進(jìn)行系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)真正的全鏈路透明，并實(shí)現(xiàn)客戶訂單的主動(dòng)管理，也是達(dá)能目前正在努力嘗試的。

當(dāng)前全球供應(yīng)鏈已進(jìn)入新的發(fā)展階段，最大特點(diǎn)就是進(jìn)一步向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。而為了支持深度分銷渠道的變革及生意的發(fā)展， 達(dá)能等品牌商借助專業(yè)的軟件公司進(jìn)行數(shù)字化供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型，實(shí)質(zhì)是對(duì)供應(yīng)鏈效率的追求，而供應(yīng)鏈效率也終將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力，助力企業(yè)持久成功。