確保孩子吃上放心安全的綠色食材，成了家長們挑選幼兒園的必查之項，相對的，如何打造一條幼兒健康食材供應鏈就顯得特別重要了。                     
長久以來，幼兒園食材主要的采購途徑一方面是自采，一方面則是由供應商直接配送；自采需要面臨人工成本大、采購時效低甚至貨品不全的風險，而市場上現在針對幼兒園群體服務的企業聊勝于無，還有很大的標準化改造空間。基于此，西安一家名叫優菜谷的企業應運而生，定位于成為幼兒園安心食材配送專家，受到了西安百余家幼兒園的青睞，成為當地園方及家長信任的食材配送商。                             
前不久，蔬東坡作為優菜谷的技術服務商，受邀參觀了西安雁塔區優菜谷的配送中心，從中學習到很多幼兒園安心食材配送與管理的經驗技巧。

優菜谷董事長陳總與蔬東坡聯合創始人付功衛親密合影

據優菜谷董事長陳總介紹，優菜谷現在定期會邀請幼兒園、家長及業內人士參觀分揀中心，一方面是為了給客戶提供高標準透明化管理模式與監督體系，另外也可以在交流學習中不斷改善企業運營。一位到訪的家長曾這樣評價優菜谷的配送中心：這里不像是一間分揀倉庫，更像是一間管理嚴苛、物品擺放整齊的手術室。

每天下午開始優菜谷的錄單人員就開始接收客戶的海量訂單，通常在下午5點到凌晨5點之前配送到各個幼兒園，所有食材尤其葉菜類、肉類都不會以被存放超過18個小時，庫存每天清理盤點，這是很多服務多種客戶類型的配送企業難以做到的。

西安優菜谷分揀中心

一、食材做到可追溯，嚴格管控上游供應商

優菜谷為給幼兒園客戶提供安全、價格合理的食材，區別于眾多食材配送企業直接在農批市場采購，優菜谷則更多的會選擇固定的品牌供應商供貨，每一個西紅柿、洋蔥都會有一個標簽寫明采自那里，法人是誰，而且優菜谷會層層篩選優質放心的供應商。這樣就避免了從上游供應鏈出線一些安全問題，做到環環可追溯。

優菜谷分揀中心待分揀食材

在保證食材品質安全上，除了做到食材可追溯外，優菜谷對一些特殊食材也做了特殊要求，比如土豆發芽和發青都無法食用，家庭做法一般會選擇把發芽部分切掉，優菜谷則會直接丟掉，優菜谷要求每一顆土豆都要過手，每天2千多斤土豆，一個個排查是否有發芽情況，在進行分揀配送。

二．高標準庫房管理要求

優菜谷分揀中心的地面光可鑒人，很難想象這是一家生鮮配送企業的倉庫，日常倉管嚴苛程度可見一斑。

西安優菜谷分揀中心

在管理上，優菜谷還會嚴格把控訂單出錯率，陳總說，在做這一行之前，我首先是孩子的爸爸，我明白家長把孩子交到別人手上之后的不安全感，所以我會盡我所能給每一個孩子更好的食材。減少出錯不單是為了讓客戶滿意，更多的也是為了保證孩子的營養，因為幼兒園都有餐配標準，主要就是為了保證幼兒飲食營養均衡，食材配送出錯的話，這一切就都無法保證了。

三．食材質檢必不可少

在優菜谷分揀中心入口的位置，就是一個常設的農殘檢測辦公室，辦公室門口貼著檢測的各項標準。除了優菜谷工作人員的檢測，陳總每年還會花費10萬元聘請第三方專業檢測單位，對分揀中心食材進行定期抽檢。這些檢測結果都被陳總細心的保存著，據估算，從營業至今的2年時間里，陳總已收藏了千余份質檢報告。

西安優菜谷農殘檢測中心及檢測報告

同時，為了方便園方與家長的隨時進行監督與監控，優菜谷的分揀中心安裝了20多個攝像頭，基本是無死角監控，監控畫面數據實時同步到線上直播平臺，在辦公區主要位置掛著一個顯示屏，可查看到倉庫內任何一個地方。

四、客戶的利益高于一切

陳總說，優菜谷有一條企業家訓，是說“安全時刻銘記于心”，這樣的警示之語常見于建筑工地等高危行業，出現在優菜谷，恰恰表明了做幼兒園食材配送責任重大的意義牽系著千萬幼兒的健康與生命。

優菜谷致力于滿足客戶的所有需求，陳總許諾客戶兩天內都可無條件退貨，而且當客戶提出食材不滿意不合格時，優菜谷首先做的不是浪費時間去追責，而是第一時間補貨到位，具有很強的服務意識。

雙方討論蔬東坡系統功能應用場景

源自于高度的服務意識、嚴苛的細節管理以及嚴格規范的品質把控，優菜谷2年內就在西安激烈的競爭環境中脫穎而出，造就了“優質低價”的核心競爭力。

五、意識決定未來

在國外，對于土地的管控有一個“土地平衡理論”，其核心是土地種植不應該根據市場需求來安排，并非今年玉米稀缺，來年就大量種植玉米，以既定已發生的事件決定未發生的結論，而是考慮到如何將人類未來發展與土地規劃結合起來，這一點與陳總的預想不謀而合。

優菜谷現已擁有了200畝農田的使用權，未來優菜谷想要打造一個訂單式生產線，即根據客戶下單數據，分析客戶需求量與產品標準，進行定制化生產，逐步實現標件管理，避免產能浪費，提升農產品規范化經營。

下午2點多優菜谷員工正在使用蔬東坡錄單

參觀的過程中，陳總現場也多次請教蔬東坡聯合創始人付功衛先生有關系統的問題，陳總本人亦是技術人員出身，早在2006年就曾研發了一個日瀏覽量過40萬的幼教網站，都與系統功能的開發也有一定的專業基礎。在與蔬東坡合作之前，優菜谷曾經也用過一家公司的軟件系統，但其產品功能不齊全，跟實用性脫節很大，功能比較虛，不能滿足公司日益增長的業務需要，因而終止了跟他的合作。

2017年結識蔬東坡，陳總從技術層面給予了蔬東坡高度評價：蔬東坡的團隊很專業，需求跟進十分迅速。也結合自身的研發經驗，提出了中肯實用的功能研發需求。再次感謝以優菜谷為代表的廣大客戶對于蔬東坡的認可與支持，蔬東坡必將不斷完善自我功能，為推進生鮮供應鏈的信息化管理進程賦能。

最后，套用優菜谷陳總的一句話，幼兒園食材流通行業痛點很多，未來能做好的人也有很多，但我希望我是做的最好的。在生鮮配送信息化管理軟件領域也不乏有識之士，蔬東坡亦會堅持做最好那一個。