2022年大環境不確定性與變數增多，生鮮電商起起伏伏、線上線下新業態探索、飲食消費習慣改變、疫情防控、貿易摩擦等諸多因素牽動著冷鏈行業的敏感神經。變化之中找尋新機遇、謀求新發展，成為了冷鏈產業鏈共同關心的熱門話題。

       8月19日，由中物聯冷鏈委主辦的冷鏈行業盛會——全球冷鏈峰會，在武漢順利閉幕。提供一體化供應鏈交付解決方案的科技型冷鏈企業——“運荔枝”斬獲冷鏈行業第二。

本次大會群賢畢至，思念、三全、正大、安井、瑪氏、西貝、金拱門、美團、茶百道、和路雪、順豐、萬緯、易流等企業搭臺布展、參會演講，和與會嘉賓一道共同探討冷鏈產業發展未來。

現場熙熙攘攘、絡繹不絕。運荔枝展臺位于大會主會場的入口處，向參會嘉賓重點展示了運荔枝的科技驅動的一體化供應鏈交付解決方案能力。

運荔枝參會團隊就運荔枝的數智產品創新與全國履約保障能力，以及食品工貿、商超零售、休閑專賣、餐飲連鎖等典型案例進行了現場講解，贏得了現場咨詢客戶的高度認可。

19日上午，鮮生活冷鏈總裁孫曉宇就“對話全球之多元共生 冷鏈ESG與可持續發展”話題與出席嘉賓展開討論。孫曉宇認為使用數字化技術優化供需匹配，提升食材供應鏈效率，并與全體同業同仁達成低碳共識，是推進冷鏈ESG落地的兩大支柱。

19日下午，“冷鏈新動力 新空間 新協同”的論壇上，運荔枝總經理黃博作為大會特邀嘉賓，發表了《冷鏈升維，數智創新應對供應鏈不確定性》的主旨演講，向與會嘉賓分享了運荔枝的對冷鏈升維的行業洞察與客戶冷鏈供應服務實戰，并給現場嘉賓介紹了運荔枝供應鏈數智產品的創新價值。

不確定性時代是數智供應鏈的黃金時代

現如今，無論是食材供應企業、企業物流與供應鏈部門、還是快遞企業、快運企業、合同物流企業、冷鏈物流企業，都在頻繁地提及“數字化”、“供應鏈”、“數字供應鏈”。一時間此類概念風起云涌，大有不談數字供應鏈，就跟不上行業發展的節奏。

為何冷鏈物流行業熱捧數字供應鏈？運荔枝認為：環境不確定性時代，恰好也是冷鏈升維數智供應鏈的黃金時代。

食材供應鏈中的不確定性的遭遇戰是食材流通產業無法回避的問題：銷售盲區、食安追溯、庫存周轉率低、訂單滿足率低、倉庫爆倉等問題制約著企業的增收、提質、增效、降本。正是如此，數字供應鏈成了食材流通行業的香餑餑。

運荔枝認為，數字供應鏈的理念現已迭代升級為數智供應鏈，更強調智能化技術與業務推進的雙向驅動，更強調供應鏈各環節通過多維度數據交互孕育產生的AI算法中心帶來的供應鏈運作“質”上的、新的變革。

結合運荔枝服務商超零售、食品工貿、休閑專賣、中餐連鎖、西餐連鎖等超2800+B端客戶的實戰經驗來看：

在渠道場景持續迭代、消費需求波動大、突發事件日益增多之際，是冷鏈客戶——食材貨主企業應對環境不確定性，打造效率更高、成本更低、品質更佳的供應鏈交付體系的剛性需求所在。

三大躍遷實現冷鏈升維數智供應鏈

運荔枝目前細分行業TOP20客戶覆蓋率超60%，日均接單量超10萬，入網冷鏈車超13萬臺、入網云倉超1000萬平米，搭建的全國柔性履約網絡觸達40萬門店，覆蓋全國31省、超700市縣。

能有這樣的成績，得益于運荔枝實現了三個服務維度的能力升維躍遷：

①需求升維 — 從物流執行到決策支持

傳統的冷鏈服務是由食材客戶下達訂單指令，物流公司被動執行，客戶以物流公司執行價格與執行質量為評判標準與依據的服務邏輯。在如今，低價競爭帶來了服務品質下滑，嚴重拖累了食材貨主客戶與冷鏈物流企業。

運荔枝打破了這一行業惡性循環，構建了以終端物流交付數據為基礎，進行銷售預測算法建模，聯動前置倉布局規劃與安全庫存動態模擬，實施以需求前置反推物流交付需求，并向客戶銷售政策投放與生產計劃決策提供數據支撐，最終實現對客戶物流訂單指令的建議與指引，顛覆了傳統冷鏈物流公司的服務邏輯。 

②產品升維 — 從傳統產品到供應鏈數智產品

回顧冷鏈物流發展歷史，自1998年萌芽到如今“十四五冷鏈物流規劃”的革新期，傳統物流產品如：倉儲租賃產品、倉儲操作產品、干線產品、城配產品、倉配一體產品得到了充足的代發展，冷鏈企業絕大部分都是提供這些產品。

然而，對于食材貨主企業而言，冷鏈服務市場的產品差異化嚴重不足，并且需求遠不止這些，他們更需要的是：能夠站在經營維度優化整體冷鏈物流與供應鏈的革新產品。

基于服務客戶積累的300億+條數據沉淀、100+算法模型、1000+畫像標簽、2000+數據指標等大數據資產，運荔枝以實現供應鏈各關鍵環節數智化為核心目標，上線了冷鏈行業唯一的供應鏈數智產品應用商城，推出了“動態訂存、倉網優化、倉可視化、干線組網、貨翼云”等數智產品，為食材貨主供應鏈體系打造體驗更優、效率更高、成本更低的價值產出。

③價值升維 — 從物流服務到一體化供應鏈服務

傳統冷鏈物流的“小、散、亂、弱”現狀仍未改變，由于全國冷鏈交付資源缺失、數字化能力不足、無貨源把控能力等因素，讓大多數冷鏈物流企業止步于單純的倉儲、運配服務，難以從整體面上為中大客戶提供一體化供應鏈服務。

依托自建供應鏈SaaS系統、全國交付資源，運荔枝架起從物流服務邁向供應鏈服務的橋梁，為食材貨主企業客戶提供訂存管理、智能補貨、倉網布局、銷量預測、銷售策略、智能選品、終端洞察等一體化供應鏈解決方案等綜合服務，幫助客戶切實提升經營價值。

數智產品創新打造一體化供應鏈交付解決方案

冷鏈升維數智供應鏈已成為了行業共識，如何實現數智供應鏈這一跨越？什么是冷鏈升維的關鍵支點？

運荔枝有著自己獨特的見解：數據是驅動供應鏈優化的最底層的資源，數據沉淀越多，系統模型的算法預測才能更精確，并且可以孵化產生超越冷鏈物流維度的新價值點，以應對供應鏈的不確定性。

也就是說：單維數據向多維數據衍進是冷鏈物流邁向數智供應鏈的杠桿。例如：貨品+線路數據可以得出的是運配排線策略，而貨品+線路+倉儲數據則可以開展供應鏈管理層面的倉網優化；貨品+倉儲數據可以推導出庫存管理基礎策略，而貨品+倉儲+站點數據則可以計算出供應鏈管理層面的訂存管理策略。

①倉網優化產品

倉網優化根據主要商圈或潛在客戶群的所在位置，模擬設倉方案，通過模擬運費、平衡成本和服務時效，提供符合客戶最優效益的設倉數量和位置，并根據市場變化、物流資源可獲得性、銷售渠道變動、客戶群流動等因素，回顧現有倉網布局，向客戶提供更優化的倉網布局推薦方案。 

以某餐飲連鎖客戶為例，該客戶在華東區門店有400+，RDC設在蘇州，從蘇州倉至徐州門店距離最遠500+KM， 現有倉網布局需要增設中轉倉，來縮短末端配送距離，滿足日配的時效要求，最終通過倉網優化降低成本，提高效率。

倉網優化根據該客戶倉庫及門店信息，利用算法模擬出不同設倉方案的總行駛公里數，并調用運荔枝價格庫來匹配不同路線的運費，計算出從工廠到門店的總成本，取其中成本最優的方案來降低成本；同時，還對不同區域的門店進行最優的路徑規劃，取其中時效最優的方案來減少您的配送時間，提高效率。

目前，運荔枝的倉網優化已為該客戶降低了40%的運輸總里程，總體成本降低了51%。 

②動態訂存產品

動態訂存是運荔枝打造的端到端供應鏈計劃和調度的產品，可協同供應鏈計劃、市場、銷售、采購、運輸等部門，完成需求的采集、分析與共識，幫助企業實現需求計劃的制定、追蹤。

同時，動態訂存通過優化算法設計分級安全庫存模型及補貨策略模型，協助企業完成多級庫存管理與補貨決策優化，實現產銷協同，銷售預測、智能補貨。

以某工貿客戶為例，該客戶在全國擁有包括直營與經銷商在內的100多個分銷渠道，此前銷售數據、倉儲配送數據、生產數據之間未使用系統打通，導致生產計劃、庫存計劃、銷售計劃脫鉤，庫存積壓現象嚴重。 

動態訂存產品根據該客戶歷史銷售數據，以促銷活動、節假日等事件模擬進行銷售數據預測，預估數據流轉至銷售、市場部門進行共同確認；并根據需求和要求交貨日期，反推生產計劃和優先級管理；組合歷史銷售特征、銷售預估生產計劃、現有的供應時長，設定合理的天、周級別的補貨計劃與庫存計劃，設置目標庫存天數，保證有貨率的同時最小化庫存。

目前，運荔枝的動態訂存已將該客戶45天的庫存周轉率提升至11天，倉儲成本下降60%。

“起勢靠流量，生死供應鏈”的行業規律正在生鮮食材流通行業不斷上演，并刺激著整個商超零售、食品工貿、休閑專賣、中餐連鎖、西餐連鎖的行業大洗牌，越來越多的食材貨主企業正在重新審視數智供應鏈的價值。

不可否認的是，現階段我國生鮮食材供應鏈的整體數字化水平低、供應品質無堅實保障等行業痛點仍在，生鮮食材數智供應鏈的發展之路任重而道遠。

運荔枝希望以自身沉淀的全網資源、科技算力、專業團隊、數智產品融合打造的一體化供應鏈交付解決方案，來幫助食材貨主進行食材供應鏈的優化升級，為行業同仁探索新的發展機遇提供參考標桿