從“田間到餐桌”這活不好干，但阿里已經(jīng)下了“重注”。

成立1年多的阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部，相繼打出了數(shù)字農(nóng)業(yè)基地、產(chǎn)地倉+銷地倉、+院士和科學(xué)家等模式和動作，其戰(zhàn)略布局的雛形已經(jīng)顯現(xiàn)。而阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)更遠的目光是要在數(shù)農(nóng)版圖上占領(lǐng)高地。

數(shù)字農(nóng)業(yè)與阿里的“棋局”

中國數(shù)字農(nóng)業(yè)處在什么樣的階段？

可以說還是非常初級階段，但未來五年卻是數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展的窗口期和機遇期。中國農(nóng)業(yè)的大體量，只要數(shù)字農(nóng)業(yè)新基建打好，跑起來的速度會非常快。而終極發(fā)展是中國從農(nóng)業(yè)大國變成數(shù)字農(nóng)業(yè)大國的蛻變。

我們從2025年的政策目標來看：

最近，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中央網(wǎng)信辦聯(lián)合印發(fā)了《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2020-2025）》，其強調(diào)要大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實施數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。 并提出關(guān)鍵性指標，即農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟占農(nóng)業(yè)增加值比重由2018年的7.3%提升至2025年的15%，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額占農(nóng)產(chǎn)品總交易額比重由2018年的9.8%提升至2025年的15%。 

數(shù)字農(nóng)業(yè)一定是場硬仗。

我們觀察到，阿里為代表的互聯(lián)網(wǎng)科技公司，以及一些傳統(tǒng)零售的巨頭也都在加碼數(shù)字農(nóng)業(yè)。阿里在數(shù)字農(nóng)業(yè)的布局上，發(fā)力最早，專注于農(nóng)產(chǎn)品上行的“最先一公里”，而且做得非常“重”。這背后也顯示其對數(shù)字農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略決心和長遠謀局。

一是阿里內(nèi)部架構(gòu)調(diào)整。2014年，其就提出農(nóng)村戰(zhàn)略。主要是幫助農(nóng)產(chǎn)品上行和消費品下鄉(xiāng)。到2019年，阿里成立了合伙人戴珊負責(zé)的大農(nóng)業(yè)辦公室，統(tǒng)籌集團的涉農(nóng)業(yè)務(wù)，同時成立數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部。二是在行動表現(xiàn)上重投入。無論是數(shù)字農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，還是自營的產(chǎn)地倉+銷地倉，絕對是重投入。再者，最重要的一點，就是效益層面的目標。此前阿里就有提出“畝產(chǎn)一千美金”的口號。本質(zhì)上就是要用數(shù)字技術(shù)來幫助農(nóng)民增效增收。

再從成績上來看。

2019年，阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品交易額為2000億元，穩(wěn)居全國最大農(nóng)產(chǎn)品上行電商平臺。

目前阿里數(shù)農(nóng)已經(jīng)完成了5個產(chǎn)地倉和多個銷地倉的基礎(chǔ)框架搭建。一年可支撐100萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品送往全國餐桌。

菜鳥已在全國25個省份700個縣域建成物流共配體系。菜鳥的農(nóng)產(chǎn)品尋源小二活躍于田間地頭尋找優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

盒馬的冷鏈物流體系，目前已經(jīng)接入全國的550多個農(nóng)產(chǎn)品基地。

數(shù)字農(nóng)業(yè)基地的數(shù)量已經(jīng)接近1000個，要完成對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全鏈路數(shù)字化升級。

“阿里做農(nóng)業(yè)沒有短期KPI，我們做好了打硬仗的準備。” 阿里巴巴集團副總裁、阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理李少華分析，阿里做農(nóng)業(yè)與其他公司的區(qū)別之處在于，第一是重投入模式，即產(chǎn)地倉為核心的數(shù)字農(nóng)業(yè)；第二是自營模式；第三是進入農(nóng)業(yè)源頭端，和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)流通環(huán)節(jié)每一個農(nóng)民、每一個企業(yè)一起承擔(dān)整個產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險；最后是戰(zhàn)略定力，即將其作為長線任務(wù)，希望用三年、五年甚至更長周期來看其成果。

「零售商業(yè)評論」洞察到，阿里在農(nóng)業(yè)的數(shù)字化升級過程中，扮演的是推動者的角色。阿里數(shù)農(nóng)的發(fā)展模型已經(jīng)初步建成，有2個關(guān)鍵戰(zhàn)略舉動，1是構(gòu)建以數(shù)字化為核心，從農(nóng)戶-消費者之間的新價值鏈。2是聯(lián)合科學(xué)家在細分行業(yè)逐漸建立行業(yè)標準，占領(lǐng)高地。

從農(nóng)戶-消費者，新價值鏈如何打造？

先思考一個問題：農(nóng)產(chǎn)品從田間-餐桌之間的鏈路到底要多長、多久？

這個問題，放在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的運作模式來看，不僅中間渠道商環(huán)節(jié)過多，而且要完成農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭走向消費者餐桌，整個鏈路時間周期也非常長。對于消費者而言，沒法以優(yōu)價及時享用到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的最佳口味。對于最源頭的農(nóng)戶/生產(chǎn)商，回報率非常低（農(nóng)民在產(chǎn)銷鏈中投入占了55%，回報只有22%。而中間流通商占比卻幾乎相反）。數(shù)字農(nóng)業(yè)就是要打破傳統(tǒng)的運作模式，提升效率、提高消費體驗和農(nóng)戶效益。

傳統(tǒng)模式是每個環(huán)節(jié)的單點推動，效率低下，一個環(huán)節(jié)脫節(jié)，整個鏈條受極大影響。要從根本上推動數(shù)字化，就必須做全鏈路。

阿里構(gòu)建的數(shù)字化新價值鏈路中，打通“研-產(chǎn)-供-銷-服”。在我們理解看來，前端建立數(shù)字化生產(chǎn)基地，從源頭開始把控。中間產(chǎn)地倉+銷地倉，成為“雙軸”，構(gòu)建了高效的傳輸帶模式。后端依靠阿里2B\2C平臺的動銷能力，這樣實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間-消費者餐桌的快速流轉(zhuǎn)。

我們通過上圖來理解清楚，在新的價值鏈條中，阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)串聯(lián)了整個平臺的能力。而其中各個角色都發(fā)揮著關(guān)鍵作用。我們一一來剖析：

》》數(shù)字化生產(chǎn)基地，從源頭抓起

農(nóng)產(chǎn)品最大的難題是什么？產(chǎn)品非標準化。以生鮮為例，生產(chǎn)的水果大小不一，甜度不一，很難把控。

阿里怎么做的？我們通過一些實際應(yīng)用來看其成效。

比如在深圳的盒馬村，楊梅基地共有2000多棵果樹，盒馬為了做好品控，采用了數(shù)字化的高配置。首先使用了遙感無人機給果園測繪出高清地圖，掌握果樹的定位、數(shù)量和生長狀況。農(nóng)業(yè)無人機和無人車都能對病蟲害發(fā)生的區(qū)域進行精準的噴灑。消費者在門店購物時用RF槍掃碼，即可知道楊梅從源頭到餐桌的游走路徑。還有此前打造的經(jīng)過508項檢測的數(shù)字化“超級蘋果”等等。

這么來理解，阿里打造數(shù)字化生產(chǎn)基地，通過數(shù)字化抓源頭，其核心以大數(shù)據(jù)、云計算支撐的數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，嚴格按照種植、采摘等標準，通過數(shù)字化系統(tǒng)監(jiān)測和指導(dǎo)，確保種出來的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)且降低損耗。進而實現(xiàn)生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品最大程度的達到標準。

從布局看，其目標是要將數(shù)字農(nóng)業(yè)基地的數(shù)量達到1000個。

》》產(chǎn)地倉+銷地倉，形成“雙軸”

前端數(shù)字化生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，如何快速流通？阿里祭出的大招是“產(chǎn)地倉+銷地倉”。

先說產(chǎn)地倉。從其全名“阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)集運加工中心”更容易理解其承擔(dān)的作用。

農(nóng)產(chǎn)品上行最難的是“最先一公里”。農(nóng)產(chǎn)品保鮮最重要的環(huán)節(jié)是在采后一段時間，美國農(nóng)產(chǎn)品采后預(yù)冷率達到60%~80%，中國目前只有5%。所以，阿里數(shù)農(nóng)的產(chǎn)地倉就扮演非常重要的角色，產(chǎn)地倉核心解決的就是，產(chǎn)品-商品的快速轉(zhuǎn)變。

李少華表示，產(chǎn)供銷數(shù)字化的核心是產(chǎn)地倉。相比以前的“土倉”，數(shù)字化產(chǎn)地倉通過智能化分選，讓農(nóng)產(chǎn)品在90秒內(nèi)變成農(nóng)商品，完成清洗、烘干、拍照、稱重、測果肉、測糖度酸度、包裝、封箱全過程。

根據(jù)我們實地走訪了昆明倉，看到一萬多平米的倉庫，通過數(shù)字化智能分選，沃柑、冰糖橙等18種云南特色農(nóng)產(chǎn)品有了分級標準，僅百香果就分了8個等級。從產(chǎn)品-商品的流程也非常快。部分農(nóng)產(chǎn)品從采摘到進入預(yù)冷庫不超過6小時。

而銷地倉主要承擔(dān)的作用是周轉(zhuǎn)。目前阿里數(shù)農(nóng)的多個銷地倉周轉(zhuǎn)速度非常快，以上海銷地倉為例，其可做到全國次日達。

阿里打造的產(chǎn)地倉+銷地倉雙軸，前端田間地頭快速實現(xiàn)從產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐返倪^程，通過菜鳥的智慧物流體系，快速周轉(zhuǎn)到銷地倉，銷地倉則承載著快速周轉(zhuǎn)的功能，為下游的經(jīng)銷分銷渠道快速出貨。

目前阿里5大產(chǎn)地倉+多個銷地倉，這張數(shù)字化的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)一年可以支撐100萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工運輸。

》》阿里2C/2B銷售平臺，完成到餐桌的最后一環(huán)

最后也是重要的一環(huán)：動銷。阿里強大的2B\2C渠道動銷的能力，成為其價值鏈核心的加分項。

如銷地倉的農(nóng)產(chǎn)品，要迅速對接到經(jīng)銷或分銷渠道，并最終流通到淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、大潤發(fā)、餓了么、芭芭農(nóng)場、1688與阿里國際站等線上線下2B或2C的渠道，最后快配到消費者餐桌。

至此，從農(nóng)戶/生產(chǎn)商---消費者之間的數(shù)字化路徑就全部打通，也是阿里產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化的新基建。更重要的一點，我們從整個鏈路來看，它幾乎把阿里的核心業(yè)務(wù)都進行了串聯(lián)。從數(shù)字化生產(chǎn)端的阿里云、盒馬村，到數(shù)字化流通端菜鳥，再到數(shù)字化銷售端的淘寶、天貓、1688、盒馬、餓了么等。

阿里數(shù)農(nóng)完整搭建起數(shù)字農(nóng)業(yè)新基建的全部架構(gòu)，同時也實現(xiàn)從田間-餐桌之間的快速“運輸帶”。

我們再以即食獼猴桃為例，還原一下整個路徑。農(nóng)戶在數(shù)字化基地的田間地頭采摘下的獼猴桃，被快速運輸?shù)桨⒗锂a(chǎn)地倉，在產(chǎn)地倉內(nèi)被清洗分級精選后，被分揀包裝，到商品預(yù)冷藏整個過程最快只需6小時。菜鳥物流快速將其周轉(zhuǎn)至銷地倉，發(fā)往經(jīng)銷商/分銷商。再根據(jù)消費者在盒馬、淘寶、天貓、芭芭農(nóng)場等訂單，通過如餓了么配送體系，快配到消費者手中。這樣計算，從田間-餐桌，快的話1-2天就能實現(xiàn)。

“阿里+科學(xué)家”模式的深耕

基礎(chǔ)布局雛形已搭建完成，接下來阿里要考量的重心就在于打造標準，以及在細分行業(yè)/品類的快速復(fù)制。這就需要細分行業(yè)權(quán)威科學(xué)家的做頂層支撐。

阿里做的是聯(lián)合科學(xué)家共舉“大旗”，立標桿。這也就形成在頂層建設(shè)上，“阿里+科學(xué)家”模式。這也能解決一個核心問題：科學(xué)技術(shù)與實際效益脫鉤。

事實上，2020年初，阿里與袁隆平院士的合作，已經(jīng)取得先例。袁隆平院士站負責(zé)種植技術(shù)的推廣，阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部負責(zé)搭建科技農(nóng)場，打通產(chǎn)供銷體系，雙方的第一個落地項目就是要在中國分布廣泛的鹽堿地上，推廣種植耐鹽堿地水稻1億畝。

2020年末。“阿里+科學(xué)家”模式再上新高度。阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)聯(lián)合30位農(nóng)業(yè)院士專家（涉及“三農(nóng)”的各個領(lǐng)域），共同探索未來數(shù)字農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新思路和創(chuàng)新方法。

阿里+科學(xué)家，重要在哪些方面突破？李少華給出的答案是：

在技術(shù)創(chuàng)新方面，阿里巴巴將支持農(nóng)業(yè)科學(xué)家激活農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者精準規(guī)劃管理，提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效益和資源利用率。在業(yè)務(wù)創(chuàng)新方面，阿里巴巴首期將推動13個涉農(nóng)業(yè)務(wù)，對接農(nóng)業(yè)科學(xué)家的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新系統(tǒng)，用數(shù)字化打通“研-產(chǎn)-供-銷-服”全鏈路。在模式創(chuàng)新方面，阿里巴巴與農(nóng)業(yè)科學(xué)家將著眼破解農(nóng)業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域的“卡脖子”難題，共同探索農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的新模式、新機制，提高科技成果轉(zhuǎn)化效率和效益，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興提供支撐。

不僅是2B，在2C領(lǐng)域，還推出“農(nóng)業(yè)科學(xué)家基地直選”頻道。科學(xué)家們與阿里的合作項目“農(nóng)業(yè)科學(xué)家基地直選”頻道，在手機淘寶首頁“土貨鮮食”正式上線，首批入駐的中國工程院院士陳溫福等13位科學(xué)家，帶來各自新技術(shù)示范基地培育的遼寧大米、云南青提、四川紅原牦牛奶粉等新品。

高地競爭

數(shù)字農(nóng)業(yè)的賽道上，不僅有阿里，拼多多、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭，還包括垂直的零售商也在加碼，如每日優(yōu)鮮、百果園、美菜等，都想取得競爭優(yōu)勢。

那么，數(shù)字農(nóng)業(yè)的“高地”在哪里？通過我們在前述價值鏈中解構(gòu)的各個環(huán)節(jié)，其中最難也是最重要的一環(huán)就是：“最先一公里”。

國家正在從源頭解決“最先一公里”問題。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，未來將進一步擴大農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。2020年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門，安排中央財政50億元資金，支持超9000個新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體新建或改建1.4萬個倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施。

“最先一公里”是數(shù)字農(nóng)業(yè)的競爭高地。

阿里數(shù)農(nóng)對于“最先一公里”絕對是重投入。比如產(chǎn)地倉，阿里數(shù)農(nóng)的產(chǎn)地倉一條分選設(shè)備的基礎(chǔ)投入上千萬元起步。2020年阿里在昆明、南寧、成都，西安、淄博的5個產(chǎn)地倉投入已經(jīng)上億元。目前阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部，有上千人隊伍專職做農(nóng)業(yè)。

李少華表示，“下一步還要繼續(xù)建幾個這樣的倉。我們基本建成了1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地，下一步就是以自營的方式，到這些基地去直采農(nóng)產(chǎn)品，直采金額會迅速加大。”

「零售商業(yè)評論」認為，阿里數(shù)農(nóng)的“產(chǎn)地倉+菜鳥智慧物流+數(shù)字農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”的組合拳，構(gòu)成了阿里"最先一公里"的數(shù)字化產(chǎn)供體系。已經(jīng)率先占領(lǐng)了高地。

最后，我們不妨大膽暢想下，站在C端角度來看，未來數(shù)字農(nóng)業(yè)需要強化C2B的模式。比如農(nóng)產(chǎn)品要對消費者做到預(yù)售，甚至沒有被“預(yù)定”之前不采摘。目的就是為了保證到消費者嘴里的那一口“鮮”。這些，阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)未來或許能做到。