1行動：促進再生農(nóng)業(yè)

作為到2050年實現(xiàn)碳排放凈零化的目標的一部分，食品飲料公司達能正在其整個供應鏈中推廣再生農(nóng)業(yè)實踐，包括與其直接合作的5.8萬名農(nóng)民進行合作。

2理由：減排和彈性

達能專注于其農(nóng)業(yè)供應鏈，是因為其約62%的碳排放足跡來自牛奶和其他農(nóng)業(yè)原料的生產(chǎn)。除了減少其間接排放外，再生農(nóng)業(yè)還有望使達能的供應鏈更能抵御不斷上升的氣溫和其他氣候沖擊。

達能碳減排政策背后的第二個動機與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展軌跡有關。通過發(fā)展集約化農(nóng)業(yè)的替代模式，并展示其經(jīng)濟可行性，這家食品飲料巨頭希望盡自己所能改變食品系統(tǒng)，推動正在進行的“食品革命”。這些替代性農(nóng)業(yè)模式不但不會耗盡自然資源，反而會再生，打破對化學物質(zhì)投入的依賴。

達能認為：“將我們的農(nóng)業(yè)供應鏈轉(zhuǎn)變?yōu)樵偕Ｊ绞怯幸娴模粌H因為它對環(huán)境的有利影響，而且還因為農(nóng)民的長期經(jīng)濟利益。”

3挑戰(zhàn)：根深蒂固的碳強度

促進再生農(nóng)業(yè)意味著與長期存在的行業(yè)慣例和市場趨勢背道而馳。特別是在發(fā)達經(jīng)濟體，食品工業(yè)促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)模式，將短期產(chǎn)量置于氣候緩解和其他環(huán)境問題之上。目前，幾乎四分之一（24%）的溫室氣體排放來自農(nóng)業(yè)和土地利用的變化。盡管該行業(yè)存在大量碳排放足跡，但政府政策仍在鼓勵這一模式，最顯著的形式是對化肥和其他集約農(nóng)業(yè)投入的補貼。然而，即使有補貼，現(xiàn)代工業(yè)化農(nóng)業(yè)也只能在經(jīng)濟上可行，因為同樣的政策框架允許它造成的環(huán)境破壞不計入成本。就目前的市場情況而言，農(nóng)民因其減少或捕獲的碳或為生態(tài)系統(tǒng)帶來的其他好處而得不到報酬。這限制了以氣候為導向的再生技術(shù)的吸引力，如達能正在努力推廣的技術(shù)。

4供應商參與：積極的說服

達能的做法根源于與農(nóng)業(yè)供應商密切合作，以說服他們相信再生農(nóng)業(yè)的長期優(yōu)勢。常見的再生農(nóng)業(yè)技術(shù)包括減少耕作、限制化學物投入和使用覆蓋作物。從氣候的角度來看，這些措施和其他類似措施增加了土壤中的碳封存，同時也加強了生物多樣性，提高了保水量。對農(nóng)民來說，基本的好處是提高土壤健康和生育力，這反過來又會導致更高和更可持續(xù)的產(chǎn)量。

據(jù)達能稱，轉(zhuǎn)向再生農(nóng)業(yè)包括一些前期成本，并可能導致初始產(chǎn)量的下降，但農(nóng)民通常會在兩到三年內(nèi)達到盈虧平衡點。此外，隨著農(nóng)民能夠減少與化學物投入有關的成本，并提升他們自主經(jīng)營的能力，他們將變得更有彈性和效率。最后但并非最不重要的是，存在明確的經(jīng)濟激勵措施，既與消費者對健康和氣候安全食品的需求呈指數(shù)級增長有關，也與農(nóng)民從外部實現(xiàn)貨幣化的方式有關，例如通過碳信貸。

在特定供應商成功追求再生模式的情況下，達能將其經(jīng)驗分享出去，用于鼓勵其他農(nóng)民學習與效仿。一個典型的例子是巴西甘蔗生產(chǎn)商Native，該公司開發(fā)了一種收獲機，可以從植物上剝下葉子并將其作為天然肥料返回田間。這種新穎的解決方案消除了對化學物投入和機械灌溉的需求，幫助當?shù)厝斯?jié)省了開支，同時也使產(chǎn)量提高了20%。

5經(jīng)濟援助：一個幫手

達能采購的所有農(nóng)業(yè)原材料中有一半以上來自于與他們有直接合作關系的農(nóng)民。在當今高度商品化的全球食品市場中，這是一種相對罕見的現(xiàn)象，買賣雙方之間的密切聯(lián)系促進了關于達能氣候目標的對話。即便如此，該公司并不希望其供應商在沒有協(xié)作和支持的情況下自動轉(zhuǎn)向再生實踐。

達能投資于培訓和咨詢項目，以幫助農(nóng)民向更再生的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程。例如，該公司近年來已經(jīng)投資了4000萬美元，試圖到2025年將整個法國供應鏈改造成為完全再生的基礎。達能還依靠社會創(chuàng)新基金來幫助發(fā)展和擴大再生農(nóng)業(yè)項目。這些基金包括達能生態(tài)系統(tǒng)基金，該基金利用與達能業(yè)務部門、非政府組織和美洲開發(fā)銀行等機構(gòu)的地方合作關系，在達能所在的多個地區(qū)（包括墨西哥、摩洛哥、羅馬尼亞和法國）推廣再生農(nóng)業(yè)實踐。

6數(shù)字化：提高透明度和決策能力

2020年至2022年，達能總共撥款20億美元用于與氣候相關的項目。這一巨額投資的一部分將用于數(shù)字解決方案。達能希望，人工智能和其他尖端數(shù)字技術(shù)的使用將提高其（以及其農(nóng)民）測量和監(jiān)測其農(nóng)業(yè)供應鏈中的碳排放的能力。這將為其提供一個更準確、更實時的碳足跡概述，并將其納入其內(nèi)部建模和外部報告。獲得這一基礎數(shù)據(jù)還有助于農(nóng)民基于數(shù)據(jù)，對其生產(chǎn)方法的碳強度作出更優(yōu)的決定。這可能對小農(nóng)尤其有影響，因為他們通常缺乏在此基礎上作出決定所需的數(shù)字化設備。

7未來：更大的市場激勵機制

為了加快向碳排放凈零農(nóng)業(yè)體系的發(fā)展，市場將需要開始為追求更多氣候友好做法的農(nóng)民提供全額報酬。消費者對氣候友好型食品需求的增加肯定將有助于創(chuàng)造這樣的市場激勵機制。為了幫助建立這一需求，達能正在向消費者交流其品牌是如何生產(chǎn)的，以及其對環(huán)境的好處。然而，要想真正改變市場，就需要對現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)政策進行改革。一個重要的步驟將是重新調(diào)整當前的農(nóng)業(yè)補貼制度，以支持再生農(nóng)業(yè)。

達能：“我們需要重新設計當前的農(nóng)業(yè)模式，使其反映碳封存等生態(tài)系統(tǒng)服務的價值。”

--以上案例研究來源于劍橋大學可持續(xù)發(fā)展領導力研究所，更多零碳綠色物流供應鏈的優(yōu)質(zhì)報告，可點擊下方“閱讀原文”進入知識星球下載。