3月24日，隨省供應(yīng)鏈協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)參訪洋河酒業(yè)。洋河把供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用分為“業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈、業(yè)務(wù)+供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈+管理、供應(yīng)鏈管理”4個階段，目前正處于第3階段，之所以能取得這樣的進(jìn)展，大概得益于以下三點(diǎn)：

1.高層領(lǐng)導(dǎo)實(shí)質(zhì)性支持

中午接待餐，有幸與集團(tuán)總裁鐘總坐一起，零距離聆聽了他的分享。他關(guān)于供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)和做法既務(wù)實(shí)又超前。

對供應(yīng)鏈的整體要求為“高效、低本、安全”，考核要求為“終端零斷貨，庫存不積壓”，“淡季不休息停工，旺季不加班”。

組織結(jié)構(gòu)上，鐘總直管“供應(yīng)鏈中心”，讓供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人有權(quán)力整合上游、內(nèi)部和下游；總裁辦公室設(shè)有“供應(yīng)鏈駕駛艙”，可以做到隨時實(shí)時了解供應(yīng)鏈狀況。

在智能制造，可視化供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，鐘總提出“去人為供應(yīng)鏈管理”的設(shè)想。

2.部門負(fù)責(zé)人絕對專業(yè)

供應(yīng)鏈中心負(fù)責(zé)人姚總來自IBM供應(yīng)鏈咨詢板塊，前一天參訪的徐工供應(yīng)鏈平臺項目就有他的參與。

姚總對國家政策非常敏感，2018年國家開展供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)項目時，積極申報并獲得成功；近年來主導(dǎo)參與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，成為白酒行業(yè)的標(biāo)識解析二級節(jié)點(diǎn)。

姚總牽頭制定了從“圍繞品牌”的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈向“圍繞終端”的零售供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，并通過逐步提高客戶響應(yīng)性讓戰(zhàn)略規(guī)劃得以落實(shí)。

另，姚總還主張供應(yīng)鏈人士應(yīng)跨界交流，明確表示對不同行業(yè)的思想碰撞很有感覺。

3.細(xì)節(jié)性創(chuàng)新控制成本

白酒銷售從“現(xiàn)產(chǎn)銷售”已經(jīng)轉(zhuǎn)向“年份銷售”。一般理解“年份銷售”需要“年份酒”，“年份酒”就需要長期保有成品庫存，這就會帶來高額的庫存成本。然而，洋河推出的以“定制銷售”為主的“白酒銀行”轉(zhuǎn)移了庫存，即洋河為客戶儲藏“已購成品酒”，根據(jù)需要分裝入個性化包裝快遞給客戶（當(dāng)然隨著儲藏時間的延長，客戶購得的酒也會增值）。 

個性化包裝？

洋河有樣式繁多的包裝，樣式繁多就會產(chǎn)生數(shù)量龐大的SKU。通常情況，SKU越多，庫存就會越高，而洋河通過一年一款限量版包裝，巧妙地化解了庫存。

當(dāng)下正面臨全局性漲價，但價格不等于成本，原料漲價不見得成本一定要增加，其中有很多創(chuàng)新的做法。

洋河在玻璃瓶的瓶口上動起了腦筋，聯(lián)合外部的瓶子供應(yīng)商、瓶蓋供應(yīng)商，內(nèi)部的清洗工序、罐裝工序，成功推出了有利于降低損耗，控制成本的新結(jié)構(gòu)瓶口。

用餐期間，向鐘總提及與云南白藥的“傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗”的做法非常相似，洋河圍繞古法開發(fā)出了系列品種，但始終沒改變“綿柔”的特性。鐘總表示認(rèn)同，并認(rèn)為與洋河的“守正、創(chuàng)新”大道相通，并分享他們已經(jīng)摸索出了“從精益化到極致化，從極致化再到標(biāo)準(zhǔn)化”的改善路徑，相信他們在供應(yīng)鏈上也有類似的改善促進(jìn)機(jī)制。

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◆制造企業(yè)的供應(yīng)鏈任務(wù)及IT支撐（PPT）