要知道，去年每日優(yōu)鮮才干100億，那么3年要翻10倍。當(dāng)然，如果按市場規(guī)模來計(jì)算，1000億相比萬億級的市場，大概就是10%。

那么，他的底氣在哪里？

一只狂奔的“生鮮獨(dú)角獸”

我們先來看下它這4年多取得的成績。

2014年11月，每日優(yōu)鮮誕生。此后，這個創(chuàng)業(yè)新星因?yàn)槟Ｊ姜?dú)特而備受矚目。

4年多時間，成為了國內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，如今它有著一個3000人的團(tuán)隊(duì)，進(jìn)入了20多個城市。

到去年9月，每日優(yōu)鮮獲得由高盛、騰訊等資本領(lǐng)投4.5億美元，再加上之前的6輪融資，融資總金額已超8億美元。

從市場來看，每日優(yōu)鮮在國內(nèi)生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模占比超50%。

根據(jù)《2018移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)報(bào)告》報(bào)道：自2017年1月至2018年12月，生鮮電商行業(yè)活躍性穩(wěn)步持續(xù)上漲，月度滲透率平均值達(dá)0.8%。生鮮電商受資本青睞，每日優(yōu)鮮拿下App、微信小程序月活雙料冠軍。在2019年第一季度，它以680.8萬的月活量領(lǐng)跑生鮮電商行業(yè)，此外，其用戶粘性同比增長了24%，并吸引到了49.2%的行業(yè)新增用戶。

每日優(yōu)鮮前置倉及生鮮到家模式市場收效顯著，在月活用戶相關(guān)數(shù)據(jù)上一路領(lǐng)先。基于月度活躍用戶指標(biāo)，每日優(yōu)鮮已是綜合榜和生鮮電商小程序榜的雙料冠軍，力壓盒馬，成為了生鮮到家領(lǐng)域當(dāng)之無愧的領(lǐng)跑者。

重新定義人貨場

我們從人貨場三個維度，來看每日優(yōu)鮮的戰(zhàn)略思考。

首先是人。

現(xiàn)在當(dāng)下的消費(fèi)端正在發(fā)生“兩端變革”，這比一端變革的市場還要大。從2015年到2025年這十年間，80后、90后甚至00后群體將成生鮮消費(fèi)主力。

徐正表示，2025年，最年輕的90后正值25歲，90后和80后人群年齡在25歲-45歲之間，屬于強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)屬性人群，將占到生鮮購買主力的一半；60后、70后年齡在45歲-65歲之間，屬于弱互聯(lián)網(wǎng)屬性人群；40后、50后退出購買主力，00后跑步進(jìn)場。整體消費(fèi)購買力人群中，具備互聯(lián)網(wǎng)屬性的人群存量過半，增量為100%。

他們所處的環(huán)境和心理特點(diǎn)都發(fā)生了變化：

渠道端便利化：查詢?yōu)g覽、決策以及支付結(jié)算都在線上完成。這導(dǎo)致用戶在購買生鮮產(chǎn)品時，即時送達(dá)成為剛需，用戶需要隨吃隨買隨到。

內(nèi)容（產(chǎn)品）端品質(zhì)化：相比一條活魚，用戶更喜歡“三去魚”（去頭去尾去鱗），有預(yù)處理，還得新鮮、安全、健康。

正式因?yàn)槊闇?zhǔn)了這個行業(yè)的痛點(diǎn)，才有了每日優(yōu)鮮爆發(fā)的時勢。

而這部分人的消費(fèi)力如何？再來看組數(shù)據(jù)，2018年每日優(yōu)鮮復(fù)購用戶年人均消費(fèi)為2580元，這是阿里巴巴10年前的用戶年購買額；每日優(yōu)鮮會員用戶每年在每日優(yōu)鮮上花費(fèi)3940元。

每日優(yōu)鮮對“人”的發(fā)力上，不僅抓的精準(zhǔn)，還非常注重粘性。這一著力點(diǎn)，每日優(yōu)鮮用在會員制上。對于每日優(yōu)鮮而言，85%的收入都依賴于付費(fèi)會員。

每日優(yōu)鮮推出會員專享商品300款、返現(xiàn)5%、會員專享價(jià)最高優(yōu)惠50%、1小時達(dá)以及專享客服等五項(xiàng)特權(quán)。

還推出了每日優(yōu)鮮會員小店模式。每日優(yōu)鮮會員可以入駐到每日優(yōu)鮮。作為店主一鍵分享促成下單，并獲返現(xiàn)5%。該會員小店可以涵蓋每日優(yōu)鮮精選的2000款商品。

可謂說，是先把人吃透。

再來看貨。

每日優(yōu)鮮相對聚焦的品類從生鮮開始向生活全品類發(fā)展。

之前走的是精選sku的路線，生鮮sku數(shù)量控制在2000個左右；每周保持10%的品類更新，復(fù)購率達(dá)80%，保持了行業(yè)目前最高水平。客單價(jià)介于50~100的區(qū)間內(nèi)。

在生鮮領(lǐng)域跑通之后，近日，每日優(yōu)鮮又正式上線了“優(yōu)鮮超市”，將商品品類由蔬菜、水果、水產(chǎn)等生鮮品類擴(kuò)大到包括美妝、個護(hù)、清潔、保健等在內(nèi)的日百品類。

目前，每日優(yōu)鮮的老客每個訂單會購買8-10個SKU，每月3-4次購買。還是相對高頻的。

每日優(yōu)鮮從水果+菜場，變成‘水果+菜場+超市’。這樣以生鮮為核心，帶動日百的銷售成了其接下來的“貨”的戰(zhàn)略布局。

第三個就是“場”。

每日優(yōu)鮮做的就是“到家”服務(wù)的場景。要做好“到家”的場的服務(wù)，重點(diǎn)就在前置網(wǎng)點(diǎn)、配送服務(wù)和供應(yīng)鏈。

2014年每日優(yōu)鮮成立，在主要城市建立起 “城市分選中心 + 社區(qū)前置倉”的極速達(dá)冷鏈物流體系。過去，整個生鮮電商界冷鏈物流2C的做法是：將商品運(yùn)送到城市分揀中心，于是商品脫冷的距離就在100公里左右。

而每日優(yōu)鮮的做法是：在城市設(shè)立分揀中心，結(jié)合訂單密度向社區(qū)滲透，設(shè)立前置倉，形成半徑三公里的圓形覆蓋網(wǎng)。城市分選中心會提前將生鮮商品分配到前置倉，再配送至社區(qū)的用戶手中。

這模式下到2017年8月，每日優(yōu)鮮就宣布其單月營收突破2.8億元，月訂單量300萬，已經(jīng)在一線城市全面盈利。

到現(xiàn)在，4年多的時間里，每日優(yōu)鮮已經(jīng)在20多個城市鋪設(shè)了1500+前置倉，每個倉覆蓋周邊3km，配送時效“2小時極速交付”和會員一小時達(dá)。

而且已經(jīng)推出了它的2.0版前置倉。相比于平均面積在100-150平米的1.0版?zhèn)}，從2019年開始規(guī)模化復(fù)制的2.0版前置倉在倉儲面積上有較大提升，可達(dá)到300-400平米。日訂單峰值可達(dá)2000單。更多智能化系統(tǒng)的使用也讓其運(yùn)營效率再次提升，年坪效可達(dá)到10-12萬/平米，為傳統(tǒng)線下門店的5-6倍。

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并通過數(shù)字技術(shù)，每日優(yōu)鮮可以將全國1萬個前置倉的生鮮損耗率控制在1%左右。

可以看出，每日優(yōu)鮮現(xiàn)在打的是降本增效“系列拳”。

徐正說，零售行業(yè)是僅次于農(nóng)業(yè)，變化較慢的行業(yè)。市場往往會高估行業(yè)一年的變化，低估十年的變化。傳統(tǒng)電商行業(yè)用20年時間將中國電商滲透率從1%提升至20%，訂單密度是最初的十倍。

《零售商業(yè)評論》認(rèn)為，從人貨場三面來看，每日優(yōu)鮮確實(shí)做的比較精準(zhǔn)。當(dāng)然，最大的因素是“生逢其時”。為什么這么說，這個模式跑快5年，和跑慢5年都沒機(jī)會。恰好隨著消費(fèi)方式的升級，每日優(yōu)鮮應(yīng)運(yùn)而生。每日優(yōu)鮮模式上的最終要取勝本質(zhì)上仍是解決了效率問題。而這個效率將隨著網(wǎng)店的密集再度提升，并不斷優(yōu)化。當(dāng)然，品類的擴(kuò)充，能看到其盈利的更大空間。