老張在某外賣平臺上，收集了235個即時零售商家數(shù)據(jù)，希望通過這些數(shù)據(jù)分析整理，看清閃電倉競爭情況，推導哪類商家在哪些區(qū)域有更強的盈利能力。

最近幾年，閃電倉，平臺前置倉發(fā)展極快，前一篇文章《即時零售傳053》訪問一個美妝前置倉創(chuàng)業(yè)者，他22年0經(jīng)驗做美妝前置倉，一年半時間還完百萬欠債。

還有誰，做的什么平臺前置倉，也有強盈利能力了，老張收集了某外賣平臺235個即時零售商家數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)告訴你答案。

老張用某外賣平臺，在7個定位地點搜索“鏡子”，能搜到的，5公里范圍內(nèi)即時零售商家有235個，下文總結(jié)分析，窺探即時零售商家的秘密。

235個即時零售商家數(shù)據(jù)

7個定位具體地址了，分別用一號地址到七號地址代替。

此7個地址半徑5公里范圍，基本能覆蓋老張調(diào)研城市的大部分區(qū)域，有興趣的讀者，也可以用此調(diào)研方式分析目標城市，看看在什么城市，什么區(qū)域，做什么類型的平臺前置倉更容易盈利。

在外賣平臺上，定位7個地址后，搜索“鏡子”，一共呈現(xiàn)235個商家，每個地址有多少商家，請見下表：

搜索“鏡子”篩選商家，這會過濾不經(jīng)營“鏡子”的商家，主要呈現(xiàn)的是閃電倉、前置倉、美妝商家，百貨等商家。

以上235個即時零售商家，包含104個商家品牌，其中31個商家品牌大于等于2家門店，其余73個商家只有一家門店。

以上235個商家店均經(jīng)營4851個商品，店均月銷售訂單6571單，日均219單，如果客單價40元，店均月銷售額26.28萬元。

以上235個商家月總訂單數(shù)15.44萬單，如果客單價40元，總月銷售額6176萬元。

以上235個商家中有126個是24小時營業(yè)，以上235個商家中112個商家有滿減活動。

以上235個商家中有27個商家起送金額低于10元，有88個商家起送金額低于20元大于10元，有93個商家起送金額低于30元大于20元，有27個商家起送金額大于30元。

以上235個商家中有92個有額外配送費，其中有25個商家額外配送費小于5元，66個商家額外配送費大于5元。

以上235個商家中有224個商家收了打包費，其中166個商家打包費是1元，45個商家的打包費低于1元。

以上235個商家中有118個商家是商家自配，117個商家使用了外賣平臺提供的配送方式。

以上235個商家的配送時間，系統(tǒng)顯示，平均配送時間是39.32分鐘；

以上是老張整理的主要數(shù)據(jù)，下文細化分析這些數(shù)據(jù)，尋找在哪些區(qū)域，經(jīng)營哪些類型的前置倉，更容易盈利。

從品牌角度分析

首先從門店數(shù)量最多的商家排序分析，請看下表：

門店數(shù)量最多的5個品牌分別是世紀華聯(lián)超市38家、京東便利店18家、名創(chuàng)優(yōu)品16家，屈臣氏8家。

和世紀華聯(lián)超市類似名字的品牌還有世紀華聯(lián)、世紀華聯(lián)品樂超市、世紀華聯(lián)精品超市。

當年品牌保護不嚴，有人注冊了各種世紀華聯(lián)商標，叫世紀華聯(lián)超市的很多是松散加盟，掛一個招牌，并沒有連鎖化管理。

本市有不少世紀華聯(lián)線下超市，老張第一時間想到，會不會是世紀華聯(lián)線下超市入駐外賣平臺，是線下店做即時零售，而不是前置倉做即時零售。

老張看了表格上的世紀華聯(lián)超市的地址，搜索了地圖信息，發(fā)現(xiàn)大部分是倉并不是店，其中有幾家的地址在地下室。

排名第二的是京東便利店，京東便利店也是松散加盟形式，和世紀華聯(lián)超市類似，京東便利店經(jīng)營的商品數(shù)與世紀華聯(lián)超市相差不大，但是銷售明顯不如世紀華聯(lián)超市，不知道京東便利店在京東上的銷售會不會比外賣平臺高。

世紀華聯(lián)超市的店均銷售超過京東便利店，但不如惠立送，惠立送也是平臺前置倉模式。

排名第三的是名創(chuàng)優(yōu)品，第四的是屈臣氏，第六是無印良品，這三個都是連鎖品牌店。

老張曾經(jīng)在地鐵看到過屈臣氏的外賣廣告，當時想，這個廣告有效果嗎，就憑這幾個廣告，能吸引消費者外賣下單嗎。

看到屈臣氏在外賣平臺8個店，月均銷售9750單，才明白原因屈臣氏已經(jīng)悄無聲息的把外賣訂單做到這么多了。

名創(chuàng)優(yōu)品店均銷售8794單，屈臣氏店均銷售9750單，無印良品店均銷售8000單，如果客單價都是50元，則僅一個外賣平臺給名創(chuàng)優(yōu)品單店帶來月44萬銷售額，給屈臣氏帶來月48萬銷售額，給無印良品帶來月40萬銷售額。

另外還有晨光文具店，店均也有月銷售4000單，考慮到晨光文具店面積比較小，即時零售帶來的銷售占比已經(jīng)不少。

還有大潤發(fā)有3家門店，店均4000單，考慮到大潤發(fā)單店面積大，一般大潤發(fā)每家門店每天總外賣訂單2000-4000單，所以此外賣平臺的單量占比并不高。

整體而言，類似名創(chuàng)優(yōu)品、屈臣氏等連鎖品牌數(shù)量較少，235家門店中僅有38家，其余197家都是個體店、松散加盟店。

連鎖品牌普遍有比較好的銷售表現(xiàn)，建議更多連鎖品牌重視到家訂單，這個渠道已經(jīng)為一些品牌帶來了實實在在的增量銷售。

目前，即時零售商家中，個體店，松散加盟店是主流，老張和多個閃電倉創(chuàng)業(yè)者有交流，他們認為，閃電倉紅利期已過，未來，越來越需要流量運營能力和供應鏈組織能力。

在即時零售購物場景，消費者是通過搜索看到商品，把商品放入購物車后，由于商家有起送金額限制，所以會進入店鋪選購其它商品，從而帶動整個店鋪銷售。

在以上購物場景下，以下運營能力很重要：

1、要獲得搜索流量，那么就要有合理靈活的商品結(jié)構(gòu)，每個商品，每個商品名稱都對應某些搜索流量；

2、如何分析其區(qū)域競爭情況，競爭商家的商品結(jié)構(gòu)怎么樣，如何找到流量搜索洼地，如何快速跟進競爭對手的熱銷商品，這些都需要強運營能力。

3、獲得搜索流量是曝光率，下一個是加購率，消費者看到商品后，是否會把商品放入購物車，這考驗的是活動營銷能力，如何分析競爭對手情況，消費者在即時零售平臺購物通常會快速判斷下單，如果影響感性的消費者，讓消費者愿意把商品放入購物車，這也考驗運營能力。

4、商品放入購物車后，消費者會不會完成整個訂單下單動作，這考驗店鋪內(nèi)的布局和引導能力。

總之，以上能力需要系統(tǒng)的工具和中臺，需要靈活強大的供應鏈，個體閃電倉缺少這方面的競爭力，平臺前置倉從紅利期到競爭期，未來個體閃電倉，松散加盟店的生存空間越來越小，即時零售商家生態(tài)會有較大變化。

從商家類型角度分析

從商家類型來看，關于商家類型數(shù)據(jù)，請看下表：

235個商家中，超市164家，百貨28家，美妝22家，這個數(shù)量，和老張搜索“鏡子”有關，如果搜索其它關鍵詞，數(shù)量會有變化。

以上類型商家中，美妝的單均訂單數(shù)最高，店均銷售額遠高于其它類型商家。

如果考慮商品數(shù)量，哪個類型的商品用更少的商品數(shù)產(chǎn)生更高的銷售額，那么也是美妝，美妝“月售/商品數(shù)”是661%，遠高于其它品類。

從商家類型上看，美妝、百貨、文具有更好的銷售表現(xiàn)。

超市的數(shù)量最多，競爭已經(jīng)比較激烈，店均月售訂單5332單，“月售/商品數(shù)”98%，不如平均水平135%，做超市平臺前置倉，需要更謹慎。

從以上數(shù)據(jù)看，純百貨店的表現(xiàn)比超市好，百貨店店均銷售7609單，只有2321個商品，單品銷售貢獻率更高。

從配送條件角度分析

我們通過起送金額，配送費，打包費，看看各個類型商家的競爭程度。

由于履約成本相對固定，客單價對閃電倉商家盈虧影響很大，起送金額對客單價影響很大，所以，可以通過客單價看各類型商家的競爭程度。

超市品類閃電倉：配送費8元每單，平臺扣點5-6%，營銷費用5-10%，毛利率35-50%，還有房租、人力、水電等費用。所以如果客單價低于30元，基本就只能虧本。在不收額外配送費的情況下，估計起送金額不能低于20元，不然平均客單價難以達到30元。

美妝的起送金額17.57元最低，但是額外的配送費和打包費不低，考慮到美妝商品的毛利率高，美妝的競爭不算激烈。

美妝外，超市的平均起送金額19.86元最低，店均配送費1.52元基本最低，店均打包費0.84元也比較低，超市是競爭最激烈的領域。

百貨類型商家，28個商家起送金額高，配送費高，有更好的盈利能力，但是百貨類型商家包含了名創(chuàng)優(yōu)品、無印良品，它們拉高了整體數(shù)據(jù)。

我們再分地區(qū)看競爭激烈程度，請看下表。

從上表看，結(jié)論如下：

1、七號地址起送金額27.41元，額外配送費2.98，競爭最小，適合開新店；

2、五號地址起送金額14.9元，無額外配送費，競爭最激烈，不適合開新店；

3、如果只看超市類型商家，五號地址也是起送最低，配送費最低的區(qū)域；

4、七號地址范圍內(nèi)的超市商家，有20個商家，店均起送額30.86元，額外配送費2.92元，優(yōu)先在此區(qū)域開倉。

5、如果看美妝商家，最適合開店的區(qū)域是四號地址，起送金額19.67元，額外配送費4.33元，店均單量10333單，綜合數(shù)據(jù)表現(xiàn)最好。

總結(jié)

本文收集235個即時零售商家的數(shù)據(jù)，提供了一套分析數(shù)據(jù)的方法，如何調(diào)研一個城市，在哪個區(qū)域開什么類型的平臺前置倉更容易盈利，供讀者參考。

外賣平臺有內(nèi)部工具，有系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和分析框架，不過只有外賣平臺內(nèi)部，或外賣平臺戰(zhàn)略合作伙伴才能使用這套工具。

有閃電倉創(chuàng)業(yè)者在電商平臺上找爬蟲工具，通過爬蟲工具收集和分析外賣平臺數(shù)據(jù)，特別是競爭對手的熱銷商品數(shù)據(jù)，這個方法不提倡。

我們專注即時零售方向，本文是《即時零售傳》第54篇，零售發(fā)展方向是更便利、更高效、更豐富，目前即時零售已經(jīng)有“快”和“多（閃電倉）”的優(yōu)勢，未來，人工智能無人化能讓即時零售同時具備更便利，更高效，更豐富的特點，即時零售有望成為終極零售業(yè)態(tài)。