近期,在與行業同仁的交流中,我們發現一個現象,越來越多的大型商超賣場,通過抖音門店團購券,將同城或商圈流量引流到店,而越來越多的中小型的社區商超,則是通過創建私域社群,將社區流量引流到店。
這表明,傳統零售開始意識到,線上線下融合的趨勢不可阻擋,傳統零售正加速擁抱社區團購新零售,團店模式正在泛化,加速融入主流零售賽道。
近段時間,商超巨頭的2022年財報相繼發布,過半零售企業凈虧損,步步高營收降幅更是同比達到34.48%,巨頭紛紛“訴苦”,表示大環境不景氣,業績承壓,到店客流持續下滑,商超巨頭紛紛壓縮開支、關閉低效門店,放緩擴張步伐。
這背后的一大原因,就是消費渠道的多元化,以社區團購新零售為代表的新渠道,發展突飛猛進,為消費者提供了多種場景多種形式的消費選擇,消費者購物習慣生變。
正如一位業界人士所言,行業發展的動力,或來自需求增長,或來自成本下降,而目前的中國零售行業發展動力,正在從“需求增長驅動”向“成本下降驅動”過渡。
正是在這樣的背景下,以社區團購、團店為代表的降本增效業態的發展迅速,而傳統零售與社區團購的加入融合,正是從2022年12月份,國內知名連鎖便利店易客來布局團店開始。
知花知果創始人蔡世龍也曾談到,今年一個明顯的行業動向,就是傳統零售覺醒,開始將社區團購內化為新業務。
正在對地方團、社區獨立團長構成挑戰,地方團開始強化市場建設和供應鏈建設的同時,也在積極拓展線下業務模型。
至于團店,知花知果去年已經開始進行試點,蔡世龍更傾向于做孵化型團店,即高團效團長孵化升級為團店店長,也就是說,團店是知花知果幫扶全職團長的策略之一。
知花知果月團效10萬以上團長,都有線下交付場景,無論是車庫還是小門面,線下場景能夠為更大體量的交付提供保障。
知花知果計劃明年下半年,開始賦能頭部團長探索團店業務,進而將月團效5萬-10萬團長,孵化成長為月銷20萬-30萬團長。
傳統零售與社區團購,之所以走向融合,根本原因在于,純線下或者純線上零售業態,都已經無法適應市場發展趨勢,線上線下走向融合,各有長板,而又互補短板。
1、傳統零售的長板
點位優勢,傳統零售有先發優勢,已經占據了優質點位,且承租能力更強,能夠開發更多優質點位。
品牌優勢,傳統零售扎根本地,多年商號口碑和品牌沉淀,更容易建立用戶信任和粘性。
供應鏈優勢,成規模的傳統商超,往往沉淀了數千家供應商資源,更容易通過商品組合,實現結構化盈利。
擴張優勢,傳統商超有著成熟完善的招商加盟和服務管理體系,且具備人才資源優勢和健全培訓體系,能夠為市場擴張打下良好基礎。
2、傳統零售的短板
不了解運作社區團店的關鍵指標,比如社區團店的有效群規模指標,拉新、鎖客、裂變等階段性指標等,關鍵指標不明確,就導致“亂拳打棉花,有勁使不上”。
沒有掌握社區團店的系統化打法,實體店拉新的長期經營目標并不明確,也沒有掌握系統化打法,導致拉新沉淀的私域群淪為廣告群。
沒有統籌實施線上線下協同運營,線上主要是優選生鮮、凍品食材等剛需高頻品類,組織開團預售,做引流促活留存,線下主要是現售、新品體驗、售后處理及其他服務,線上主做留存促活,線下主做轉化成交,線上線下互相導流。
不具備社區團購供應鏈組織經驗,傳統零售和社區團購的供應鏈組織和管理,是兩套體系,如果沒有深入社區團購場景,了解社區團購產業運作邏輯,就無法有效嫁接社區團購。
3、社區團店的長板
沉淀了系統化的市場打法,即形成了“暴力拉新+七天鎖客+促活裂變”的系統化打法。
打造了實體門店流量模型,即探索出了社區小店單店2000-3000人規模的私域流量模型,開團頻次是平均每天3-4團。
解決了線上線下協同問題,即打通了線下線下協同經營,實現團店的降本增效。
深化了平臺和團長的關系,賦能門店團長經營私域流量,提升團效,平臺與團長關系更緊密,平臺也更容易管控團長。
構建了聯動打造爆品能力,將社區團購的“小程序預售”創新升級為“群內報數”打法,覆蓋了包括中老年人在內的更廣泛人群,多店聯動開團,盤活私域社群的同時,建立起推爆團品的能力。
4、社區團店的短板
團店可復制性差,團店本身比團購多出了門店租金等固定費用,本身承租能力有限,不同城市,不同社區,不同點位,固定成本浮動大,一旦拉新鎖客留存等運營成效不理想,會直接影響團店經營信心。
供應鏈要求高,低頻次的開團,又想要維持高團效,基本要求“開團必爆”,因此對供應鏈選品能力,是一大考驗,多店聯動推爆品的前提,是團品具備爆品潛力。
團品豐富度低,團店打造爆品邏輯的另外一面,是團品豐富度低,只做基本需求基本款,往往是通過極致性價比來留住用戶,團店主力客群是中老年人,消費穩定且易形成習慣,但消費能力上限明顯,且價格敏感型用戶居多,會制約團店的團效增長。
行業人才密度有待提升,人才密度決定了一個行業發展的上限,零售業人才主要集中于大廠、大平臺和商超巨頭,團店往往起于草根,亦或是中小零售企業、地方團平臺,其本身人才孵化體系不健全,會制約其經營深耕能力和招商擴張能力。
正是在各自發揮長版,互補短板的機緣之下,傳統零售與社區團店進一步融合,線下門店滿足即時性消費,社區團店滿足計劃性消費,線下主做拆零現售,線上主做大規格預售開團,線下發揮標品運營優勢,線上發揮非標品運營優勢。
傳統零售企業,就此建立起線上線下雙貨盤,滿足消費者的多場景、多類型需求。
傳統零售融合社區團店,實質上依然是為了提升經營效率,而對于社區團店來講,經營效率的提升,源于組織效率的提升。
連鎖化,是提升組織效率,實現降本增效的不二法門,連鎖化,又以直營連鎖和加盟連鎖為主,以美鄰淘為代表的賦能型團店,就屬于加盟型連鎖。
前不久,美鄰淘在河南安陽的林州市,組織了11家團店開業,這些本店原本是桶裝水水站。
單店用戶規模平均在2000人,部分門店突破3000人,鎖客期間,單日平均團效超過3000,單日最高團效超1萬。
值得注意的是,其社區團店模型有了進一步迭代。
近來,社區團店在全國開花,尤其下沉市場,更為活躍,其中傳統商超嫁接團店業務的案例越來越多,無論是社區團店連鎖化,還是連鎖商超全面入局團店賽道,都將加速零售行業的重構。
回到社區團購的語境當中,社區團購的競爭,已經從供應鏈之間的競爭,過渡到團長之間的競爭,團長就包括實體店團長,
對于實體店而言,高毛利邏輯已經行不通,從錯位競爭的維度來分析,極致低價是資本團的邏輯,優質平價,將成為地方團、團店的核心策略。
未來,在實體店融合團購的大趨勢之下,單一的實體店模式,或者純線上的社區團長,將面臨較大挑戰,社區小店,個體團長將陷入被動,甚至面臨市場的淘汰。
當社區小店、個體團長被地方團、團店重新組織起來,當連鎖商超全面擁抱社區團購,零售渠道基本面的重大變化,零售產業的全面變革,才是真正拉開序幕。
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