不論是在超市柜臺(tái)、專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，還是通過(guò)電商下單送貨到家，葡萄酒已經(jīng)逐漸成為很多中國(guó)居民飲食消費(fèi)的一部分，并滲透至各終端零售場(chǎng)景里。中國(guó)已逐漸成為全球葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量初步統(tǒng)計(jì)達(dá)17.2億升，占全球消費(fèi)總量的7.2%，比2015年增長(zhǎng)6.9%，增幅位居全球之首。

我國(guó)葡萄酒的供應(yīng)，進(jìn)口渠道一直占據(jù)著重要的份額，與此同時(shí)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在需求刺激下快速發(fā)展。典型國(guó)產(chǎn)品牌如長(zhǎng)城，在2018年1-2月，整體銷(xiāo)售增長(zhǎng)達(dá)39%，部分白酒產(chǎn)商如茅臺(tái)也在轉(zhuǎn)型增加葡萄酒業(yè)務(wù)。

紅酒是重體驗(yàn)的商品，在流通渠道上，經(jīng)銷(xiāo)體系+線下零售仍是主流。以滿足需求的倉(cāng)儲(chǔ)+運(yùn)輸服務(wù)，為品牌商提供從工廠/倉(cāng)庫(kù)至經(jīng)銷(xiāo)商的物流服務(wù)，這也是安吉快運(yùn)為葡萄酒客戶提供的解決方案的主要部分。巨大的消費(fèi)潛力及需求背后，品牌商及物流服務(wù)商如何通過(guò)合理的物流服務(wù)，保障消費(fèi)者能喝到口感適佳的葡萄酒呢？我們跟著安吉快運(yùn)葡萄酒物流解決方案一窺究竟。

1. 存儲(chǔ)：恒溫倉(cāng)庫(kù)保障存儲(chǔ)安全，基于客戶需求持續(xù)優(yōu)化

作為一種介于食品與非食品之間的特殊高價(jià)值消費(fèi)品，葡萄酒一般基于產(chǎn)品類(lèi)型有一定的效期，并對(duì)溫度敏感。同時(shí)葡萄酒的需求有季節(jié)波動(dòng)性，尤其是在節(jié)假日、各大平臺(tái)大促日等期間。基于客戶需求，安吉快運(yùn)在天津設(shè)立了約3000平米的紅酒專(zhuān)用恒溫庫(kù)，目前常規(guī)存儲(chǔ)量在2-2.5萬(wàn)箱，高峰期會(huì)翻倍至4-5萬(wàn)箱，年出貨量約150-180萬(wàn)箱，同時(shí)，安吉在上海臨港保稅區(qū)附近設(shè)立了可用面積近2萬(wàn)平米的高標(biāo)備用倉(cāng)庫(kù)應(yīng)對(duì)快速增長(zhǎng)的客戶需求。

安吉對(duì)葡萄酒的庫(kù)存存儲(chǔ)解決方案，也在不斷的客戶服務(wù)中持續(xù)升級(jí)。早期的庫(kù)區(qū)規(guī)劃以簡(jiǎn)單的產(chǎn)品類(lèi)型劃分為主，伴隨對(duì)商品及需求的進(jìn)一步了解，安吉進(jìn)行了庫(kù)區(qū)優(yōu)化，包括：

1) 增大了單位庫(kù)位的容量（2托至4托等）；

2) 基于ABC分類(lèi)法進(jìn)行商品存儲(chǔ)，提升庫(kù)存管理水平與高頻需求品類(lèi)的響應(yīng)速度；

3) 每月與客戶溝通下月訂單計(jì)劃，靈活調(diào)整、安排庫(kù)存，提升進(jìn)出貨效率。

最終在降低倉(cāng)庫(kù)近10%的使用面積的同時(shí)，管理貨量提升了44.7%。

2. 商品管理：先進(jìn)先出、全程追溯

在庫(kù)存管理方面，鑒于葡萄酒有效期，均按先進(jìn)先出原則進(jìn)行存儲(chǔ)與發(fā)貨，同時(shí)提供庫(kù)內(nèi)拆箱再包裝服務(wù)，尤其是節(jié)假日等促銷(xiāo)活動(dòng)期間，基于客戶需求進(jìn)行禮盒包裝，進(jìn)口紅酒還會(huì)涉及換標(biāo)、貼標(biāo)等服務(wù)。

倉(cāng)庫(kù)收貨流程

在流通環(huán)節(jié)，葡萄酒的追溯非常重要，安吉基于入庫(kù)批次號(hào)，綁定經(jīng)銷(xiāo)商信息及訂單信息，提供葡萄酒從入庫(kù)至經(jīng)銷(xiāo)商的全程追溯管理。

3. 運(yùn)輸：整托標(biāo)準(zhǔn)化操作、全程溫度保障

至經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)貨以整箱出貨為主，為提升交接效率與準(zhǔn)確率，防止串貨，安吉一改傳統(tǒng)散裝運(yùn)輸?shù)哪Ｊ剑鎸?shí)行托盤(pán)運(yùn)輸，工作量前置，分散作業(yè)高峰，提升出貨速度與效率；在交接環(huán)節(jié)大量節(jié)省了人力需求及操作時(shí)間，優(yōu)化整體成本達(dá)5%；同時(shí)托盤(pán)貼標(biāo)，降低串貨風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)葡萄酒運(yùn)輸有一定的溫度要求，一般在0-30度之間，在冬夏季，需要根據(jù)運(yùn)輸起始地的實(shí)際情況，在出貨倉(cāng)庫(kù)或分撥中心，進(jìn)行隔熱、保溫等包裝操作，確保紅酒質(zhì)量。

目前，安吉基于承運(yùn)商池，優(yōu)選了3家有葡萄酒物流服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)承運(yùn)商為客戶提供全國(guó)范圍的運(yùn)輸服務(wù)，并通過(guò)及時(shí)的運(yùn)輸執(zhí)行反饋，確保運(yùn)輸安全。客戶對(duì)安吉運(yùn)輸服務(wù)的考核，配送及時(shí)率基本保持在99%的平均水平，貨物完好率穩(wěn)定在99.5%以上，回單及時(shí)率近100%。

4. 發(fā)展與優(yōu)化：科技賦能，只為精益服務(wù)

自帶合同物流基因的安吉快運(yùn)，在客戶服務(wù)方面，一直持續(xù)改進(jìn)。據(jù)安吉葡萄酒業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，2018年，安吉計(jì)劃在兩方面升級(jí)服務(wù)能力：

（1）臨時(shí)倉(cāng)快速響應(yīng)訂單需求：隨著快運(yùn)全國(guó)全面起網(wǎng)，結(jié)合安吉人工智能實(shí)驗(yàn)室對(duì)于客戶全國(guó)發(fā)貨需求的分析，安吉將在需求較大的區(qū)域基于快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)提前布局臨時(shí)倉(cāng)，及時(shí)響應(yīng)經(jīng)銷(xiāo)商需求，提升訂單處理能力。

（2）GPS盒子實(shí)現(xiàn)訂單主動(dòng)追蹤：GPS盒子是安吉人工智能實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的智能移動(dòng)硬件，可與訂單綁定，隨貨物一起運(yùn)輸，并可在地圖設(shè)置圍欄，實(shí)時(shí)追蹤貨物在途情況，同時(shí)能監(jiān)測(cè)車(chē)輛的運(yùn)行狀態(tài)。目前GPS盒子的應(yīng)用正在測(cè)試階段，預(yù)計(jì)下半年即可投入應(yīng)用。

一如安吉物流成立之初即服務(wù)于高精益要求的汽車(chē)物流，安吉快運(yùn)2017年成立，率先推出有挑戰(zhàn)的紅酒服務(wù)解決方案，這背后是安吉快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)和安吉物流數(shù)十年沉淀的服務(wù)能力的強(qiáng)大支持，我們有理由相信，始終以客戶為中心的安吉快運(yùn)，將在紅酒乃至更廣泛的領(lǐng)域，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，與客戶一起共同成長(zhǎng)。

此文系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表物流沙龍立場(chǎng)