8月31日，美團外賣青山計劃迎來三周年。美團外賣發布《外賣行業環保洞察報告暨青山計劃三周年進展報告》，回顧青山計劃在外賣環保領域取得的進展。

三周年成績大盤點

三年來，青山計劃聯動合作伙伴建立了350個外賣餐盒回收與循環再生試點，匯聚24萬公益商家，在云南等地扶持2800畝生態扶貧種植林。

2017年8月，美團外賣推出青山計劃，從環保理念倡導、環保路徑研究、科學閉環探索、環保公益推動四個方面著手，推動外賣行業的環保化進程。成立之初，青山計劃曾提出“3個100家、1個10萬家”的發展目標，這些目標均已超額完成。

三年來，青山計劃攜手110家包裝企業探索外賣包裝解決方案，推出綠色包裝推薦名錄，支持包裝創新孵化。“青山計劃首批綠色包裝推薦名錄”共納入來自31家企業的46種降解塑料類外賣包裝產品，以及來自30家企業的41種紙質類外賣包裝產品。此外，青山計劃在全國試點投放全生物降解包裝袋超過2000萬個，紙質餐盒100萬個。

同時，青山計劃聯合超350家循環經濟合作伙伴，在北京、上海、深圳、廣州等地建立350個餐盒回收與循環再生試點，覆蓋寫字樓、社區、校園、景區、大型活動、商家門店6大場景，試點區域塑料餐盒最高回收率達74%。

2018年3月，青山計劃啟動“青山公益行動”，用戶每在“青山公益商家”完成一單，商家即捐贈一定善款(0.01元起)用于環保公益推動。目前，項目匯聚了24萬青山公益商家，1.9億人在青山公益商家下單超過10億次。商家所捐善款用于在青海、貴州、云南等8省區種植和優化超過2800畝生態經濟林，惠及建檔立卡貧困戶1744戶，影響人數超過15000人。

2025年的新發展目標

除曬出成績單外，青山計劃還公布了2025目標：建設綠色包裝供應鏈，為平臺全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用解決方案；聯動產業上下游在全國20個以上省份建立常態化餐盒回收體系；促進1億用戶踐行無需餐具等可持續消費行為。

首先是供應鏈層面，青山計劃希望通過建設綠色包裝供應鏈，為平臺全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用的解決方案。

青山計劃項目總監田瑾表示，對于有意愿、有需求攜手平臺共同推動環保事業的商家，平臺希望能夠發揮優勢，在外賣餐盒的選品、采購等環節為商家提供支持。

在促進產業發展方面，青山計劃希望促進回收再生市場化機制建設，聯動產業上下游，在全國20個以上省份建立常態化餐盒回收體系。目前，在廣州、上海等地，青山計劃已經通過聯動當地的合作伙伴，建立了外賣餐盒的回收體系。

平臺作為連接商家、消費者的紐帶，也希望加強消費者引導激勵，優化產品功能和運營體系，促進1億用戶踐行無需餐具等可持續消費行為。“無需餐具”功能上線以來，消費者的環保意識得到顯著提升。美團外賣數據顯示，2019年7月至2020年7月期間，消費者選擇“無需餐具”的環保訂單較上一年同比增長203%。

聯動上下游共建良性生態

外賣行業環保問題主要集中在一次性包裝廢棄物上，從源頭減量、減少進入終端環節的廢棄物，并對其妥善處置是解決問題的關鍵。

為此，美團外賣與中華環境保護基金會發起成立青山環保專家顧問團，開展環保路徑研究，并聯動商家、包裝廠商、后端收運企業等生態伙伴，打造了從源頭減量、包裝升級、分類回收，到循環再生的科學閉環環保鏈條，從全產業鏈探索并推進行業可持續發展。

例如，青山計劃通過聯動循環經濟伙伴，將5000個外賣餐盒統一回收，經過回收、清潔、熔融造粒、改性造粒、熔煉注塑、性能檢測等多個環節，制作成2000個摩拜單車擋泥板。

此外，青山計劃還聯合喜茶，將25000個喜茶塑料杯回收后制成手機殼、手提袋、行李牌等環保制品。青山計劃曾聯合果殼推出“物種日歷2019”，把回收的塑料餐盒進行再生處理，為超過10萬本日歷外殼提供塑料片材。

三年來，青山計劃與眾多合作伙伴在外賣行業可持續發展上進行了積極有效的探索。未來五年，青山計劃將繼續著眼外賣環保價值鏈建設，推動包裝回收再生產業能力升級，促進形成更廣泛的環保公眾參與氛圍，也真誠地希望與相關方一起深化共創，對未來有信心，長期有耐心。