新冠疫情席卷全球。除中國以外，全球174個國家的29.8萬民眾確診、13210人死亡。確診人數、死亡人數仍在快速上升。除韓國、日本等少數國家取得階段性成效外，歐美各國每時每刻快速跳動的數字，不停地刺激全世界的神經，暫時難以看到黎明曙光。

優合集團優頂特研究院持續跟蹤疫情對全球肉類供應鏈的影響。3月24日，發布《全球疫情對肉類貿易影響報告（一）》，率先全面總結主要肉類生產國疫情狀況，并分析其對肉類產能的影響以及對中國進口肉類供應的影響。

3月24日世界疫情圖

本周我們繼續分析疫情對肉類貿易影響。

一、一周疫情速覽

（一）歐洲：意大利持續處于水深火熱之中，將近10%的死亡率讓全世界心焦、為亞平寧半島祈禱。西班牙、德國、法國從一周前不足萬例，到如今都已破萬，成為歐洲令人揪心的“第二梯隊”；而且英國、荷蘭、奧地利、荷蘭等國確診病例持續增長，后面還跟著一長串其他歐洲國家。

（二）北美：美國成為全球另一個焦點，不僅是疫情的焦點；還有政客應對無方卻急于甩鍋、人為制造焦點。墨西哥目前確診病例絕對數并不多，但因為其接壤美國，而且疫病控制能力弱于美國北鄰加拿大，今后隨著美國疫情快速發展，墨西哥風險也將快速升高。

（三）南美：巴西作為人口大國，部分地區聚居密度非常大，疫情傳播風險很大。然而，顯得松懈的巴西政府甚至自相矛盾的言論，都說明巴西有較大的不確定性。果然，在3月17日優頂特研究院發布《全球疫情對肉類貿易影響報告（一）》的第二天，巴西牛肉巨頭美麗華（Minerva Foods）、JBS均宣布已經或將停工。

（四）亞洲：中國已經實現“以武漢為主戰場的全國本土疫情傳播基本阻斷”，外防輸入成為重點戰線。韓國持續向好；日本每日新增病例穩定在50左右，考慮到日本人口基數，這一戰果來之不易。伊朗每日新增病例1000多，仍居高不下，但已經過了加速增長期。馬來西亞、土耳其等其他亞洲國家病例數增長較快，特別是以色列相對確診率較高。

二、各國抗疫措施匯總

優頂特研究院匯總各肉類主產國主要抗疫措施如下：

各國針對本國實情制定不同的措施，這一點無可厚非。但能明顯看出來，國與國之間的防控措施決心、力度、效果是有差別的。

三、各國供應分析

（一）豬肉

1.上周回顧。從市場情況看，上周進口豬肉期貨價格基本平穩，部分品類小幅上漲。分析其原因，一是市場尚未感受到貨源的減少，還在觀望；二是國內庫存還在消化過程中，加之國儲肉繼續投放，對肉價有抑制作用。

2.下周評測：根據各國疫情狀況（當前危險系數、措施力度）、豬肉輸華情況、過去一周動態，通過主觀定性評測得出未來一周輸華繼續減少的概率（表一）。其中意大利、西班牙、德國、法國、美國、巴西為“高”，奧地利、墨西哥為“低”，其他國家為“中”。

綜合分析，在不考慮其他因素的情況下，疫情將導致下周進口豬肉供應減小，價格上揚。

（二）牛肉

1.上周回顧。上周巴西、烏拉圭、阿根廷等國進口牛肉期貨價格出現下滑。據分析主要與疫情導致全球消費預期下降、工廠擔心未來物流受阻因此讓價出手等因素有關。

2.下周評測：根據各國疫情狀況（當前危險系數、措施力度）、牛肉輸華情況、過去一周動態，通過主觀定性評測得出未來一周輸華繼續減少的概率（表二）。其中法國、荷蘭、美國為“中”，其他國家為“低”。

綜合分析，在不考慮其他因素的情況下，疫情將導致下周進口牛肉供應繼續減小，價格上揚。

四、部分國家定量分析

為了實現定量分析，優頂特研究院開發了單一國家輸華肉類供應分析模型。

肉類跨國供應鏈非常復雜，影響因子眾多。既有飼料原料價格波動、工資成本等單一因子，也有動物疫情等復合因子，更有COVID19疫情這樣的“超級”復合因子。

優頂特研究院對影響肉類跨國供應鏈的各類因子進行了梳理，并對每個因子提取出影響程度α、起效天數Da、影響天數Dd等參數；并將參數分解為子參數，分別衡量該因子對本國供應量及輸華供應量的影響。基于此，開發了單國輸華肉類供應分析模型，用來預測未來該國輸華肉類供應量的變化趨勢。

運用上述分析模型，優頂特研究院將此次COVID19疫情影響因子作為輸入，輸出各因子對輸華供應量的影響函數A(t)——即影響量隨時間的變化趨勢。按權重綜合各因子的影響，得到總的影響函數。

由于目前各國可獲得的數據、信息有限，優頂特研究院僅運用上述模型對個別國家豬肉輸華供應進行初步試算，結果為：西班牙未來一周輸華繼續減少概率94%，未來一個月輸華繼續減少概率為99%; 德國未來一周輸華繼續減少概率48%，未來一個月輸華繼續減少概率為98%; 愛爾蘭未來一周輸華繼續減少概率35%，未來一個月輸華繼續減少概率為78%。此結果供大家參考。今后優頂特研究院還將繼續運用該模型對某單一因子或復合因子進行分析。

五、優合提示

（一）密切關注物流狀況。買家應密切關注各國疫情對運輸及裝貨港口的影響。在付頭款前，要先見到工廠的艙單再付頭款，以防止發不出貨。

（二）密切聯系國外工廠，了解工廠當地疫情、工廠運行、活動物來源、報盤、物流等情況。由于意大利、西班牙、法國、德國等歐洲國家以及美國等國的疫情非常嚴重，當地民眾急需防疫物資。建議有條件的朋友可向這些國家的肉類工廠了解需求、雪中送炭。

（三）關注行情變化，合理安排采購計劃。因為從更長時間看，毫無疑問疫情將導致歐洲、北美輸華供應大幅縮水。

（以上部分信息來自世界衛生組織、中國海關總署、澎湃新聞、IBISworld、網易新聞、GlobalMeatNews、新浪網、搜狐網、SK肉類研究所、BTC必孚牛肉網、雅虎金融、今日頭條、肉+家禽）