互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品集采統(tǒng)倉共配

美菜網(wǎng)

一、企業(yè)基本情況

“美菜網(wǎng)”2014年成立，注冊資金4億美元，員工約3萬人，在全國40多個城市設(shè)立子公司及其倉儲中心，倉庫面積近44萬平方米，配送車輛1萬余輛，日包裹處理量超過200萬件。截止到2018年底，業(yè)務(wù)覆蓋220個城市，供應(yīng)鏈前端對接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商上千家，末端服務(wù)餐飲企業(yè)、高校、機關(guān)單位約279萬家。

二、模式特點及成效

針對餐飲行業(yè)流通渠道分散、生鮮損耗大、冷鏈物流成本高等問題，美菜網(wǎng)專注中小餐飲商戶需求和痛點，深耕餐飲供應(yīng)鏈，探索“兩端一鏈一平臺”模式。即以美菜商城APP為選購平臺，一端連接田間地頭，一端連接城市餐飲消費，以供應(yīng)鏈貫穿農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)，減少中間流通環(huán)節(jié)，通過自建倉儲、運輸、配送體系，創(chuàng)新應(yīng)用智能配送技術(shù)，為廣大中小餐廳及學校、機關(guān)團體食堂提供一站式、全品類新鮮食材（米面、糧油、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等）的集采、統(tǒng)倉、共配服務(wù)。

（一）農(nóng)產(chǎn)品集采直供

美菜網(wǎng)通過美菜商城APP與自建倉配網(wǎng)絡(luò)，建立從供應(yīng)商到B端商戶的直供、集采關(guān)系。通過與上千家農(nóng)戶、基地和產(chǎn)地加工商建立長期合作關(guān)系、簽訂采購合同，保證食材供應(yīng)。城市中小餐飲企業(yè)、高校、機關(guān)團體食堂提前一天通過美菜商城APP下單，美菜網(wǎng)在當晚23點集合商戶訂單后，在倉儲中心進行分揀配貨，以確保上午10點前將食材配送到餐飲商戶。

（二）農(nóng)產(chǎn)品云倉網(wǎng)絡(luò)

美菜網(wǎng)目前已建立物流分撥中心、專業(yè)配送中心、末端配送網(wǎng)點三級配送網(wǎng)絡(luò)，基本覆蓋全國性物流節(jié)點城市和具有輻射能力的區(qū)域性物流節(jié)點城市。在北京、天津、河北、河南等地建設(shè)了44處集倉儲、運輸、分撥、配送、信息等功能于一體的各類倉配中心，輻射城市達到220個。采用智能分布式云倉儲管理系統(tǒng)，整合分散于不同區(qū)域的實體倉儲資源，進行統(tǒng)一調(diào)度管理，根據(jù)大數(shù)據(jù)分析提前采購備貨、就近入庫。

（三）面向餐飲商戶開展共同配送

美菜網(wǎng)自主開發(fā)智能排線系統(tǒng)，推行訂單集合眾包配送。由智能排線系統(tǒng)對訂單總額、商品總重、肉禽蔬菜占比等關(guān)鍵數(shù)據(jù)進行分析，生成訂單集合。以訂單集合為任務(wù)，通知倉儲團隊分揀包裝、物流團隊配送。智能排線系統(tǒng)可將訂單商品以標準數(shù)據(jù)形式作用于排線計算，使訂單集合與車輛體積關(guān)聯(lián)計算，得到最優(yōu)的排列組合；同時考慮商戶所處的不同位置，設(shè)計最短配送路線。標準數(shù)據(jù)整理方面，提前收集三輪車、面包車、廂式貨車、冷鏈車等各類配送車輛的容積數(shù)據(jù)，并在食材入庫時測量重量、體積等數(shù)據(jù)。

美菜網(wǎng)“兩端一鏈一平臺”模式，全面打通農(nóng)產(chǎn)品“采、倉、配、銷”，取得了很好的成效：

一是業(yè)務(wù)規(guī)模大幅增長。2018年，美菜網(wǎng)全年收入約220億元，同比增速超過130%。全年銷售蔬菜約90萬噸，每天銷售雞蛋約1500枚、土豆500噸、大米1000噸，供應(yīng)商農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)倉共配率達100%。

二是經(jīng)營成本有效降低。美菜網(wǎng)通過減少流通環(huán)節(jié)，提供集約化物流服務(wù)，為末端中小餐廳及學校、機關(guān)團體食堂等商戶節(jié)省采購與物流成本，商戶終端菜價降低約15%-40%。

三是助力脫貧攻堅。美菜采購網(wǎng)絡(luò)遍及全國51個貧困地區(qū)，帶動約5000個貧困戶脫貧。美菜網(wǎng)構(gòu)建的三級配送網(wǎng)絡(luò)，吸納當?shù)厝藛T就業(yè)效果明顯，各子公司及倉儲中心直接提供2000-3000人就業(yè)崗位，間接創(chuàng)造3000-5000人就業(yè)崗位。

三、未來發(fā)展計劃

美菜網(wǎng)將以節(jié)約成本、高效運營、綠色發(fā)展為目的，通過技術(shù)、管理等措施繼續(xù)優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，在現(xiàn)有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)向三四線城市下沉，重點拓展縣域市場，助力縣域農(nóng)業(yè)和餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。