在倉儲流程中，補貨及揀貨作業是必不可少的一部分，也是對操作要求很高的一部分。那么補貨及揀貨作業的概念是什么？又有哪些操作方式呢？

什么是補貨作業：

補貨作業是將貨物從倉庫保管區域搬運到揀貨區的工作，內容包括：確定所需補充的貨物，領取商品，做好上架前的各種打理、準備工作，補貨上架。

補貨作業有哪些方式：

1、整箱補貨。由貨架保管區補貨到流動貨架的揀貨區。這種補貨方式的保管區為料架儲放區，動管揀貨區為兩面開放式的流動棚揀貨區。揀貨員揀貨之后把貨物運到發貨區，當動管區的存貨低于設定標準時，則進行補貨作業。這種補貨方式由作業員到貨架保管區取貨箱，用手推車載箱至揀貨區。較適合于體積小且少量多樣出貨的貨品。

2、托盤補貨。這種補貨方式是以托盤為單位進行補貨。托盤由地板堆放保管區運到地板堆放動管區，揀貨時把托盤上的貨箱置于中央輸送機送到發貨區。

當存貨量低于設定標準時，立即補貨，使用堆垛機把托盤由保管區運到揀貨動管區，也可把托盤運到貨架動管區進行補貨。這種補貨方式適合于體積大或出貨量多的貨品。

3、貨架上層—貨架下層的補貨方式。此種補貨方式保管區與動管區屬于同一貨架，也就是將同一貨架上的中下層作為動管區，上層作為保管區，而進貨時則將動管區放不下的多余貨箱放到上層保管區。當動管區的存貨低于設定標準時，利用堆垛機將上層保管區的貨物搬至下層動管區。這種補貨方式適合于體積不大、存貨量不高，且多為中小量出貨的貨物。

什么是揀貨作業：

揀貨作業是依據顧客的訂貨要求或配送中心的送貨計劃，盡可能迅速、準確地將商品從其儲位或其他區域揀取出來，并按一定的方式進行分類、集中、等待配裝送貨的作業流程。

揀貨作業的主要方法有哪些：

1、單一揀取：

單一揀取的幾種方式：結合分區策略具體又可以分為單人揀取、分區接力揀取和分區匯總揀取幾種方式。

單人揀取時可以一張訂單由一個人從頭到尾負責到底。此種揀貨方式的揀貨單，只需將訂單資料轉為揀貨需求資料即可。

分區接力揀取是將存儲或揀貨區劃分成幾個區域，一張訂單由各區人員采取前后接力方式合力完成。

分區匯總揀取是將存儲區或揀貨區劃分成幾個區域，將一張訂單拆成各區域所需的揀貨單，再將各區域所揀取的商品匯集一起。

單一揀取的特點：一般來講，單一揀取的準確度較高，很少發生貨差，并且機動靈活。這種方法可以根據用戶要求調整揀貨的先后次序；對于緊急需求，可以集中力量快速揀取；對機械化、自動化沒有嚴格要求；一張貨單揀取完畢后，貨物便配置齊備，配貨作業與揀貨作業同時完成，簡化了作業程序，有利于提高作業效率。

單一揀取的主要適用范圍：在以下情況下，單一掠取方式比較適用。

? 用戶不穩定，波動較大。

? 用戶需求種類不多。

? 用戶之間需求差異較大，配送時間要求不一。

2、批量揀取：

批量揀取是將數張訂單匯總成一批，再將各訂單相同的商品訂購數量加總起來，一起揀取處理。

批量揀取的分批方式：批量揀取的分批方式主要有下述幾種：

? 按揀貨單位分批，也就是將同一種揀貨單位的品種匯總一起處理。

? 按配送區域路徑分批，也就是將同一配送區域路徑的訂單匯總一起處理。

? 按流通加工需求分批，將需加工處理或需相同流通加工處理的訂單匯總一起處理。

? 按車輛需求分批，也就是如果配送商品需特殊的配送車輛(如低溫車、冷凍、冷藏車)，或客戶所在地需特殊類型車輛者可匯總合并處理。

批量揀取的特點：與單一揀取相比，批量揀取由于將多用戶的需求集中起來進行掠取，所以有利于進行揀取路線規劃，減少不必要的重復行走。但其計劃性較強，規劃難度較大，容易發生錯誤。

批量揀取的適用范圍：批量揀取比較適合用戶穩定而且用戶數量較多的專業性配送中心，需求數量可以有差異，配送時間要求也不太嚴格，但品種共性要求如上。