酒作為日常消費品,產業鏈覆蓋了農產品、包裝材料、自動化生產灌裝、倉儲配送、營銷等諸多環節,每個節點都需要物流將其串聯,形成完整的鏈路。合理的物流管理不但有助于酒企降低物流成本,提高酒產品銷售終端服務水平,培育產品市場競爭力,也有助于促進我國酒類行業健康、可持續發展。
而目前,我國酒類物流仍然存在管理水平低、運作成本高,酒行業與物流服務業缺乏深度融合等問題。如何讓酒類物流高效運轉,讓酒業與物流業深度融合,高效協同是行業亟待解決的問題。
在2023第一屆中國酒類物流供應鏈產業年會上,中國物流股份有限公司黨委書記、董事長董旭以白酒為例,深度剖析了當前我國白酒業和物流業如何實現深度融合,共生發展,協力打造酒倉新動能的相關問題。
董 旭 中國物流股份有限公司黨委書記、董事長
以下是內容全文:
成品酒倉作為物流業與白酒制造行業兩業融合的重要的一環,潛藏的功能還有待開發。對于白酒流通的助力作用,倉儲環節還有很大的提升空間。所以今天從兩業融合的角度,談一談中國物流在成品酒倉方面的實踐和想法。
國辦發(2008)11號文,《關于加快發展服務業若干政策措施的實施意見》,首次提出促進現代制造業與服務業有機融合,互動發展。
近年來,國務院相關部委出臺了一系列政策,支持和鼓勵物流業與制造業融合,要求現代物流適應現代產業體系多元化、專業化服務的需求,提升價值創造能力,促使兩業融合進入創新發展的新階段。
2020年《推動物流業制造業深度融合創新發展實施方案》,明確提出兩業融合的五個關鍵環節:企業主體融合、設施設備融合、業務流程融合、標準規范融合、信息資源融合。指明了兩業融合的六大重點領域:大宗商品物流、生產物流、消費物流、綠色物流、國際物流、經濟物流。明確了兩業融合的主攻方向。
兩個文件既對物流業融入現代制造業提出了明確的要求,更指明了兩業融合的五個關鍵環節和六大重點領域,而倉儲在每個環節和每個領域都是融合的重要載體。
必要性至少有三個方面:
一是白酒銷售物流質量提升的需要。
白酒屬于高附加值的消費品,白酒流通環節對物流服務質量要求高,依托專業化的物流公司,高質量的管理水平、全方位的服務理念、全國化的倉儲專屬網絡體系,有助于白酒企業銷售物流質量的提升。
二是白酒企業高質量發展的需要。
高質量的第三方物流服務將白酒企業從物流業務中解放出來,將更多的精力和資金投入到產品設計、技術研發、生產工藝改進、市場推廣、銷售創新等核心的業務領域,有助于白酒企業高質量發展。
三是白酒行業健康發展的需要。
目前多數白酒企業的銷售物流體系仍以經銷商倉儲為主,終端配送一定程度上還依靠經銷商自己搭建團隊。交付體驗參差不齊,尤其不能全面掌握社會庫存,容易導致經銷商庫存積壓、資金緊張,甚至出現終端價格亂象,沖擊品牌和產品的影響力。
融合發展的瓶頸方面至少也存在三點:
一是白酒物流發展受到制約。
白酒物流服務存在“品牌圍墻”問題,存在規模不足、管理水平偏低、運作成本高,白酒物流服務業創新動力不足等問題。
二是缺乏深度融合。
主要體現在缺乏跨品牌融合、缺乏基于產業鏈和供應鏈的兩業融合、缺乏在生產物流等關鍵業務環節的深度融合、缺乏高層級的戰略性融合等方面。
三是融合機制和環境待完善。
主要體現在利益分配機制不對等、信息共享機制需開放、人才交流機制在探索、白酒物流市場價格體系不夠完善、白酒物流服務行業相關規范和標準有待完善等方面。
一是通過企業主體融合,布局產銷地酒倉網絡。
比如在安徽和陜西的白酒產區,中國物流分別與古井和西鳳兩家知名酒企合作,建設合資公司,共建產地酒倉,借助中國物流的專業能力和全國的酒倉網絡資源,大幅提升酒企的供應鏈效率。同時合作的物流公司開放物流服務能力,服務區域經濟需求,推進地區物流產業升級。
另外一個例子是2011年中國物流與瀘州老窖開始合作,共同制定和實施物流供應鏈解決方案,謀劃酒倉網絡的布局。目前在武漢、石家莊雙方共同投資建設的銷地產業園區,已成為華中和華北地區重要的白酒區域配送中心。中國物流始終主動融入酒類產業鏈的發展,經過15年的耕耘,已在39個核心產銷地管理各類酒水庫房超過100萬平方,三級酒倉配送網絡體系日趨完善。
第二,通過業務流程再造,實現生產物流環節的融合。
傳統物流企業只提供干倉配服務,沒有深度嵌入白酒產業鏈供應鏈中。中國物流改變過去的短鏈服務,通過深度融合,變被動服務為共生服務,進而實現深度潛入現代白酒產業體系,推動酒類供應鏈全鏈條發展。
中國物流通過模式變革、流程優化、智能化投入,為頭部酒企提供產品落地管理、線到倉循環配送的生產物流后端一體化服務,通過統一調度、統一車輛、統一托盤、統一裝卸及全程可視化的廠內物流信息管理平臺,推行倉口電子單據交付,全程帶托裝卸甩掛運輸,為客戶節省廠內物流轉運環節人工近50%,單次流程作業時間縮短近60%。
一.加快“雙向融合”,實現合作共贏
目前的融合還是以名酒生產企業為主導的單向融合。中國物流愿與酒類企業在酒倉投資布局、供應鏈金融、數字化建設、營銷精細化管理、人才交流等方面加強溝通,共同謀劃,互促互融,推動深度雙向融合,實現雙方合作共贏。
二.建設共享酒倉,助力白酒行業健康發展
中國物流愿與各方凝聚共識,打破酒類物流服務的“品牌圍墻”。在中國物流已有的酒倉網絡基礎上,建設跨品牌融合的主銷地共享倉,實現集約化的酒倉共同配送,助力白酒行業降本增效。要進一步提升酒倉的服務能力,強化和酒企的戰略合作,下沉服務經銷商和零售商,打造酒企、經銷商、物流企業利益共同體,幫助行業掌握社會庫存數據,助力白酒行業健康發展。
三.建設高標準酒倉,守護名酒的安全和品質
白酒是特殊的商品,是介于普貨和危貨間的特別存在。但在整個流通環節,酒倉的標準自上而下,普遍呈現層層衰減的現狀。
各大酒企在自己的廠區成品倉的建設上,無論是倉庫硬件還是自動化、智能化的投入,都領先大部分物流企業。但在流通環節,由于業務合同期短,成本遞增等不確定因素,部分第三方物流企業不敢投入,酒倉標準有所下降,到了經銷商環節,部分經銷商忽視倉儲對名酒形象和品質的作用,往往使用簡易庫房儲存。流通環節的倉儲作為酒企供應鏈重要的一環,社會倉儲的管理水平必須向名酒企業的高標準倉儲管理看齊,讓名酒的品質在流通倉儲環節進一步提升。
中國物流始終堅持高標準服務酒類行業的初心,一直在改造和布局領域類倉庫,加大自動化和智能化酒倉的投入,推進無人酒倉的建設,提高酒倉標準,守護名酒的安全品質和形象。
四.升級酒企業態,助力行業長期向好發展
酒倉一頭連著生產,一頭連著消費,一頭系著行業經濟,一頭系著人民的美好生活。升級酒倉業態是助力白酒產業鏈長期向好發展的重要支撐。現在酒倉的功能還只是一個倉儲分撥配送中心,下一步以酒倉為基礎,植入白酒交易過程和物流服務過程,提供供應鏈金融服務,助力行業跨周期發展,把酒倉的儲能向文化展示和消費體驗延伸,強化酒倉與消費者的互動,引領老百姓對酒文化的體驗,建設城市酒倉綜合體,助力酒類產業鏈發展。
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