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luckin coffee（瑞幸咖啡）總部位于廈門，是中國門店數量最多的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“創造幸運時刻，激發美好生活熱望”為使命，充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各領域優質供應商深度合作，打造高品質的消費體驗，為顧客創造幸運時刻。

以“創造世界級咖啡品牌，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分”為愿景，圍繞“求真務實、品質至上、持續創新、非我莫屬、互信共贏”核心價值觀，瑞幸咖啡正在通過產品和服務，努力滲透日常生活每一處，傳遞美好生活的理念，激發對美好生活的熱切期望。

2023年6月5日，隨著廈門中山路旗艦店的開業，瑞幸咖啡在中國市場的門店數量已達10000家，成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌，為顧客提供高品質、高性價比、高便利性的產品和服務。瑞幸咖啡連續五年在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎，“SOE耶加雪菲”兩次斬獲IIAC國際咖啡品鑒大賽鉑金獎。2021年，瑞幸咖啡首個烘焙工廠正式投產，總投資2.1億元人民幣、占地面積4.5萬㎡、咖啡豆年烘焙產能1.5萬噸，采用國際先進技術、配備全套進口先進生豆處理設備，是國內較為領先的全產線自動化智慧型烘焙基地；2022年，瑞幸咖啡與昆山經濟技術開發區簽約，計劃總投資1.2億美元建設集咖啡研發、烘焙生產、銷售和物流分撥為一體的全自動化生產基地，基地建成投產后，預計年烘焙生產咖啡豆可達3萬噸，將進一步推動瑞幸咖啡打通咖啡全產業鏈，全流程把控咖啡產品質量，持續提升產品品質。