01 新零售是什么？

一、新零售本質及核心

新零售（New Retailing）從概念提出到實踐應用，歷時十余年時間。

（1）本質：“互聯網+實體經濟”模式和“線上線下融合”發展模式結合形成的一種全新商業模式，對實體商業進行重構和升級從而實現消費者對商品與服務的高效、便捷、低成本消費。

（2）核心：以人為核心去運營，以數據為驅動（包括人工智能，云計算等）去創新。

二、已有企業模式對比

新零售火爆至今，為什么交出滿意答卷的公司少之又少？

如永輝生活，基于永輝超市，通過超級物種打造，最后成立永輝科技，享受變革便利發展的同時，虧損和閉店的動作也在持續進行。

如前置倉模式，涉及到下單單量、履約成本高，通過各類補貼和低價吸引用戶，一旦降低標準，就難以維系。

三、新零售代表企業

其代表企業有天貓超市、盒馬生鮮、永輝超市、京東到家、蘇寧易購等。

《2022年中國自有品牌藍海戰略白皮書》調研顯示，在所有零售商自有品牌中，盒馬以41%的主動提及率和93%的品牌認知度排名第一，盒馬經驗告訴我們在中國新零售這條賽道市場是最好的試金石。

02 關于盒馬新零售

 01.從發展歷程思考新零售模式是什么？

盒馬是在生鮮零售（電商）線上線下一體化領域，將生鮮食品作為主營品類且盈利，證明了新零售的全面可行性。

核心要點是：未來零售業是沒有線上和線下之分是根據消費者不同的消費場景，消費需求，來選擇線上線下的產品。

02. 從業態探索思考流量的秘密？

盒馬現在的業態歸類：盒馬鮮生、盒馬X會員店、盒馬mini，主要服務盒馬中產階級的消費水平；盒馬NB跟河馬奧萊主要服務普通老百姓的消費。以及今年下半年將推出Freshippo best的頂尖精品超市，另一個在籌建的真正意義上批零一體化的新業態FOD（Fodd Operation Delivery），面向B端客戶，價格很有競爭力。

以上海為例+零售方法論：精準選址+店鋪規模與密度：

03. 從定位科技公司思考轉化率的秘密？

盒馬擁有精準的用戶數據的反饋系統。任何一個新品上線后，都能通過數據系統，了解到消費它的消費者的性別、年齡段范圍、購物習慣、復購可能性以及評價等，通過消費者洞察轉化為盒馬商品研發能力。

以商品力為基礎，盒馬從新零售探索者，成長為了零售新生態構建者：源頭基地、盒馬村、盒馬產地倉、盒馬銷地倉、盒馬門店等在內的“產供銷”一體化平臺。

04. 從日日鮮和電子價簽思考客單價的秘密？

中高收入消費群體的流量，日日鮮在增加整體消費頻次的同時，也將盒馬的客單價提到了90元以上的高水平。

電子價簽的出現也是需求與價格聯動，實現數字化動態智能調整；

05. 數字化單品管理是新零售的壁壘么？

盒馬要求所有的費用實施全面精細化管理，顆粒度做到“單品級”，確保人事、經營和運營成本全面可控。

請注意，前面談生鮮零售該怎么做時，盒馬更多的是從品類和供應鏈的角度去看問題。但是談及業態時，盒馬更多是從細分客群的角度去看，消費者還需要哪些業態。商品力和消費客群細分，共同構成了盒馬孵化細分業態的維度。

03 讀懂最新熱點

（圖片為高峻峻女士現場分享）

行業的轉型升級路徑

數字化為核心的轉型將引領便利店行業步入下一站。新零售生態下，消費者需求成為中心，數字化成為新的生態下零售企業應對變化和挑戰的重要手段。

一方面，便利店需要回歸商業本質，通過全渠道建設等數字化手段獲得與消費者持續的互動和對消費者的深入洞察，來進行品類、服務等方面的優化和創新。

另一方面，數字化進程的深入正在使零售行業的線性供應鏈體系向網狀的互聯互通網絡轉變，在數字化轉型的過程中，便利店企業需要利用數字化手段使得供應鏈的各個節點形成網狀互聯，使得供應鏈的各個環節能夠圍繞消費者需求進行更加高效、精準、個性化地運營。

在持續轉型的過程中，人才是推動發展的重要基礎，做好數字化人才的獲取和培養工作，并幫助現有人才成功轉型，對企業成功轉型也有重要的意義。

合作伙伴的選擇

多元服務商的出現，不論企業是自行組建團隊，還是選擇專業的外包服務團隊，都需要明確對數字化轉型的態度和支持力度。

歐睿數據介紹

oIBP歐睿數據，于2014年在上海成立，前身為上海大學需求鏈研究院，是一家專注于用數字化技術開發和應用驅動商業科學決策的高新技術企業。

通過“咨詢顧問+軟件訂閱+專項定制”的一體化服務策略，為鞋服、日化美妝、食品及零售連鎖等行業，提供- -后ERP時代，基于商品戰略下的端到端計劃管控系統，助力企業重塑增長曲線以及復雜渠道與客群下的精細化運營。