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即時零售,盒馬上市前的最后一搏?

[羅戈導讀]零售沒有最終解。

零售沒有最終解。

對于盒馬來說,新零售這道題的答案,應該是一個無限不循環小數。作為解題者,只能不斷加大算力,永遠往前多走一步,才不會被市場拋棄。

盈利之后的盒馬正在加速IPO進程。4月19日有市場消息稱,阿里巴巴旗下食品雜貨部門“盒馬鮮生”在與中金、摩根士丹利等機構,合作籌備上市事宜,準備明年在香港上市。對此,盒馬方面回應稱暫時沒有更多評價。

根據公開報道顯示,相關討論尚處于進行中,是否上市、何時上市、最終估值等,都沒有塵埃落定。但是相比去年1月時,盒馬曾考慮以100億美元的估值進行融資,隨后又傳估值下滑至60億美元的窘迫局面,今年的盒馬在市場資本層面,明顯揚眉吐氣了一些。

復蘇的核心是面子和里子的雙層疊加效應。

一方面在公司組織運營層面。3月28日,阿里巴巴集團董事會主席兼首席執行官張勇宣布啟動“1+6+N”組織變革。其中“N”是指其他單列的業務公司,包括盒馬、銀泰商業等,以及集團未來可能新創設或投資的公司。

從目前的情況來看,在阿里內部孵化的業務中,相比最新剛剛劃入N板塊的飛豬、以及此前的平頭哥、瓴羊、夸克、阿里健康等,盒馬有望成為有代表性的領頭羊企業。

另一方面在自身業務的經營上。作為阿里巴巴聚焦新零售業態的業務公司,2023年1月,盒馬創始人兼CEO侯毅曾發出全員信稱,盒馬的主力業態盒馬鮮生已經實現了盈利。此前盒馬曾因為自身業務模式能否實現盈利閉環而飽受爭議。

雙重利好之下,當下的盒馬似乎正在重回阿里集團新零售征程的C位。

但是當盒馬重整歸來,在市場和集團內部完成自證,市場賽道的重心卻已經開始發生轉移。以美團為代表的即時零售賽道,成為其需要再次追趕的另一個核心戰場。

01、盒馬切換線上“狂飆”

3月30日,盒馬宣布正式上線“1小時達”,為3-5公里區域提供最快1小時送達服務。此前,盒馬的配送范圍主要是3公里范圍內的30分鐘送達。覆蓋更多的區域,擴大配送范圍的同時,履約時間的范圍也進一步增加。

同城的小時達之外,基于盒馬云超的能力,從今年4月份起,全國大多數地區的消費者,也可以通過盒馬App下單,以全國電商的模式實現次日達。覆蓋更多的區域,涵蓋更多的人群,時效范圍進一步擴大。

一系列動作之下,盒馬顯然正在準備重拾成立之初的新零售之夢,圍繞App發起全面戰爭。這意味著在侯毅強調的“多業態線上線下協同發展”戰略布局中,相比上一階段的探索線下實體,盒馬面向新零售的解題重心再一次發生轉移。

此前,基于2018年“舍命狂奔”的發展基調,2019年盒馬迎來線下瘋狂開店的后遺癥。因此,全面降本增效,關店、降速、探索更多線下業態成其接下來的發展核心。侯毅明確表示,將用三年時間對盒馬門店進行調整,把線下占比從現在的30%擴大至50%。

不過這個目標尚未完成,2022年末盒馬自證盈利模式后,線下業務維穩的同時,線上業務也迎來了新的擴張期。在「新熵」看來,沒有選擇穩住腳步,進一步優化成本實現更高的盈利規模,就快速奔赴線上擴張的主要因素是,盒馬沒有時間再等了。

不同于成立之初,彼時新零售概念面臨的對手只有傳統商超,攜阿里的集團勢能,盒馬做的是降維打擊。如今以美團為代表的同類型互聯網玩家加入,使盒馬面臨更多強大的競爭壓力。

以即時零售賽道為例,根據市場公開數據顯示,第四季度美團閃購單日峰值訂單量突破1100萬單。2022年商戶的銷量較2019年增長超400%,商品種類是2019年的三倍。

更多的線上零售需求,正在被更多的方式去滿足。不僅是數據上的增長,還有戰略方向的重合。

2021年9月的戰略會上,王興提出美團的戰略從“Food+Platform”升級為“零售+科技”。這意味著,在盒馬治理線下狂飆后遺癥的時間里,以前置倉模式的每日優鮮等生鮮電商倒下了,卻迎來了美團面向“零售+科技”的轉型。

這對盒馬2023年提出的,未來10年沖刺“一萬億銷售,服務十億消費者”的新愿景來說,并不是一個好消息。盒馬一直以來的目標人群主要為中產消費,和美團大眾消費的重合度較低,但當規模進一步向上走,來自即時零售的競爭陡然加劇。

畢竟,此前盒馬鮮生線下擴張難的影響因素之一,就是中國是否有足夠多的一線城市消費力。對于線上市場來說,盒馬顯然不愿意在未來遇到,中國是否要足夠多的中產消費力來支撐擴張這樣的問題。

不管是美團還是盒馬,縱使進入零售市場的切入點不同,但最終的目標都是以多業態服務更多的消費者,帶來更大的市場規模增長。至少在戰略野心上,二者站在了面對面的同一個賽場。

但是從當下來看,作為新零售業務模式的明星企業,盒馬并沒有享受到零售數字化的先發優勢。反而,因為走了一條獨自摸索的路,盒馬從成立之初就一直跌跌撞撞。

02、停不下來的零售做題家

2016年成立之初,作為阿里新零售戰略的試驗樣本,盒馬的主要打法就是創新。從臺灣市場引入大海鮮加工堂食,再從集團內部上線數字化零售工程,盒馬“餐飲+商超+App”的新物種樣板,成為永輝等傳統商超轉型模仿的核心要素。

不過盒馬的路,似乎并不好跟隨。伴隨著市場上小象生鮮、永輝超級物種等大大小小的創新業態,先后銷聲匿跡,市場開始從一面倒地跟風轉向質疑。拷問的核心就是,阿里花錢養的新零售概念,只是大企業輸血經營的產物。

如果說市場質疑尚且還可以用其他企業沒有學到“盒馬模式”的精髓來回應,但是雪上加霜的是,伴隨著2018年的“舍命狂奔”,2019年以后的盒馬自身經營也進入降速、關店的階段。

侯毅后來也坦率地承認,之前問題的根源在于用互聯網思維做零售。“曾經將自己定義為互聯網企業,從第一天做就以實體門店來解決生鮮電商問題。當時進入一個城市更注重網絡的全覆蓋性和單店周邊的人數。但這些店開出來的普遍問題是生意不好,實體店最重要的是位置。”

最終,在侯毅“2019,填坑之戰”的演講中,以盒馬為樣本的新零售概念走下神壇。同年末,隨著阿里組織架構的調整,侯毅改向B2B事業群總裁戴珊匯報,盒馬也從獨立事業群降級為事業群的子業務部門。

新物種的橫空創新,屬于從0-1的起步階段。但是來到1-100的擴張階段,不計成本的完全創新,就不能再是核心打法。基于市場情況,尋找可規模化盈利的新業態成為盒馬的主要難題。

為了解題,盒馬采取了窮舉法。根據市場變化,先后探索了面積更小的盒馬mini、主打白領餐飲的盒馬F2、便利店早餐模式的Pick'n Go、前置倉模式的盒馬小站、開在郊區的盒馬菜市、面向社區團購的盒馬優選等等大大小小的業態形式。

全面撒網的最終,篩選出三大主力業態,餐飲+超市模式的盒馬鮮生、倉儲會員模式的盒馬X會員店和生鮮折扣模式的盒馬生鮮奧萊(含盒馬鄰里NB),以滿足不同人群的不同消費需求。

2021年末在接受媒體采訪時,侯毅表示對其而言,2021年的關鍵詞是“打磨”。具體來說,就是探究和滿足消費者的真實需求,耐心打磨商品,打磨經營。自建工廠、發力自有品牌、立足商品力,2022年在盒馬交出的零售答卷上,實現了經營盈利閉環。

不過面對新的競爭環境,2023年盒馬再一次將發展重心向線上業務偏移,基于過去幾年埋頭布局的供應鏈優勢,以更完善的線上供給能力,無差別滿足更多的消費者體驗。

03、不可見的新零售終局

2021年末,在接受封面新聞采訪時,侯毅表示,“今天,回到零售的本質,就是開零售業需要的店,而不是原來網絡均衡布局的店,這是我們這幾年來的教訓。我們曾認為,我們是做電商的,為了全覆蓋可以在上面加載很多很多,但今天來看,我們還是應該回到實體零售業本身來開店。

在這個場景下,零售的本質是開消費者需要的店。電商作為一種零售方式,只是在不斷滿足消費需求過程中的一個階段處于領先地位。一個比較鮮明的例子是,消費者對生鮮會喜新厭舊,再好吃的東西也不會總吃。

強如阿里淘系電商,以“更多”切入零售市場,今天面對市場競爭,仍要不斷學習“更快更好更省”。其他拼多多、京東、美團等電商平臺,都在不斷地補課更多的零售方式。

2023年還未過半,圍繞價格的性價比之戰、圍繞組織變革的巨頭效率之戰、以及更多零售新老勢力的多元化布局,都在不斷例證,零售沒有最佳解。

對所有零售業內的長期經營者來說,在供給大于需求的市場環境下,零售這道題再也不會是簡單的守著“多、快、好、省”的某個單獨領域,就能長期處于領先地位。

在全新的零售時代,如何進行多項動態平衡,找到最佳的方式,不斷實現消費者追求美好生活的洞察,是所有零售企業持續保持競爭力核心的源泉。

在新的零售環境下,對于已經8歲的盒馬來說,在進入成熟發展期后,是否還能對市場環境快速反應?面對新的零售難題,能否繼續保持做題手感,正在成為其能否保持長期經營競爭力的關鍵要素。

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