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東莞華雪食品有限公司總經理葉卓軒:中小冷鏈企業的核心競爭力打造

[羅戈導讀]在2018(第十二屆)中國冷鏈產業年會上,東莞華雪食品有限公司總經理葉卓軒講述了中小冷鏈企業的核心競爭力打造。

01何為中小企業核心競爭力

什么是中小企業?

從人數來說它是指三五百到三千人,從年產值來看是三千萬到三個億。大部分同行屬于中小型企業,對于一個中小型企業也有成長上面的一些困惑和疑問,例如普通投入產出規模比較小,并且有區域上的限制,因為中小型企業都是自己開的公司,或是從個體戶做起,從資金和運貨的范圍上有很大的局限性。所以,發展到一定階段以后必須突破!

在跟同行交流過程中會感覺到做這一行的很多同事和管理干部都是從基層做起,這樣往往會導致管理基金偏低,當企業發展到更高層次的時候,有可能元老跟不上企業的步伐。

當然好處是市場反應快,具有極強的適應性,公司決策靈活,這些都是民營企業的特點。

何為競爭力?

成為核心競爭力有兩個特點:

1. 我們能夠通過這些核心競爭力幫企業帶來效益;

2. 這種核心競爭力不是那么容易被其他同行或者其他公司取代,或者能夠領先。

相信所有的核心競爭力都是公司運營上的沉淀和積累,有了核心競爭力之后,如何運用?

從四個維度去看:

1. 從公司上層去看,決定公司做決策的時候怎么看;

2. 從公司成長的角度,公司的核心競爭力往往主導了這個公司發展的模式或發展的方向;

3. 從企業的用戶角度去看,企業的競爭力最終適應哪些客戶,不是所有的客戶都適合,所以它有一定的特性,我們積累下來的特征究竟能滿足哪些客戶,作為企業負責人都應該很清楚;

4. 企業競爭角度,我們的企業憑什么一直在這個行業里面?

整個冷鏈行業是一個很原始的森林,這個原始森林里面充滿著生機,充滿著機遇,但是整個森林里面我們所有的同行在森林里面找到哪一塊地,把我們的橋頭堡搭建起來,同時我們的高管如何站在一個更高的角度去俯瞰整個森林。所以,核心競爭力要有這些功能。

02華雪物流的核心競爭力

華雪的分揀差異率不超過0.005%,庫存差異率也是一樣,并且分揀的效率是大概每秒4.3件,這只是冷鏈模塊。

華雪現在全國便利店業務的拆揀分離不超過42萬次,為了在指定的時間里面完成這些操作,所以對速度很有講究。這些看起來是很枯燥無味的數據,但恰恰是華雪核心競爭力的結果。

華雪物流的核心競爭能力:

1. 人力資源管理體系;

2. 創新管理體系,華雪本身也會有一些新的系統或新的流程。

3. 運營管理體系;

4. 信息管理體系;

5. 知識管理體系,讓全國各地華雪的倉庫都標準化,甚至在思想和企業文化上都是同步的。

華雪之所以能夠在全國進行發展,也是依賴于內部搭建的信息管理平臺。華雪在人才發展、人才培養方面花了很多心思,也采取了師傅帶徒弟的做法,這是很多企業都在用的模式,但是出現了問題:

1. 當企業發展太快的時候,培養的人數能不能跟上企業的發展?

2. 采取這樣一種師徒模式,作為經營管理者是否有時間把人帶好呢?

3. 當我們這些人培養下來之后,他能否留下來?

因為畢竟做人才儲備是需要花很多錢的,華雪吸收了前幾年師徒制的經驗采取了學徒制,學徒制的區別:

1. 有相應的管理體系去推動;

2. 有一個外省的團隊考核我們做的這些培訓。

所以,在整個華雪的梯隊里面我們分了四個梯隊:

一是基層操作人員;

二是基層管理者;

三是部門的一些負責人;

四是總監級、經理級、部長級人才,整個人才的培養周期是需要超過三年的。

華雪在16年來之所以有這樣的成績,就是因為專注于主業,勇于創新,以客戶滿意為導向,這三個要點讓我們往前走。

總結 

這里有兩句話與大家分享:第一,世界上最難做的事其實就是最容易做的事。第二,只要打好基本功,我們的明天一定會更美好,越是在經濟不好的情況之下,我們越應該把自身的基本功打好,迎接所有的挑戰。

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