疫情下，還有什么不能“外賣”？

現(xiàn)在書店、服裝也開始外賣了。

我們可以說是商家被逼想招，亦或者是對(duì)商業(yè)模式的再思考。外賣不僅適用于餐飲、生鮮、百貨等，而是針對(duì)半小時(shí)生活圈的各業(yè)態(tài)。今天我們來聊下未來這個(gè)領(lǐng)域如何走？

No.1書店、衣服開始外賣

未來還有什么不能外賣？

疫情對(duì)于實(shí)體書店可謂是影響非常大，原本受線上電商沖擊，很多實(shí)體書店都被迫轉(zhuǎn)型，依靠線下實(shí)體場(chǎng)景打造為核心吸引客流。

但疫情期間，這些線下實(shí)體書店流量幾乎歸零。前不久，單向空間書店的一封題《走出孤島 保衛(wèi)書店——堅(jiān)持了15年的單向空間書店求眾籌續(xù)命》的“求救信”刷屏，背后也透露了實(shí)體書店的無(wú)奈。

還有包括目前風(fēng)頭正盛的言幾又，負(fù)責(zé)人也表示所有門店損失了近95%的銷售額。

不過最近言幾又在謀出路，開始“外賣”，也讓我們看到一些新的變化。

從2014年言幾又品牌誕生開始，便一路奔跑。到目前，言幾又也交出了漂亮的成績(jī)單。「零售商業(yè)評(píng)論」了解到，言幾又定位于20-40歲城市的白領(lǐng)和中產(chǎn)階級(jí)，它是以實(shí)體場(chǎng)景為核心的新零售書店。現(xiàn)在全國(guó)有60家店，入駐了14個(gè)城市，主要是國(guó)內(nèi)的一線和新一線城市。進(jìn)店的客人超3000萬(wàn)人次，注冊(cè)的會(huì)員用戶超過100萬(wàn)。

受疫情影響帶來的壓力（預(yù)估疫情對(duì)線下實(shí)體的影響整體還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間），言幾又聯(lián)手外賣平臺(tái)“餓了么”，以各大門店為服務(wù)中心，周圍三公里范圍內(nèi)接單配送。客戶用“餓了么”在線選書，最快半小時(shí)就可以送到。

“從2018年開始，言幾又就在試水開展線上平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)有一定的運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)，所以這次我們也快速地啟動(dòng)線上經(jīng)營(yíng)模式。言幾又專門安排了團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)上線事務(wù)，目前已上線1000多個(gè)單品，計(jì)劃上線3000多個(gè)。”言幾又負(fù)責(zé)人介紹到。

書店外賣靠譜嗎？我們認(rèn)為，書品上，對(duì)于著急看書群體而言，會(huì)有需求點(diǎn)。但對(duì)于以線下實(shí)體場(chǎng)景為核心的商業(yè)模型來講，線上賣書頂多可以作為補(bǔ)充的小支流。我們要綜合來看，線上和線下之間的融通關(guān)系，怎樣才能實(shí)現(xiàn)跨品類之間的線上線下流量轉(zhuǎn)化。這里還要企業(yè)根據(jù)自身的特點(diǎn)，進(jìn)行優(yōu)化。比如如何實(shí)現(xiàn)“書+”的外賣標(biāo)配。

當(dāng)然，除了書店，服裝店也有新的變招。

早在2018年，海瀾之家就與美團(tuán)合作送衣服，服裝1小時(shí)可以送達(dá)。

而經(jīng)過一年多時(shí)間，海瀾之家在其微信公眾號(hào)推出“一小時(shí)達(dá)商城”，支持門店3公里范圍內(nèi)配送，由美團(tuán)外賣騎手送貨，配送運(yùn)費(fèi)10元，覆蓋4000＋門店。其“HLA極速達(dá)”小程序下單，線上銷售服務(wù)與線下同價(jià)同質(zhì)。

但目前總體來看，海瀾之家的線上銷售占比還是非常少。根據(jù)其2019年第三季度報(bào)告顯示，海瀾之家今年第三季度線上銷售主營(yíng)業(yè)務(wù)收入8.52億元；線下銷售主營(yíng)業(yè)務(wù)收入135.25億元。可見線上占比連10%都不到。這條路還需要時(shí)間探索。

而服裝外賣，我們認(rèn)為目前消費(fèi)習(xí)慣還未培養(yǎng)起來，但未來整體的大趨勢(shì)應(yīng)該是圍繞門店網(wǎng)點(diǎn)作為中心的實(shí)體和電商的新零售模型。從另一個(gè)角度來說，就是消費(fèi)者現(xiàn)在還能接受電商的次日或多日送達(dá)，一旦消費(fèi)對(duì)配送速度要求越來越高時(shí)，線下多門店的企業(yè)將更具有優(yōu)勢(shì)。

No.2本質(zhì)都是“快送”

目前，在全國(guó)“快送”生活圈的服務(wù)中，已經(jīng)越來越多的巨頭玩家參與，盒馬、永輝、山姆極速達(dá)、沃爾瑪聯(lián)合京東到家、蘇寧打造的1小時(shí)生活圈等。

渠道商聯(lián)合品牌商，正在下一盤大棋。這背后快送還是本質(zhì)。

我們發(fā)現(xiàn)以前消費(fèi)模式，大多是固定的模式，而現(xiàn)在多了很多即時(shí)性消費(fèi)。即時(shí)性消費(fèi)直接要求就是即時(shí)配送。也拉動(dòng)了行業(yè)的快速增長(zhǎng)。

近三年來，即時(shí)配送領(lǐng)域交易規(guī)模增長(zhǎng)率在30%-40%之間，行業(yè)正處于高速發(fā)展期，2019年用戶或超過4億。預(yù)計(jì)2020年即時(shí)配送市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1700億元。

比如美團(tuán)配送、蜂鳥、達(dá)達(dá)等在即時(shí)配送上已經(jīng)進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)，加速行業(yè)發(fā)展。蜂鳥配送在一年可調(diào)用的運(yùn)力達(dá)到300萬(wàn)，配送時(shí)間小于30分鐘。 

我們認(rèn)為，未來買水果、外賣、可樂、圖書、衣服、冰箱等都要半小時(shí)送達(dá)。實(shí)體和電商將再無(wú)邊界。