在鬧出因拖欠員工數月工資，導致停運的多利農莊，迅速做出回應。多方消息稱，多利農莊微信公眾號發布停運通知的當天晚上，便補發了員工工資，隨后于今日發布聲明，將于本周日（1月19號）恢復會員菜箱配送。

享有中國有機農業第一品牌的多利農莊，于中國市場已經營了14年。這是一家擁有一定市場口碑度、優質客戶，并多年經營的老牌有機蔬菜品牌。

這樣的公司于當下都面臨員工工資拖欠、暫停運營，也顯示了在中國做農業不易，做生鮮不易。

一

重

多利農莊2005年成立于上海，在上海和北京兩個城市進行有機菜銷售，是中國最大的專業從事有機菜種植和銷售的企業之一。

根據公開資料，多利農莊在全國有9大有機菜種植基地，自有種植面積1萬多畝，合作耕種面積2萬多畝，有機種植總面積達3萬多畝，產品品類涵蓋蔬菜瓜果、肉禽蛋奶、米面糧油、水產海鮮等，目前已服務數百家優質企業以及10萬多個家庭 。

多利農莊的運營模式則為：“從田間到餐桌”直供會員的模式，上游延申到了農業種植、加工生產、冷鏈配送，下游做到了會員宅配、大客戶銷售。

可以看到，多利農莊是一家從成立初始，就尋求往上游走，做農業的公司。

這導致多利農莊從一開始就非常“重”。

有市場人士告訴《商業觀察家》，做有機農業的“重”，首先體現的是土地成本。做有機、控品質，自己要從源頭做起。因為中國農業種植非常分散，現階段水平比較粗放，不去上游強管控，很難做出好品質和供應穩定性。尤其是有機菜這個類別。

其次，是人工成本。農業是季節性的，而雇員是長期雇員，平攤下來，人力成本很高。

“農業是這樣的，農忙季節時，人們回家務農，農閑時節則出門打工。但是商業化的農業，這些雇員無論農忙還是農閑時，企業都要支付薪資。即使是雇傭臨時工，由于是季節性的，雇傭成本也很高。”

上到農業種植，中到流水線自動化加工工廠，下到會員宅配零售、大客戶銷售，多利農莊走得是一條垂直產業鏈強管控、自營的重模型。

它的問題在于，對于農業種植，一些市場人士稱，中國要真正發展，只有大規模機械化發展，像美國那樣，農村剩余勞動力轉入服務業。

但現實是，中國人均耕地數量大幅低于發達市場，中國城市化發展則有個過程。現階段如果要推行大規模單體農場機械化種植，可能從你簽約的那一刻起，你的成本就比別人高。因為你是在跟農民競爭，農民群體的收入水平是當下中國收入水平最低的人群。

同時，現階段這樣做，企業也很難恪守邊界。政府是服務人民、領導人民、管理人民的。企業不能代替政府做這些事情，全世界都如此。

于是，對于當下階段要做農業，一些市場人士認為，“如果沒有國家補貼，很難有大發展。”

對于下游零售，多利農莊則沒能找到一條能高效履約、快速集量的方法。

對比做品質水果的百果園，雖然都是較深涉入上游農業，做整條垂直產業鏈。但百果園做得好的一點是，通過水果專業店形態，百果園做出了終端零售規模，到現在可能有近百億銷售體量了。

通過先人一步布局社區口等離消費者近的地方，百果園的履約效率相對高，并有利于做大用戶群與市場規模。

而如果沒有終端訂單、下游零售銷售體量支撐，來做供應鏈、做上游則是非常困難的，很難整合資源，什么都要自己投，很燒錢。

百果園其他做得好的部分是，十多年來，它只做了水果一個類別，它沒有像多利農莊把產品線鋪得很開。

有市場人士告訴《商業觀察家》，多利農莊目前的銷售分為兩塊，會員宅配是旗幟，但是營收占比可能并不大。營收的大頭來自于大客戶采購，比如大股東地產商——協信集團的福利采購，與業主采購。

兩者區別在于，會員宅配可以銷售會員儲值卡。大股東等大客戶采購則很多是商品直接采購，訂單可能比較集中，比如一年三大節——春節、中秋、端午，每個節日采購百萬、千萬的。

由此，大股東、大客戶如果受宏觀經濟、地產政策調控等影響，多利農莊受到的影響也可能比較大。

有市場人士猜測多利農莊一年零售銷售額在5000萬元左右，但這個數字可能不準確，也未經多利農莊確認。

二

錢

由于發展模型比較重，從多利農莊的發展歷程看，多年發展都好像在努力“找錢”。

除了早期的機構兩輪融資，最近這幾年，有兩筆重要的融資行為。

一個是，2016年，平安人壽的入股，成為多利農莊的第二大股東。

對于此次入股，當時，官方的說法是，平安之所以投資多利農莊，是希望將個人金融生活服務融入“醫、食、住、行、玩”的生活場景。實現管理財富、管理健康、管理生活的三大功能。多利農莊作為國內有機農業的第一品牌，對于平安集團的健康產品及服務拓展具有意義。

同時，平安的優質客戶資源也是多利農莊的有機菜目標客群。

當年，多利農莊則從有機菜運營商，轉型為有機生活方式提供商。不止零售業務，多利農莊還做B端餐飲，農業旅游、特色小鎮、鄉村酒店等業務，延申到了地產領域。

而地產是資金密集性行業，需要融資平臺。這可能也是多利農莊“重模型”下的“找錢”嘗試之一。有機生活、農業也可算是一個項目平臺。（新出現在云南經營數千畝有機菜種植的蕓嶺鮮生，創始方之前也是做地產生意的。）

平安人壽入股沒多久，到2107年，地產商——協信集團（協信小鎮）接替平安人壽等所持部分股權，成為多利農莊第一大股東。

協信集團實控人吳旭，在2014年，曾因牽扯華潤集團董事長宋林案，被相關部門帶走協助調查。到2019年，受樓市調控、政策收緊等影響，協信集團被傳尋求整體被收購，存在資金鏈緊張問題。

所以，從2019年的發展情況來看，多利農莊此次的員工欠薪鬧出的停運風波，直接原因還是宏觀調控對大股東造成影響帶來的。

“國家對地產的調控導致協信巧婦難為無米之炊。體現在管理上，多利農莊也出現了很多粗放、管理不到位的情況。”

而背后的根本原因，還是當下中國，做生鮮不易，做農業更不易。

所以，熬著等“風”來吧。