Q1：麥菜邦是一家什么樣的企業？

首先我是在2015年8月創立的麥菜邦，在創立麥菜邦之前我有過一段工作經歷，大學畢業之后在三一重工工作了四年，主要是從事生產管理的工作。

創立麥菜邦的初衷，因為家族本身是在做蔬菜批發的生意，開始最簡單的想法是想改善家里做生意的模式，讓批發生意做得更簡單更輕松一點。

同時我發現商品從一批商到終端餐飲過程中，存在非常大的差價，就覺得如果從產地直采能夠直達終端餐飲，可能利潤會比較高。

所以麥菜邦2015年8月份成立到現在，2018年年底調整以后，其實我們也收到了很好的效果，目前在長沙這個區域市場里，我們收獲了很多優質的客戶，整個市場銷量和客戶總量都在增加，形成了一個區域性食材配送品牌。

以湘菜食材為基礎，同時擴展同類型的其他的一些餐飲品類，今年麥菜邦銷售目標預計達到8000萬到一個億。

Q2：農產品流通中的痛點有哪些？

農產品流通是一個非常古老的一個行業，整個中國來說，是一個農耕為主的國家，農產品流通關系到國計民生的民生工程。

中國農產品流通的痛點是從源頭開始的，農產品種植養殖分散化，至今中國還沒有實現西方國家一樣，像美國、日本一樣的大型農場，包括大型的養殖合作社。

分散型的種養殖狀態使農產品的種植，難以實現規模化和標準化。農產品從產地流通到城市端，由于冷鏈物流、包裝、分級加工等較為落后，以及技術的落后，導致了在這過程中有很多損耗。

這也是為什么很多電商平臺，都希望通過垂直供應的方式，從產地直達終端，希望能夠通過縮短流通渠道降低生鮮損耗。

但實際上想做到這一步的話，目前來講還是比較困難，需要從生產端到整個的終端，中間的每一個過程、環節，包括每個參與者，都要從頭重構一個流通體系，這不是一個企業能夠完成的，它需要政府的支持，也需要我們更多同行的合力。

Q3：生鮮企業管理的難點在哪里？

我認為生鮮企業管理難點有三個方面，第一個方面就是人才的招聘和培訓，生鮮行業我們講，它不是一個非常體面的行業，對于很多年輕人講它并不具有太多吸引力。

盡管這幾年整個行業電商化以后，相對的待遇和工作環境有所提高，但是這個行業它有幾個屬性，比如說夜班、高強度的勞動，很多時候讓很多年輕人望而生畏。

第二個就是資金、融資難度，這個行業農產品是一個易損耗品，它并不是一個標品，它的估值包括價值，它是隨著時間或者是保鮮期臨近，它會打折扣的，所以無法通過產品或交易本身，獲得銀行或者其他機構的融資，所以融資難度是比較大的。

第三個是整個企業規模擴張的難度，剛剛說的因為資金或人才的稀缺，如果前面兩項條件支持不足的話，企業想要在這個行業里有所突破，可能就會面臨很多困難，規模化是需要更多的人才和資金的支持才能實現。

這個行業只有規模化了才能產生效益，很多時候由于人才和資金的問題導致企業發展緩慢，同樣的企業發展緩慢就很難形成規模化，就會制約著企業的發展。

生鮮企業應該在人才投入以及尋求更多資金這塊去做很多工作，確保后續的發展有持續動力。

備注：麥菜邦如何應對管理上的難點？

第一個是關于人才的吸納和培訓，如果說想要留住人才，可能更多的是需要去幫助和幫助員工成長，或者給員工更多的機會，比如說分享公司發展的紅利。

所以麥菜邦創業之初開始，我們采取的就是全員持股的方式，包括幾個創始合伙人，其實也是大家一起參與，我們也會繼續堅持全員持股的方式，那么同樣的我們給所有新員工，一起分享企業發展的紅利。

我們也制定了一個相對可行的成長計劃，從開始入職的培訓到后續的個人發展規劃，全程提供給員工一個完整的培訓計劃。也會給很多新員工制定每年的管理培訓生計劃，每年將近有10-20個人管理培訓生進入麥菜邦，從中選擇部分優秀的管理培訓生進行全全能培訓。

麥菜邦同時實行內部輪崗制度，包括倉儲、采購、銷售各個板塊輪換上崗，讓員工能夠快速的成長為工作能力相對齊全的綜合性人才。

資金層面來說，生鮮企業在融資這塊有一定難度，麥菜邦目前是通過兩個方面優化資金鏈。第一方面通過跟銀行方面的合作，麥菜邦服務的客戶里面有很多是連鎖餐飲和酒店，這些酒店、企業食堂對我們來說有一定品牌背書的作用。

通過這些品牌企業和企業食堂品牌背書，我們和銀行方包括商業銀行達成戰略合作，銀行方為我們這些企業合作提供信貸擔保和資金支持，可以有效緩解麥菜邦和大型客戶合作時面臨的資金壓力。

在銀行方以外，我們也在積極尋求外部的一些資金支持，包括本地一些優質產業資本的支持，希望通過產業資本的導入能夠積聚整合資源，也讓資金發揮最大價值，為這個行業創造更大的價值，同樣為幫助湖南湘菜走出湖南，走向世界，做出更大的貢獻。

Q4：麥菜邦為什么選擇和蔬東坡合作？

麥菜邦在2015年8月到現在，其實中間走過很多彎路，開始定位想做一套餐飲軟件，2016年12月以前有過一段研發之路，2017年2月選擇與蔬東坡合作后，我們就把ERP開發工作停止了，到2017年5月份跟蔬東坡合作，2017年7月真正上線開始運營，系統上線后麥菜邦整體效率提升很多。

相對之前很多的管理流程，通過系統得以優化。包括我們之前一直想象的功能，像與客戶溝通、商品展示，包括后面采購和風險管理，倉儲管理這一塊，這些功能都非常完善，真正幫助麥菜邦從原來的一個普通商貿型公司，轉型到具備電商屬性的食材配送平臺，也是在跟蔬東坡系統合作后才實現的。

Q5：麥菜邦未來三年的發展規劃

麥菜邦一路跌跌撞撞走過了前面四年，我們完成前一個三年計劃之后，制定了未來的三年計劃，包含了今年2019年我們做的事情，希望繼續深耕長沙市場，能輻射長沙周邊幾個地級市。

同時我們今年也啟動了以湖南省內地級市和縣級市為中心的城市合伙人計劃，通過和蔬東坡系統的完美合作，能夠積極幫助麥菜邦合作伙伴，快速的實現信息化轉型。

也希望通過麥菜邦這幾年的努力，在生鮮行業沉淀的一些企業運營經驗，能夠幫助更多初創食材配送企業和傳統企業快速的實現正規化與信息化運作。