“來店里吃方便，在外地想吃購買也容易，網(wǎng)上支付，直接發(fā)快遞！”在陜西省寶雞市蔡家坡的一家搟面皮店，店主向前來光顧的食客推廣著家鄉(xiāng)西府名吃搟面皮。

作為陜西關中地區(qū)特有的傳統(tǒng)名小吃，搟面皮以其筋道柔軟、涼香酸辣、四季皆宜深受食客喜愛。位于秦嶺腳下的寶雞市，黃土層深厚且土質(zhì)較好，是優(yōu)質(zhì)小麥的絕佳產(chǎn)地，更是憑借得天獨厚的農(nóng)業(yè)資源成就了這一中華名小吃。從路邊小店到全國連鎖，從手工作坊到產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一份均價5元的寶雞搟面皮逐漸成為寶雞特色產(chǎn)業(yè)的“臺柱子”。數(shù)據(jù)顯示，2023年寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達55.5億元。預計到2025年，該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達100億元，相關上下游行業(yè)產(chǎn)值將達100億元。隨著以線下門店、流動攤位為主要銷售渠道的興起，搟面皮如今正通過電商、快遞走上國內(nèi)外食客的餐桌。

一碗面皮激活一池春水

過去人們?nèi)氹u必吃搟面皮，回來時總少不了再帶些。如今有了快遞，只要動動手指上網(wǎng)購買，不管人在哪里，也很快就能收到這地道的美味，著實方便。

“2018年和快遞企業(yè)合作前，每天我們的電商銷售量只有七八單，現(xiàn)在每天最多能賣七八千單。快遞企業(yè)還給我們提供場地、打包平臺等設施設備，大大提高了搟面皮的銷售量。”2012年6月成立的岐山子承商貿(mào)有限公司，前身只是一個面積不足40平方米的面皮小店，2018年底公司通過電商平臺直播帶貨，與郵政快遞企業(yè)合作銷售岐山搟面皮等地方特產(chǎn)，銷售額直線上升。公司負責人王宏偉高興地表示，如今不僅公司規(guī)模擴大了，還帶動了周邊村子的村民就業(yè)。公司現(xiàn)有直營店2家，加盟店60余家。

在寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程中，一直都有郵政快遞企業(yè)的身影。位于岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)的中通快遞，搶抓當?shù)卮蛟臁耙煌朊妗苯?jīng)濟的機遇，充分發(fā)揮抖音、淘寶、快手等平臺的直播帶貨影響力，在快遞分揀場地免費為面皮生產(chǎn)商提供產(chǎn)品包裝、獨立倉庫和直播間，提升搟面皮的銷售服務，也為企業(yè)在快遞市場上贏得先機。據(jù)悉，中通快遞每年僅搟面皮一項業(yè)務的發(fā)貨量就達300余萬件。而僅在蔡家坡鎮(zhèn)，郵政快遞企業(yè)搟面皮的年業(yè)務量就已達900余萬件，占全市搟面皮快遞業(yè)務量的67%，業(yè)務收入達0.36億元，帶動農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2.61億元。與此同時，推動搟面皮逐步發(fā)展成為集產(chǎn)品研發(fā)、原料種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、線上銷售等于一體的產(chǎn)業(yè)。

隨著搟面皮生意的日益紅火，為了做好產(chǎn)品的寄遞服務，郵政快遞企業(yè)探索采取駐村設點和融合發(fā)展的模式，把公共服務延伸到田間地頭，深化與農(nóng)家樂、農(nóng)村合作社、電商龍頭企業(yè)合作，與電商平臺開展業(yè)務合作，通過設施共享，不斷優(yōu)化末端網(wǎng)絡運營體系。“每年光搟面皮的量就占我們?nèi)陿I(yè)務量的75%，銷售旺季網(wǎng)點每天能攬收2萬件搟面皮快件，淡季每天也有1.2萬件，大部分通過電商平臺售出。我們?yōu)槠髽I(yè)做好服務，這樣大家就可以互利互惠，實現(xiàn)共贏了。”蔡家坡中通快遞負責人劉絨說道。

寶雞市郵政分公司則采取聚焦商流、物流、資金流、信息流“四流合一”的方式，探索提升寶雞搟面皮等特色美食品牌的影響力。其連續(xù)三年承辦“家鄉(xiāng)味道 ‘郵’愛傳達”搟面皮產(chǎn)業(yè)郵企合作電商促銷活動，在中秋節(jié)期間為10萬名特定外出創(chuàng)業(yè)群體代表送去一箱面皮，不僅讓他們感受到家鄉(xiāng)人民的關心關愛，也借此擴大了搟面皮的品牌影響力。

不僅如此，郵政企業(yè)與寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)園的加工企業(yè)還簽訂用郵協(xié)議，積極加入寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長單位，參與寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)有關發(fā)展和重大事項的決策。在寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)園為搟面皮企業(yè)建立專用處理中心，為園區(qū)入駐企業(yè)提供“寄遞+金融+物流+渠道”全環(huán)節(jié)、一站式服務，一攬子解決方案，將搟面皮產(chǎn)業(yè)鏈盡可能地延伸—向上延伸到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，向下延伸至市場拓展環(huán)節(jié)，主動適應產(chǎn)業(yè)需求和消費需求，推進上下游企業(yè)進一步融合、銜接、關聯(lián)，拓展市場。

此外，為開辟搟面皮產(chǎn)品的銷售渠道，郵政企業(yè)以郵樂網(wǎng)、EMS極速鮮商城為平臺，注冊“寶雞郵政鄉(xiāng)村振興助農(nóng)館”“寶雞郵政嚴選好物”等自有銷售店鋪。同時，成立市縣兩級抖音直播團隊，拓展電商帶貨新生態(tài)。據(jù)了解，僅今年上半年就開展搟面皮直播100余場次，訪問量在60萬以上，交易額50余萬元。今年前7個月郵政企業(yè)攬收搟面皮50萬件。

產(chǎn)業(yè)升級邁出堅實步伐

“目前寶雞市共有40家郵政快遞企業(yè)，2000余名快遞從業(yè)人員為搟面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。”寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展與當?shù)剜]政快遞業(yè)的轉(zhuǎn)型升級同頻共振。據(jù)寶雞市郵政管理局（以下簡稱“寶雞局”）相關負責人介紹，近年來，寶雞局聚焦快遞服務現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項目，印發(fā)《關于加快推進寶雞市農(nóng)村寄遞物流體系建設工作的通知》，成立領導小組，組建縣級監(jiān)管機構(gòu)，推動“快遞進村”服務，助力地方經(jīng)濟社會發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。截至目前，全市8個縣區(qū)落實了監(jiān)管責任，縣級監(jiān)管力量持續(xù)加強，通過電視、廣播、網(wǎng)站等媒體在農(nóng)村地區(qū)廣泛宣傳“快遞進村”服務，督促郵政快遞企業(yè)切實做好“快遞進村”服務。太白縣、眉縣、千陽縣、鳳縣已成功創(chuàng)建省級客貨郵融合發(fā)展樣板縣，不斷擴大建制村通班車、通公交覆蓋范圍，努力為搟面皮出村進城提供交通運輸支撐和保障，做好“最初一公里”服務保障。

據(jù)了解，當前寶雞市12縣區(qū)建成公共配送中心的縣區(qū)有6個，全市99個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)級網(wǎng)點實現(xiàn)全覆蓋，全市“快遞進村”通達率在90%以上。村級服務網(wǎng)點逐步建成，為農(nóng)特產(chǎn)品寄遞創(chuàng)造了良好的環(huán)境。同時，寶雞局成立寶雞市郵政行業(yè)人民調(diào)解委員會，運用調(diào)解方式讓用戶和企業(yè)面對面交流溝通，化解行業(yè)內(nèi)部的矛盾糾紛，為全市郵政快遞業(yè)健康發(fā)展提供良好的法治環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，2023年寶雞市郵政行業(yè)寄遞業(yè)務量累計完成1.2億件，其中搟面皮寄遞業(yè)務量累計1326.75萬件，占該市寄遞業(yè)務總量的11.07%；業(yè)務收入達5307萬元，帶動農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3.98億元。

完善的農(nóng)村寄遞物流體系為農(nóng)產(chǎn)品順利出村打下了基礎，2023年寶雞搟面皮被國家郵政局評為快遞服務現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項目。通過快遞，搟面皮不僅走向全國各地，提升了知名度，而且每年有上千單銷往英、法、美等國。

為加快構(gòu)建符合寶雞特色的內(nèi)暢外聯(lián)現(xiàn)代流通網(wǎng)絡和流通服務體系，近日，寶雞市人民政府印發(fā)《寶雞市現(xiàn)代流通戰(zhàn)略支點城市建設方案》，提出統(tǒng)籌農(nóng)村物流網(wǎng)絡與農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、供銷、郵政、交通運輸資源，建設集約節(jié)約、多業(yè)融合的市縣鎮(zhèn)村四級農(nóng)村物流節(jié)點體系。推動農(nóng)村物流節(jié)點一點多能、多站合一。整合縣域郵政、快遞分撥中心和流通網(wǎng)絡，打造縣域綜合型流通分撥中心。在條件成熟的縣區(qū)，獨立用地建設縣級分撥中心。完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)級客運綜合服務站服務功能，推動客運、貨運、流通、快遞等多業(yè)態(tài)融合。加強農(nóng)村物流基礎設施建設，分類推進村級寄遞物流綜合服務站建設，逐步疊加寄遞服務。統(tǒng)籌物流網(wǎng)絡與農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、郵政、交通運輸?shù)荣Y源，加強建設多業(yè)融合的市縣鎮(zhèn)村物流網(wǎng)絡，發(fā)展集中倉儲、共同配送、倉配一體的現(xiàn)代物流新模式，暢通工業(yè)品下鄉(xiāng)和農(nóng)產(chǎn)品進城雙向流通渠道，構(gòu)建廣覆蓋、深通達、高效率的物流網(wǎng)絡，為生產(chǎn)要素跨區(qū)域優(yōu)化配置、深度融入雙循環(huán)新發(fā)展格局提供保障。 

寶雞局相關負責人表示，將持續(xù)強化部門間的溝通協(xié)作，充分發(fā)揮郵政快遞業(yè)的行業(yè)優(yōu)勢，不斷完善農(nóng)村寄遞物流體系建設，提升服務質(zhì)效，提升地方農(nóng)特產(chǎn)品的知名度和市場占有率，讓地方農(nóng)特產(chǎn)品通過快遞走得更遠，更好服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展。