美團閃店倉PK線下便利店

美團閃店倉是美團平臺上的線上便利店，這里指不經營線下業務，專注經營線上外賣的線上便利店。

近三年，美團閃店倉掀起了創業小熱潮，不少加盟美團閃店倉的創業者開出多家閃店倉，并且帶動親戚朋友進入此行業，已經開出數千家閃店倉門店，覆蓋全國主要城市區域。

下表對比美團閃店倉與線下便利店。

（此表參考 即時零售與線下零售的關系，閃電倉該不該入局？一文）

如上圖，美團閃店倉與線下便利店的對比，說明如下：

1、SKU數量

通常閃店倉面積150-300平米，SKU數量3000-6000，便利店80-200平米，SKU數量2000左右，閃店倉的SKU數量密度更大，原因有2點。

（上圖是閃店倉）

（上圖是便利店）

第一點是便利店有顧客到店，要考慮顧客體驗，所以要留比較寬的過道，貨架不能太高。閃店倉是倉庫，沒有顧客到倉，所以能減少貨架寬度，增加貨架高度，從而增加SKU數量。（如上圖）

第二點是部分便利店會經營一些鮮食，比如關東煮、燒烤、雞蛋等這些商品有專用設備，另外便利店可能會增加一些桌椅，占用比較大的空間面積。

2、服務范圍

一個閃店倉能覆蓋3-5公里范圍，一個便利店只能覆蓋0.5公里范圍。

消費者選擇1公里和2公里遠的閃店倉購物，對消費者而言，體驗差別不大，兩者的送貨時間差異并不多，消費者感受不強烈。

如果消費者選擇到1公里或2公里外的便利店購物，那么對消費者而言，體驗差異很大，消費者不愿意走更遠的路。

因為以上原因，造成閃店倉能覆蓋更大范圍消費者，能產生更多銷售額。

便利店覆蓋0.5公里，面積是0.785平方公里，閃店倉覆蓋半徑4公里，面積是50.24平方公里，按面積計算，閃店倉覆蓋人群數量是便利店的64倍。

閃店倉月營業額35萬，便利店月營業額15萬，考慮銷售額影響，閃店倉與便利店的數量大概1:27。

中國大概有300萬家便利店、小超市，按照以上比例預估，閃店倉大概可以開業12萬家，考慮鄉鎮等市場很難開業閃店倉，估計閃店倉的市場規模在6萬家左右。

3、客單價

閃店倉的客單價是35-50元，便利店的客單價是18元左右。

閃店倉的客單價更高是因為有起送門檻和運費，消費者在閃店倉購物，不得不提高客單價。

外賣員配送成本相對固定，每單6-9元，只有客單價足夠高，配送成本占比才更低，因為配送成本，閃店倉不得不提高客單價。

因為有高客單價門檻，所以閃店倉通常會做負毛利單品引流，比如可樂0.1元一瓶，每單限購一瓶，只要消費者把引流的可樂放入購物車，那么完成這個訂單的可能性就會增加。

4、毛利率

閃店倉的毛利率達到45-50%，便利店的毛利率只有24%左右

由于履單成本、營銷成本、技術服務費比較高，僅此三項占比銷售額25%-35%，另外還有房租人力等成本，所以閃店倉不得不保持高毛利率。

閃店倉保持高毛利率的關鍵是經營高毛利率商品，主要是百貨商品，通常，閃店倉的非食商品銷售量大于食品，非食商品的毛利率很高，達到50-80%，拉高了整體毛利率。

消費者購買非食商品，通常選擇淘寶、拼多多等電商平臺，電商平臺送貨比較慢，如果消費者是急需，那么只能選擇即時零售或到線下門店購買。

到線下門店購買，需要路程和時間，而且百貨類商品不是每個門店都有，消費者可能要到不同門店找所需商品，也比較麻煩。

綜合以上，百貨類商品不僅毛利率比較高，而且在即時零售平臺更容易找到，所以造成百貨商品是閃店倉重點經營品類。

5、房租

閃店倉的房租占比是2%，便利店的房租占比是10%，兩者差異較大。

閃店倉月銷售額35萬，便利店月銷售額15萬，由此計算，閃店倉房租7000元每月，便利店房租1.5萬每月。

閃店倉房租顯著比便利店低，因為閃店倉不需要人流，不需要展示，可以找暗鋪，陰鋪，這些商品租金比較低。

選址對便利店很重要，通常要選小區出入口，人流量大的街邊，所以房租比較高。

6、人力

閃店倉的人力費用占比7%，便利店的人力費用占比也是7%，比例一樣。

閃店倉月銷售額35萬，便利店月銷售額15萬，由此計算，閃店倉人力費用2.45萬元每月，便利店房租1.33萬每月。

閃店倉要幫顧客揀貨和打包，工作量更大，通常一個員工一天能揀貨打包200-300單，另外還需要員工進貨、理貨、退貨等工作，所以人力費用更高。