8月，隨著中秋節(jié)的臨近，各大月餅廠商生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到峰值，中秋食品短期應(yīng)季銷量爆發(fā)。據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2021年中國(guó)月餅市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)月餅市場(chǎng)前景廣闊，2021年銷售規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了200多億元。

新痛點(diǎn) 新要求 新方案

“今年中秋節(jié)是公歷9月10日，按照當(dāng)前的訂單流入來看，8月24日進(jìn)入貨量運(yùn)輸?shù)男「叻澹?月31日預(yù)計(jì)將達(dá)到貨量運(yùn)輸頂峰，貨量高峰期日均訂單量同比增長(zhǎng)超40%。”8月25日，德邦快遞快消零售行業(yè)研究組負(fù)責(zé)人高闖接受《中國(guó)物流與采購》雜志采訪時(shí)表示，今年月餅行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)大幅度持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，這對(duì)生產(chǎn)商、零售商與物流方來說提出了更多要求。

與此同時(shí)，順心捷達(dá)作為快運(yùn)頭部企業(yè)，月餅的寄送量也呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)。“當(dāng)前所承運(yùn)的月餅單量日均達(dá)到1500票左右，中秋節(jié)的前一周預(yù)計(jì)將迎來一個(gè)小高峰。”順心捷達(dá)副總經(jīng)理顏碩8月26日告訴《中國(guó)物流與采購》雜志記者。

面對(duì)中秋期間銷量爆發(fā)式增長(zhǎng)，高闖表示，德邦利用前端攬收環(huán)節(jié)，通過車輛和人員及時(shí)調(diào)配，保障客戶貨物及時(shí)攬收，可根據(jù)客戶截單時(shí)間進(jìn)行資源投入；中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)通過優(yōu)先裝卸分揀保障貨物及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)；派送環(huán)節(jié)通過優(yōu)先派送和送貨上樓服務(wù)提升消費(fèi)者體驗(yàn)。

“因疫情對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益造成沖擊，降本提效成為每家企業(yè)當(dāng)前必須要面對(duì)的問題和挑戰(zhàn)。”高闖坦陳：首先，上游生產(chǎn)商對(duì)運(yùn)輸成本提出新的要求；其次，中游零售商鑒于線下銷售存在很多不確定性，所以在備貨上也相對(duì)謹(jǐn)慎，減少庫存積壓；最后，終端消費(fèi)者的主力軍已然被80后、90后所取代，對(duì)月餅的制作品質(zhì)和口感要求更高，同時(shí)對(duì)品牌生產(chǎn)商的產(chǎn)品升級(jí)也提出了更高的要求。

高闖介紹說，從發(fā)貨方的角度來看，中秋期間快遞行業(yè)主要痛點(diǎn)為安全運(yùn)輸、服務(wù)體驗(yàn)和售后異常處理。德邦快遞每年針對(duì)中秋月餅和禮品寄送，有獨(dú)立的中秋寄遞項(xiàng)目保障機(jī)制，對(duì)外從客戶需求角度出發(fā)；對(duì)內(nèi)從前端攬收、中轉(zhuǎn)運(yùn)輸和末端派送有一套完整并且成熟的行業(yè)定制化解決方案，以此解決需求和痛點(diǎn)，讓客戶和消費(fèi)者都滿意。而從運(yùn)輸角度來看，在當(dāng)前疫情多點(diǎn)、頻發(fā)的背景下，德邦快遞對(duì)內(nèi)要求配合政府防疫，靈活調(diào)整資源，最大限度保障客戶的貨物攬收和運(yùn)輸派送。

對(duì)于順心捷達(dá)來說，痛點(diǎn)主要集中在兩方面：首先是包裝安全、時(shí)效穩(wěn)定。“考慮到月餅禮盒在運(yùn)輸中容易變形，從而導(dǎo)致客戶和消費(fèi)者收貨體驗(yàn)差等情況，順心捷達(dá)特別注重包裝的安全性，特別是大批量運(yùn)輸，通過托盤、木架等措施，可以在保障貨物安全的同時(shí)，降低過往節(jié)日產(chǎn)品過度包裝對(duì)環(huán)境的破壞。”顏碩透露，另一個(gè)痛點(diǎn)是溫度管理。部分月餅需要全程恒溫冷鏈運(yùn)輸，未來也會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)。“比如美心月餅，需要保持在15攝氏度左右。針對(duì)客戶有冷鏈需求的，順心捷達(dá)會(huì)聯(lián)動(dòng)順豐冷運(yùn)給予滿足。其他常規(guī)月餅，則由順心捷達(dá)自行保障，成立專門的保障小組，采用普通貨運(yùn)，輸出全程管理流程。”

針對(duì)多元需求制定專屬方案

中秋期間快遞市場(chǎng)的物品品類較為多元，除了月餅這一主角外，各類水果以及大閘蟹等水產(chǎn)也是必不可少的元素。“針對(duì)每種物品類型，德邦快遞都制定了專屬的運(yùn)送方案，如對(duì)于酒類產(chǎn)品，德邦快遞使用氣柱袋、瓦楞箱、蜂窩板、泡沫箱、珍珠棉等多種材料，對(duì)單瓶、多瓶、單箱、多箱等不同類型酒類，給出了針對(duì)性的包裝解決方案。”高闖介紹說，這樣在運(yùn)輸過程中，能夠有效避免產(chǎn)品因碰撞損壞，從而達(dá)到客戶的高品質(zhì)需求。而對(duì)于生鮮、水果這類食品，德邦快遞則提供定制包裝、產(chǎn)地直發(fā)、送貨上門等服務(wù)。

從2018年起，順心捷達(dá)就開始開展中秋月餅寄送業(yè)務(wù)，每年都會(huì)針對(duì)月餅運(yùn)輸成立專門的月餅運(yùn)輸項(xiàng)目組，為月餅寄送提供專業(yè)運(yùn)輸解決方案。“在包裝上，包括采用定制包裝，增加緩沖以保證貨物運(yùn)輸?shù)陌踩Ｔ谶\(yùn)輸過程中，為月餅產(chǎn)品提供專屬標(biāo)簽、專屬庫區(qū)、巴槍提示、簽收驗(yàn)視、專屬客服全程跟單。”顏碩進(jìn)一步表示，順心捷達(dá)希望在每一個(gè)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，保障月餅快速及時(shí)、安全無損。

物流是貫穿月餅生產(chǎn)與銷售、連接月餅產(chǎn)業(yè)上下游的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。具體而言，順心捷達(dá)針對(duì)月餅產(chǎn)業(yè)上游的原材料運(yùn)輸，中游的月餅包裝，以及月餅產(chǎn)業(yè)下游的銷售渠道、末端服務(wù)等環(huán)節(jié)，均制定了對(duì)應(yīng)的解決方案。“對(duì)于貨物重量在5噸以上的上游企業(yè)，我們采用整車模式；5噸到20公斤左右的，基本采用零擔(dān)運(yùn)輸?shù)姆绞剑欢槍?duì)2C端，基本上就是快遞運(yùn)輸方式。”顏碩總結(jié)道，順心捷達(dá)力求精準(zhǔn)匹配不同產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)客戶的實(shí)際需求，為客戶帶來更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

從發(fā)貨方的主要需求來看，對(duì)于生產(chǎn)商到B端倉和店業(yè)務(wù)場(chǎng)景，核心需求為運(yùn)輸成本、安全和時(shí)效。“針對(duì)上游客戶，主要是到倉和店的B2B運(yùn)輸模式，德邦快遞主推整拼車產(chǎn)品和精準(zhǔn)卡航，為客戶降本的同時(shí)保證運(yùn)輸安全和時(shí)效；針對(duì)中游客戶，主要是到個(gè)人消費(fèi)者的B2C運(yùn)輸模式，德邦快遞主推大件快遞產(chǎn)品，接貨上門送貨上樓，提升消費(fèi)者收貨體驗(yàn)，核心需求為運(yùn)輸時(shí)效、安全和服務(wù)。”高闖表示，目前德邦快遞合作的中秋禮品相關(guān)品牌商包括稻香村、富錦、八馬茶業(yè)等等。

服務(wù)升級(jí) 保障高峰運(yùn)作

“最近，我們各個(gè)連鎖店都已經(jīng)開始搶先鋪貨了，遇到中秋節(jié)這種突擊式的營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)，公司往往會(huì)出現(xiàn)人手不足的情況，以前批量發(fā)貨時(shí)需要我們派專車、專人把貨物送到快遞點(diǎn)。”一家與德邦快遞合作的食品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“今年和德邦快遞合作后，發(fā)貨模式完全變了，他們安排專人駐點(diǎn)，根據(jù)我們的訂單量和出貨計(jì)劃及時(shí)安排人員和車輛，同時(shí)他們的工作人員還幫著我們打包、打印快遞單，為我們節(jié)省了大量的人力、物力。”

一直致力于“打造直營(yíng)高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的末端加盟網(wǎng)絡(luò)”的順心捷達(dá)，在平時(shí)就會(huì)關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)網(wǎng)點(diǎn)，提前要求增加運(yùn)力，避免出現(xiàn)特殊節(jié)假日高峰不能保障的情況。顏碩透露，目前順心捷達(dá)每天的派送量大概在15萬票左右，同時(shí)配置的運(yùn)力、人員能滿足超過18萬票物流需求，完全可以應(yīng)對(duì)高峰期間貨物的派送；針對(duì)中秋月餅的寄遞，公司也有設(shè)立專門的保障方案，過程中由公司總部“共享客服”跟進(jìn)“月餅”貨物的時(shí)效、安全、簽收情況，確保準(zhǔn)時(shí)、安全送達(dá)客戶。

據(jù)了解，德邦快遞針對(duì)大客戶在保障客戶貨物及時(shí)攬收、運(yùn)輸安全和時(shí)效的同時(shí)，在價(jià)格上也會(huì)給予相應(yīng)的優(yōu)惠。針對(duì)散單客戶，通過德邦快遞公眾號(hào)推廣“中秋寄佳禮，幫您遞心意，立享66元優(yōu)惠券”活動(dòng)，普惠德邦的忠實(shí)用戶。在末端配送方面，德邦快遞核心賣點(diǎn)產(chǎn)品大件快遞和精準(zhǔn)卡航，主打優(yōu)勢(shì)包接包送，60kg以內(nèi)免費(fèi)上樓服務(wù)，保障末端到倉、到店、到個(gè)人的服務(wù)體驗(yàn)。針對(duì)月餅過度包裝問題，高闖則表示，今年很大一部分品牌生產(chǎn)商為避免過度包裝和降低運(yùn)輸成本，進(jìn)行包裝瘦身，可因此節(jié)省約10%以上的物流成本。