今年的零售創(chuàng)新成果更多。
今年迄今為止的所有事情,都受到疫情的影響。整個(gè)大消費(fèi)、大零售市場(chǎng)也不例外。餐飲、百貨、購(gòu)物中心、快消品牌的上半年業(yè)績(jī),都有大幅度震蕩受挫。不過,生鮮、社區(qū)超市、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等直接服務(wù)于家庭購(gòu)買場(chǎng)景的線上線下流通渠道,反倒在這次疫情期間,得到了大規(guī)模的規(guī)模增長(zhǎng)。
整個(gè)大消費(fèi)、大零售市場(chǎng)的業(yè)務(wù)創(chuàng)新,今天一樣沒有暫緩?fù)默F(xiàn)象。
生鮮的大規(guī)模爆發(fā),有著疫情短期因素、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新長(zhǎng)期因素的雙重合力效果。生鮮屬于社會(huì)民生需求和家庭購(gòu)買的基礎(chǔ)之基礎(chǔ),自然也成為第一季度疫情高峰期期間,全國(guó)各地重點(diǎn)保障加強(qiáng)的社會(huì)基本民生服務(wù)項(xiàng)目。所有的生鮮零售企業(yè)的服務(wù)規(guī)模,也都在這次疫情期間,得到了政府支持和民生剛需的極大提振。
生鮮的商品流通價(jià)值,除了它支撐了家庭日常購(gòu)買最基礎(chǔ)、最高頻的商品價(jià)值。還在于生鮮的產(chǎn)業(yè)化升級(jí)和供給流通能力建設(shè),也是社會(huì)日常消費(fèi)最復(fù)雜的品類。我們國(guó)家此前基于菜市場(chǎng)建設(shè)的城市菜籃子工程,其實(shí)也不過30多年時(shí)間。現(xiàn)在基于標(biāo)準(zhǔn)零售和到家服務(wù)建設(shè)的城市居民買菜市場(chǎng),一樣屬于一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間推進(jìn)的社會(huì)化工程。
可以說,基于生鮮創(chuàng)新產(chǎn)生的產(chǎn)業(yè)化機(jī)會(huì),還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到全面成熟的階段。這種有著社會(huì)長(zhǎng)期轉(zhuǎn)型背景帶來的零售產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,才是今年深受疫情影響,也依然不改變?nèi)袠I(yè)推出大規(guī)模創(chuàng)新的主要原因。
零售業(yè)的數(shù)字化,是催生這種長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的主要驅(qū)動(dòng)條件,已經(jīng)成為全行業(yè)公認(rèn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施。當(dāng)科技的先進(jìn)生產(chǎn)力在前幾年走過第一輪的熱鬧之后,整個(gè)產(chǎn)業(yè)目前反而越來越清晰數(shù)字化和零售業(yè)的內(nèi)在融合度。科技為業(yè)務(wù)而創(chuàng)新,成為當(dāng)前零售數(shù)字化探索出的主要發(fā)展方向。
也就是說,整個(gè)零售業(yè)在過去幾年的持續(xù)探索演化之后,現(xiàn)在進(jìn)入到一個(gè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施更為良性成熟的好階段。過去不敢想的業(yè)務(wù)創(chuàng)新,或者想了也做不出來,甚至做了吃了大虧而被放棄的解決方案,今年都陸續(xù)得到重新評(píng)估。社區(qū)團(tuán)購(gòu)這種將家庭消費(fèi)品,也做到終端訂單直接從源頭訂貨的新模式,此前已經(jīng)經(jīng)歷過多輪的發(fā)展不順。但是今年,社區(qū)團(tuán)購(gòu)得到了極大的發(fā)展機(jī)遇。
無人零售經(jīng)過前幾年的虛火浮躁,今年又開始得到局部場(chǎng)景的應(yīng)用。作為主流渠道的有效補(bǔ)充,無人零售原本具備的先天條件,包括將零售的能力拆分到所有社會(huì)化場(chǎng)景;將時(shí)間、空間限制的購(gòu)買條件得以補(bǔ)充;將顧客自助化和履約效率化集合的工具應(yīng)用,都得到了不錯(cuò)的創(chuàng)新復(fù)燃。前幾年為了所謂防盜,而把創(chuàng)新投入到各種跟顧客玩心眼、找別扭的偽創(chuàng)新,自然不復(fù)存在。
還有其他大量產(chǎn)生自社區(qū)場(chǎng)景創(chuàng)新,本地生活服務(wù)升級(jí),本地即配的基礎(chǔ)設(shè)施完善,便利店的商品開發(fā),餐飲零售化和數(shù)字化的升級(jí)等,都在為今年的大消費(fèi)、大零售提供源源不斷的創(chuàng)新案例。
一直引領(lǐng)零售數(shù)字化和家庭購(gòu)物場(chǎng)景創(chuàng)新的盒馬,今年開始了第二輪大規(guī)模門店拓展的周期。這里面除了外界熟悉的盒馬鮮生大店,將傳統(tǒng)大賣場(chǎng)做小型化創(chuàng)新的mini業(yè)態(tài),也是盒馬今年拓展的重點(diǎn)項(xiàng)目。目前的盒馬,已經(jīng)基于生鮮源頭的數(shù)字農(nóng)業(yè)布局,全國(guó)大型基地化的建設(shè),開始在零售前端構(gòu)建起包括大店、小店(盒馬mini)、早餐場(chǎng)景等較完整的一攬子家庭日常購(gòu)買服務(wù)。還在自有商品、熟食開發(fā)、會(huì)員店探索、B2B分銷、跨境進(jìn)口等幾乎涉及所有零售和社區(qū)服務(wù)的業(yè)務(wù)創(chuàng)新上,正在布局或即將推出成果。
我們希望將這些優(yōu)秀的創(chuàng)新成果、今年全行業(yè)一起探索的產(chǎn)業(yè)方向,還有創(chuàng)新背后大量具體而精彩的思考集中起來,和全行業(yè)從業(yè)者一起分享。
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