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圍繞著盒馬的三個為什么?

[羅戈導讀]零售不是當初那個零售,盒馬還是那個盒馬。

當前的盒馬應該已經(jīng)達到了一個準成熟型的數(shù)字化零售連鎖品牌,尤其是對比前兩年盒馬遭遇的一些輿論質(zhì)疑,盒馬不僅度過當時的內(nèi)外困難期,還成功拔高到一個更高發(fā)展程度,實屬不易。

幾個現(xiàn)象決定了盒馬今天可以看作是一個準成熟型的品牌。今年第二季度,也是阿里2021財年的Q1財季,阿里財報第一次將自營業(yè)務作為單獨項目,醒目的突出在當季財報的亮點部分。其中自營業(yè)務的主體收入,就是來自盒馬產(chǎn)生的阿里自營業(yè)務部分。

盒馬在今年也再一次啟動了雙一百的門店高速擴張計劃,隨后又將mini業(yè)態(tài)開店數(shù)量翻倍,計劃年內(nèi)完成200家mini門店的開業(yè),盒馬鮮生大店開店100家。這意味截止到年底,盒馬今年一年的新開門店數(shù)量,總數(shù)將超過此前4年的拓展規(guī)模。

圍繞著盒馬身上還有很多值得研究探索的地方,我們將以三個為什么,來大致還原盒馬身上的亮點:

第一,盒馬為什么在科技驅(qū)動零售創(chuàng)新的道路上越走越寬?

以數(shù)字化、智能化、技術(shù)化等具體形式綜合而言的科技,在當前商業(yè)世界里有這兩種意思。一是科技的開發(fā)帶來科技本身的應用體驗,包括直接體現(xiàn)為智能通訊、智能硬件等產(chǎn)品在日常生活中,充當改變連接方式,提升效率的日常生活應用工具。二是科技的諸多成熟技術(shù)和應用產(chǎn)品,融入到其他產(chǎn)業(yè),作為所有產(chǎn)業(yè)改變效率,改變連接,并作為新的生產(chǎn)力的落地技術(shù)。對于零售業(yè)來說,后者的價值更為明顯。尤其是到了2020年,當科技的開發(fā)和歷經(jīng)前幾年的探索之后,科技融入零售業(yè)務和消費場景的創(chuàng)新驅(qū)動力,變得更為成熟可靠。為技術(shù)而技術(shù),而噱頭而科技的產(chǎn)業(yè)探索期,已經(jīng)不復存在??萍汲蔀轵?qū)動零售創(chuàng)新,定義零售業(yè)務場景的融入感和技術(shù)水平,反而更高。

第二,盒馬為什么將數(shù)字化農(nóng)業(yè),作為整個盒馬業(yè)務的引擎?

農(nóng)業(yè)屬于國家基礎性產(chǎn)業(yè),也是從領(lǐng)導層到基層,一直最重視的國家社會發(fā)展和建設任務之一。阿里此前基于農(nóng)村淘寶事業(yè)體,在中國鄉(xiāng)村市場和農(nóng)業(yè)布局上,也有多年的投入和發(fā)力。現(xiàn)在,國家在大力支持科技創(chuàng)新企業(yè)入局農(nóng)業(yè),鼓勵有能力、有意愿的大型企業(yè)建設農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。盒馬因為立足于家庭日常購買和生鮮食品的品類,觸碰農(nóng)業(yè),將生鮮的能力建立在源頭,屬于要將自己的產(chǎn)業(yè)化能力打穿打透整個產(chǎn)業(yè)鏈的終極布局。并從農(nóng)業(yè)的上游端標準化建立中探索紅利,反向定義整個生鮮產(chǎn)業(yè)的流通鏈價值。并以此為基礎,將生鮮的源頭能力(全國基地、盒馬村等)和科技的創(chuàng)新能力,作為前端門店(盒馬X會員點、盒馬跨境進口、盒馬B2B分銷等),以及一切顧客觸點的前端交易和交付的大前提,讓盒馬成為生鮮產(chǎn)業(yè)鏈一個強有力的主導力量。

第三,盒馬為什么持續(xù)打造商品力,持續(xù)探索商品和零售的合力可能性?

盒馬今年分別做了門店火鍋餐飲體驗、火鍋到家零售、平價綠色無公害蔬菜、盒馬工坊(3R品類)門店等幾個新品類和新業(yè)務的創(chuàng)新。從盒馬內(nèi)部了解到的是,盒馬做這些創(chuàng)新的硬性條件,其實并沒有特別困難。本質(zhì)條件還是盒馬上述基礎能力的達成,包括在組織架構(gòu)、數(shù)字和供應鏈能力、商品開發(fā)能力、前端精準會員規(guī)模,以及盒馬品牌力等綜合能力,在這些細分品類上的轉(zhuǎn)化實現(xiàn)。但是,如果將這些盒馬看似不算太難的能力,放到其他企業(yè),卻又是難度空前的業(yè)務挑戰(zhàn)。比如,3R熟食系列,對于很多餐飲品牌來說,從餐飲的食品開發(fā)到零售的穩(wěn)定供給之間,就存在復雜的業(yè)務能力跨越。綠色無公害蔬菜的平價化,對于任何生鮮供應和流通企業(yè)來說,最難的平價化差不多還是個不太能想象的商品類目。盒馬之所以要做這些商品力的持續(xù)打造,自然是為了不斷強化并穩(wěn)固盒馬在生鮮和食品方面的最強最全品牌人設。再吃的東西,兩年之后也有疲勞感。中國食物全球最豐富,這讓吃的東西,無論在味覺創(chuàng)新、售賣方式創(chuàng)新,還是在價格競爭力上找紅利,其實有無窮無盡的探索空間。

盒馬即便在今年這8個多月的時間,還有很多創(chuàng)新成果。我們36氪&零售老板內(nèi)參,9月24日在上海舉辦的「探索未來·2020(秋季)全零售峰會」上面,我們有幸邀請到盒馬CEO侯毅,來和大家分享盒馬今年的創(chuàng)新成果。

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