近年來,隨著人們消費習慣的轉變,大大小小經營生鮮的電商隨處可見,艾瑞咨詢的數據顯示,2018年,我國生鮮電商市場交易規模已經突破2000億元,在行業高速增長的背景下,相關從業者都能實現盈利嗎?
7月4日,永輝超市旗下超級物種上海首家門店五角場萬達店關店,該門店開業至今不到2年時間。對此,永輝云創相關負責人表示,上述門店的變化是屬于基于業務和物業條件考慮的正常營運調整。
永輝云創科技有限公司工作人員:它就是作為一個門店調整,它會換到另外一個新的地址開一個新的店。
永輝超市股份有限公司董事會秘書 張經儀:原因有很多吧,不完全是虧損。
盡管永輝方面一再表示關店是正常的營運調整,和虧損沒有太大關系,但永輝超市2018年財報卻顯示,超級物種母公司永輝云創2018年營收21.77億元,凈利潤虧損9.45億元。此外,在2018年12月4日,永輝超市發布公告稱,永輝云創及其控股子公司將不再納入永輝超市的并表范圍。
藍蓮花資本顧問董事總經理 楊子瀟:現在生鮮的主要玩家不管是用哪種模式,比方說大賣場模式,比方說這種小店的模式,前置倉的模式,其實都是處在一個普遍虧損的狀況。可以說這個行業到現在為止來看,離掙錢的階段其實還有相當長的一段距離。
超級物種并不是生鮮電商行業出現關店的個案,今年5月31日,盒馬鮮生位于江蘇昆山吾悅廣場的門店停止營業;截至今年5月底,美團小象生鮮關閉了此前在江蘇常州、無錫等地開設的5家門店。美團點評2018財年的財報指出,小象生鮮并未給美團帶來直接的業務收入。中國電子商務研究中心此前公布的數據顯示:生鮮電商4000多家入局者中,4%盈虧平衡,88%虧損,7%是巨額虧損,最終只有1%實現了盈利。
藍蓮花資本顧問董事總經理 楊子瀟:配送的成本、冷鏈的成本、自然的損耗,還有市場營銷費用,總體加起來現在平均一單,可能凈虧損都在20%左右。
深圳市榕樹投資管理有限公司副總經理 許群英:我們現在看到大部分的生鮮電商,都還沒有找到很好的盈利模式。那在供應鏈和用戶這一塊,都有很大的一個補貼。如果在這種要持續投入的情況下,很多中小型的生鮮電商,它沒有技術的優勢,也沒有資金這種優勢的話,包括品牌和規模這些要素上面,它都沒有一個非常明顯的優勢,那我們認為可能未來這些企業還是相對比較困難的,可能大部分會退出這個市場或者是被并購。
生鮮電商企業燒錢的背后則是巨額投資。根據中國電子商務研究中心不完全統計數據,2018年國內22家生鮮電商企業共融資近120億元人民幣。
據艾媒報告《2019中國生鮮電商行業商業模式與用戶畫像分析報告》顯示,在今年的1至3月,生鮮電商企業已經融資13筆,融資約3.9億元人民幣。
天風證券商貿及社會服務業分析師 馬松:在目前還沒有盈利的大背景下,發展只能依靠資本的融資,一大批初創企業在資本的扶持下不斷跑馬圈地,現階段生鮮電商的競爭是非常激烈的。
生鮮電商被業界視為電商最后一片藍海,不過競爭也是異常激烈,只有1%的生鮮電商實現盈利。為了求生存謀發展,近年來不少電商巨頭開始進行產業鏈條整合,打通從地頭到終端的農產品供應鏈。每天凌晨三點到早上七點是蔣義賢最忙的時候,他的工作主要是接收從各個地區發來的新鮮農產品,然后進行分揀,并在早上七點以前確保這些農產品能第一時間擺到貨架上。
盒馬鮮生深圳門店物流收貨員 蔣義賢:比如說昨天晚上它的表格上,來貨量是8200(個)。我們預定的收貨時間就是從凌晨的三點開始收貨,從三點一直到早上七點,我們就要把商品上到貨架上,以保證顧客來到超市的時候能看到這個貨。
這些農產品大部分采用基地直采的模式,從源頭到貨架最快只需24小時,最大限度保證產品的品質和新鮮度,因此受到消費者的喜愛。
深圳市民 艾女士:我會買一天的量,當天吃當天買就是這樣子,因為我每天差不多都會來。
無論是在線上還是在線下銷售,基地直采模式最受益的就是田間地頭的農民。電商平臺通過輸入各大產區包括地理位置、特色產品、成熟周期等信息,經由系統運算后,將各類農產品在成熟期內匹配給消費者。這樣在短時間內,聚集海量需求,直接對接各產地的商戶,就能迅速消化掉大批量的當季農產品。
青島種植戶:在網上是賣得挺好的,現在我們這銷售也好多了,也好賣了,種多了也不愁賣了。我們這都種十七八畝,二十來畝,百十來畝的也不少。
拼多多新農業事業部高級總監 韓東原:在電商領域通過拼團這種方式,可以把消費者長周期的零散需求,把它歸集為短周期的一種批量需求。這可以契合中國的這種農產品上行的特點,可以在果實極短的成熟期內,把它順利地賣出去。
根據艾瑞咨詢的數據顯示,中國生鮮電商市場的交易規模在2018年已突破2000億元,同比增長41.2%,預計2019~2020年的行業增速分別為39.9%和36.3%。雖然行業增長很快,但是實現盈利的生鮮電商卻不多,因此減少從地頭到餐桌的中間環節,盡可能降低成本,成了很多生鮮電商選擇的策略。
盒馬廣東區域生鮮采購負責人 陳喜德:從源頭過來確實節省了很多成本,整個新鮮度品質都得到極大改善,顧客很買單。所以我們的銷售是每個月都在上漲,可能是第二季度我們已經比第一季度有翻倍的增長出來,就是生鮮蔬菜這一塊。
蘇寧易購深圳大區超市公司采銷總監 顏輝:以拼基地的形式在各大主產區落地運營,直接與農戶合作,源頭直采,縮減中間環節,提升農戶收益。
生鮮電商行業被形容為一半是海水,一半是火焰。一方面,生鮮市場蘊含巨大的市場機會,另一方面,受制于各類成本壓力,生鮮電商要實現盈利尤為不易。如何尋求“規模”和“盈利”之間的平衡點,是生鮮企業面臨的普遍問題。近年來,農產品網絡零售額快速增長。
商務部數據顯示,2018年,全國農產品網絡零售額達3490.7億元,同比增長43.3%,今年1至6月,全國農產品網絡零售額達1774.3億元,同比增長26.6%。據國家統計局預測,到2020年農產品電商交易額將增長至8000億元。在此背景下,無論是阿里、蘇寧、拼多多這樣的綜合性電商平臺,還是本來生活等垂直性電商平臺,紛紛涉足生鮮電商領域,從中瓜分自己的市場份額。
阿里巴巴大聚劃算事業部運營總經理 陳浩:聚土地概念的核心模式,是一個訂單農業的模式,通過提前去鎖定農產品的訂單,在整個農產品的后端形成效率提升,在這個過程中壓縮了整體的成本。
拼多多新農業事業部高級總監 韓東原:2018年我們農產品訂單總額是653(億元),2017年我們是196(億元),同比增長是233%。
阿里、京東等電商巨頭入局,不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資,并帶來了線上線下融合的新零售模式,使得生鮮電商市場備受關注。但是進入2019年以來,生鮮新零售模式從瘋狂擴張步入戰線收縮調整階段。
深圳市榕樹投資管理有限公司副總經理 許群英:短期首先我們現狀就是,大家都沒找到很好的盈利模式。一個就是規模的上升,或者是因為技術的提升能帶來一個供應鏈管理上面效率的提升,那這樣子的話我們覺得長期來看,可能這個行業里面會有一些通過規模擴大、通過效率提升來實現盈利的一種可能。
隨著電商巨頭入局和資本活躍,行業內頻頻出現新的玩家和新的模式,生鮮電商市場呈現出了多業態共存的局面。比如以每日優鮮、叮咚買菜等為代表的純倉儲模式;以盒馬鮮生為代表的店倉一體模式,還有以蘇寧易購為代表的社區團購。在白熱化競爭和燒錢規模不斷放大的情況下,業內人士認為,生鮮電商行業也許不久就將局勢明朗,頭部公司勝出之后,將不再繼續當前競爭態勢。
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