《商業(yè)觀察家》獲悉，叮咚買菜廈門市場將于十一期間關(guān)店停止服務，這也成了觀察前置倉生鮮賽道最新動向的一個窗口。

前置倉生鮮賽道當下主要只剩下叮咚買菜、樸樸超市、美團買菜三家企業(yè)在角逐市場。其中，叮咚買菜、樸樸超市是兩家初創(chuàng)公司，創(chuàng)始人的負責與親力親為被認為是兩家企業(yè)成功的關(guān)鍵，在各自占主導份額的區(qū)域市場（叮咚的上海華東市場，樸樸的華南市場），美團買菜都還做不過這兩家企業(yè)。

因此，一直來，這兩家企業(yè)的經(jīng)營表現(xiàn)也經(jīng)常被市場拿來比較。

目前，樸樸超市主要做廣深、福州廈門、武漢成都六個城市市場，它還沒有進入華東、華北市場，與叮咚買菜之前的全國鋪開復制有很大不同。樸樸已進入的這些城市則相當一部分與叮咚買菜有重合，叮咚買菜已進入了深圳、廣州、成都市場，武漢還沒有進。樸樸超市的起家城市——福州市場去年底叮咚買菜似乎想進，有市場人士告訴《商業(yè)觀察家》，叮咚買菜當時在裝修了幾個倉后，后來還是決定不進了。

因此，叮咚買菜此次撤出廈門，可算是雙方在重合市場上交鋒的首次分出結(jié)果。

一些市場人士認為，樸樸能贏得廈門市場，可能還是受益于其的穩(wěn)健、犯錯少。“在當?shù)兀瑯銟愕腟KU豐富度、商品服務能力比叮咚強，叮咚買菜全國布局太分散了。”

另有市場人士告訴《商業(yè)觀察家》，在廈門市場，叮咚買菜的商品品質(zhì)、價格、配送服務都沒有做過樸樸。

從《商業(yè)觀察家》收集的一些用戶反饋來看，許多消費者似乎對這兩家前置倉生鮮企業(yè)的商品價格，都不太滿意，覺得貴了。但由于樸樸超市在廈門市場做得早，基礎更好，很多消費者已經(jīng)養(yǎng)成了在樸樸上的消費習慣。有消費者稱：“在叮咚上辦了會員，但日常還是在樸樸上買了，習慣了。”

這可能部分顯示，叮咚買菜在廈門市場似乎沒有形成一個差異化的強消費記憶點，來沖破消費者的樸樸消費習慣。

從市場總盤來看，廈門的前置倉生鮮市場總盤，可能也沒有那么大，廈門是一個500萬人口的二線城市，總盤跟一線城市相比還是差得較大。因此，當一家企業(yè)在廈門形成密度布局，并架構(gòu)出了本地化供應鏈，同類型企業(yè)再進入與再架構(gòu)出供應鏈的難度就比較高了。

之前，盒馬做福建市場（福州），也曾鎩羽而歸，關(guān)店退出了，《商業(yè)觀察家》曾問盒馬創(chuàng)始人侯毅是什么原因時，回答是做得還不成熟。

從資金盤來看，由于年底美元利率有可能加息到4%，前置倉賽道要拿到美元資本難度很高，這也部分導致游戲規(guī)則改變。

這個賽道很難像過去那樣再通過資本碾壓來攻占市場，叮咚買菜過去推行的全國鋪開復制策略由此也可能承擔了相對更大的市場壓力。顯然，叮咚買菜需要調(diào)整，實際上也在做調(diào)整，其半年來相繼關(guān)閉了天津、廊坊、唐山等市場，在收縮戰(zhàn)線。因為在資金面承壓的市場環(huán)境下燒全國市場可能會讓籌碼過于分散，虧損壓力增大。

包括樸樸可能也如此，有樸樸超市人士告訴《商業(yè)觀察家》，樸樸未來兩三年只會在南方做。

而這一系列變化，讓前置倉生鮮賽道的生鮮經(jīng)營屬性也更強了，呈現(xiàn)出了較明顯的區(qū)域性經(jīng)營特征。

生鮮是非標品，要做出品質(zhì)對供應鏈的要求高，區(qū)域生鮮消費則有明顯的屬地化消費習慣，需要吃透本地消費習慣與建立本地化供應鏈資源。當沒有強資本助推，無法通過資本燒出消費習慣、覆蓋時間短板（每進入一地的供應鏈能力沉淀需要時間），并遮蓋快速拓展出現(xiàn)的問題時，集中籌碼、“踏踏實實”沉淀出區(qū)域經(jīng)營能力就更關(guān)鍵了。

目前看，叮咚買菜、樸樸超市、美團買菜各自在優(yōu)勢區(qū)域市場都握有主導市場份額。