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檢查事項、內容、方法及結果

檢查項目（8類）

檢查內容（57項）

檢查結果

出入庫管理

1.是否開展食品出入庫查驗，對其產品名稱、重量、源頭產地、出入庫時間、供貨方（采購方）姓名、聯系方式及身份證號進行登記核驗，并保存相關證明。

□合格 □不合格

2.是否建立臺帳，信息登記不缺項漏項，無信息模糊、虛假無法核驗追溯的情形。

□合格 □不合格

3.是否能夠提供庫存進口冷鏈食品同品種、同批次的核酸檢測陰性報告。

□合格 □不合格

4.是否能夠提供庫存進口冷鏈食品同品種、同批次的消毒證明。

□合格 □不合格

5.是否能夠提供庫存進口冷鏈食品同品種、同批次的檢驗檢疫證明。

□合格 □不合格

6.是否進口和國產冷鏈食品實行分庫存放、專用通道，不混放。

□合格 □不合格

7.冷庫是否具備與貯存溫度相適應的設施設備及溫度監測設備，是否定期測定記錄。

□合格 □不合格

信息公示

8.是否公示進口冷鏈食品源頭產地信息。源頭產地為進口食品原產國（地區）；標稱源頭產地為國內省市的食用農產品，持有規范的源頭產地證明。

□合格 □不合格

9.是否在冷鏈食品庫區、貨架、貨柜等公開場所公示“北京冷鏈”追溯碼。

□合格 □不合格

10.食品外包裝上的產地、生產企業名稱、地址、聯系方式等信息是否真實。

□合格 □不合格

11.是否存在將進口食品標簽標識更換為國產食品標簽標識的行為。

□合格 □不合格

追溯管理

12.是否嚴格錄入“北京冷鏈”追溯平臺，做到“應上鏈盡上鏈”。

□合格 □不合格

13.入庫時間早于2020年11月1日的進口冷鏈食品，是否補齊相關證明并已錄入“北京冷鏈”平臺。

□合格 □不合格

14.入庫時間在2020年11月1日之后的進口冷鏈食品，其持有的檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明是否與上鏈信息一致。

□合格 □不合格

15.是否對無核酸檢測證明、檢驗檢疫證明、消毒證明和追溯信息的進口冷鏈食品，做到不采購、不使用、不運輸、不貯存、不銷售。

□合格 □不合格

核酸檢測

16.冷鏈食品從業人員是否每天開展核酸檢測。從業人員的范圍應當覆蓋生產加工、物流、運輸、搬運、裝卸、貯存、銷售（零售）、餐飲制作加工、貯存管理、服務人員以及清潔衛生、保安等后勤人員，覆蓋企業正式員工和臨時用工人員。

□合格 □不合格

17.冷鏈食品從業人員的共同居住者是否每天開展核酸檢測。

□合格 □不合格

18.是否在冷鏈食品入庫后，進行一次新冠病毒核酸檢測。

□合格 □不合格

19.是否定期開展生產經營環境核酸檢測。

□合格 □不合格

人員健康管理

20.是否做好員工（含新進人員和臨時參加工作人員）14日內行程及健康狀況登記

□合格 □不合格

21.從業人員是否按照要求全程接種疫苗。

□合格 □不合格

22.是否建立上崗員工健康卡

□合格 □不合格

23.新上崗的員工（含臨時用工人員）是否全程接種新冠病毒疫苗、24小時以內核酸陰性證明，健康碼、行程碼無異常

□合格 □不合格

24.是否建立全體員工健康狀況臺賬（含10個主要癥狀：發熱、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉）和風險接觸信息報告制度。

□合格 □不合格

25.是否在冷庫入口設置測溫點，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。

□合格 □不合格

26.外來人員是否登記所在單位、健康狀況、接觸疫情發生地區人員等情況，是否檢查健康碼和行程碼。

□合格 □不合格

27.車輛進出時，車內人員是否離開車輛，門衛值班員、工作人員和司機是否存在不必要的接觸。

□合格 □不合格

28.從業人員上崗是否主動體溫檢測。若出現發熱、干咳、乏力等癥狀，是否主動報告并及時就醫。

□合格 □不合格

29.從業人員上崗期間是否正確佩戴口罩、手套和著工作服。

□合格 □不合格

30.從業人員佩戴手套是否出現破損或污染未及時更換。

□合格 □不合格

31.是否做好手衛生。

□合格 □不合格

32.是否發現自身以及共同居住者出現發熱、干咳、乏力等疑似癥狀時立即上報負責人。

□合格 □不合格

裝卸儲運

33.搬運貨物前是否穿戴專用工作衣帽、一次性使用醫用口罩、手套等，佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸人員體表。

□合格 □不合格

34.裝卸來自于有疫情發生地區的進口冷鏈食品時，在搬運貨物過程中是否避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻。

□合格 □不合格

35.運輸司機是否正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。

□合格 □不合格

36.是否在運輸過程中擅自開箱，隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。

□合格 □不合格

37.在冷鏈物流過程中，是否符合相關食品安全衛生要求。物流包裝上是否注明冷鏈食品儲運的溫度條件。

□合格 □不合格

38.車輛廂體內部是否清潔、無毒、無害、無異味、無污染。

□合格 □不合格

39.運輸車輛是否具備與貯存溫度相適應的設施設備及溫度監測設備，是否定期測定并記錄。

□合格 □不合格

40.是否完整登記車輛車牌號、信息以及司機身份信息、聯系方式、核酸檢測及疫苗接種記錄等真實信息。

□合格 □不合格

41.運輸車輛是否做到專車專運，不與其他產品混放運輸。

□合格 □不合格

清潔消殺

42.進口冷鏈食品入庫前，是否應當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。

□合格 □不合格

43.用于搬運冷鏈食品原料或半成品的工器具（如轉運箱、勺子、鉗子等），是否每次使用完畢后清洗和消毒。

□合格 □不合格

44.生產加工前、加工后使用的器具是否分開放置并妥善保管，避免交叉污染。

□合格 □不合格

45.司機及運輸隨從人員是否對手進行定期消毒車內是否配備酒精類洗手液、消毒劑和紙巾。

□合格 □不合格

46.司機在向企業員工傳輸、遞交配送文件前，是否進行手部消毒。文件是否置于一次性容器和包裝材料中。

□合格 □不合格

47.頻繁接觸的方向盤、車門把手、移動設備等是否定期消毒。

□合格 □不合格

48.運輸冷鏈食品過程中是否開箱、倒貨

□合格 □不合格

49.車輛運載一批貨物的前、后均是否對車內人手可能接觸的部位、特別是車廂內外進行徹底消毒。

□合格 □不合格

50.使用的消毒劑的適用溫度、有效成分及含量、備案情況、有效期等是否符合《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南（第二版）》要求。自行配制消毒液的，配制方法、配制工具是否規范。

□合格 □不合格

51.消毒方式（擦拭或噴灑）、消毒頻次是否符合要求。

□合格 □不合格

52.是否對消毒人員定期開展技術培訓。

□合格 □不合格

53.是否明確專兼職消殺員，是否每日消殺如實記錄并公示。

□合格 □不合格

其它常態化措施

54.是否在場所易聚集區域內劃設“一米線”，是否存在人員聚集現象。

□合格 □不合格

55.是否采取有效措施保持場所內通風換氣。

□合格 □不合格

56.是否每日對場所及有關設施設備、工具及器具開展清潔并記錄；是否保持場所內環境衛生清潔、室內無異味、無積水。

□合格 □不合格

57.是否開展對進口冷鏈工作人員開展疫情防控相關的制度文件、應急預案、健康管理等方面的培訓。

□合格 □不合格

不合格原因說明