隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人民生活水平的提高，食品衛(wèi)生、質(zhì)量及安全，得到黨和國家的高度重視，習(xí)總書記在十九大報告中著重提出“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。”冷鏈物流對于保證食品的衛(wèi)生、質(zhì)量及安全，發(fā)揮著重要作用，國家高度重視冷鏈物流的發(fā)展，并相繼出臺相關(guān)政策予以支持。

配送是冷鏈物流重要組成，其作業(yè)效率與質(zhì)量，直接影響食品冷鏈“最后一公里”的衛(wèi)生、質(zhì)量及安全。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，特別是電子商務(wù)等新零售的發(fā)展，配送日益向碎片化、海量化、多樣化、個性化、即時化發(fā)展，以儲存為主的傳統(tǒng)冷庫難以滿足食品配送的需求。同時，一些新建的配送中心，也存在規(guī)劃布局、設(shè)計、設(shè)施建設(shè)與設(shè)備選用、監(jiān)控設(shè)施配套等不足，影響配送作業(yè)的效率與質(zhì)量。所以亟需制定相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)來引導(dǎo)冷庫企業(yè)通過設(shè)施改造，向低溫配送中心轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)而指導(dǎo)新建低溫配送中心的規(guī)劃與建設(shè)。

由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口、中國倉儲與配送協(xié)會、上海冷鏈協(xié)會等10余家單位共同起草的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品低溫配送中心規(guī)劃設(shè)計指南》（GB/T 38375-2019）于2019年12月31日經(jīng)全國標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)正式發(fā)布，此項國家標(biāo)準(zhǔn)將于2020年7月1日實施。

該標(biāo)準(zhǔn)基于現(xiàn)代冷鏈物流運營的需要，給出了食品低溫配送中心規(guī)劃設(shè)計的總體原則，就規(guī)劃設(shè)計、主體建筑、核心功能區(qū)、道路及動線、作業(yè)設(shè)備選用、信息化管理等提出了設(shè)計與參考的標(biāo)準(zhǔn)和方法。

該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，有助于推動我國食品低溫配送中心新建、改建或擴(kuò)建水平與質(zhì)量的提高，促進(jìn)作業(yè)效率和服務(wù)質(zhì)量提升、推動冷鏈物流規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運營，提升食品冷鏈“最后一公里”的衛(wèi)生、質(zhì)量及安全，滿足與提升人民日益增長的美好生活需要。