疫情其間，人們的消費從線下向線上轉(zhuǎn)移，到家業(yè)務飆升，這對零售線下實體店來說是挑戰(zhàn)也是機遇。實體零售如何實現(xiàn)線上銷售的2B、2C業(yè)務的履約能力，對賣場、店倉、線上倉的精細化庫存管理提出了更高的要求。

在此背景下，2020年3月28日，海鼎公司副總經(jīng)理、物流事業(yè)部總經(jīng)理陳慶洪陳總應SOO56的邀請，以線上公開課的形式帶來“打通商超到家的店、倉瓶頸”主題分享，介紹了當下商超到家的三種模式和海鼎在打通商超店、倉業(yè)務上的一些思考。

01 商超到家的模式

新零售浪潮下，商超到家也衍生出了多種模式——大賣場店倉、前置倉和店倉一體。

一、大賣場店倉

案例

以家樂福、大潤發(fā)等商超為例

特點

以線下零售為主

商超內(nèi)開辟線上到家業(yè)務專區(qū)

送貨速度30分鐘-1小時

到家業(yè)務品種不夠豐富、容易缺貨

詳情介紹

大賣場店倉為2C到家業(yè)務、小店補貨、2B團購以及到店顧客提供服務與支持。其物流模式沿用傳統(tǒng)的從中央倉到大賣場門店2B配送模式

二、前置倉

案例

每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等

特點

全線上銷售，類似B2C電商

送貨速度30分鐘-1小時達

以生鮮為主，品類偏少

詳情介紹

前置倉模式下的中央倉除了傳統(tǒng)中央倉的倉儲管理，配送管理功能以外，還需要具備加工非標品的功能。前置倉模式是即時物流的典型代表，根據(jù)門店大小、運營能力等支持其周邊三公里左右的配送范圍，為范圍內(nèi)的線上客戶提供1小時達的到家配送服務。

三、店倉一體

案例

盒馬鮮生等

特點

品種豐富、齊全

送貨速度30分鐘-1小時

結(jié)合賣場、電商模式，真正實現(xiàn)O2O

詳情介紹

從盒馬鮮生可以總結(jié)出店倉一體模式的幾個特征：第一是店倉一體；第二是線上線下庫存共享；第三是空間管理——倉庫標準化管理，對賣場空間精細化規(guī)劃；第四是時間管理——對接供應鏈、物流倉庫，做到效期的精細化管理；第五是全場數(shù)字化。

無論是大賣場店倉模式、前置倉模式還是店倉一體模式，在物流供應鏈方面都對打通店、倉瓶頸實現(xiàn)精益化庫存提出了要求。

02 如何打通店、倉瓶頸？

1、改造傳統(tǒng)2B物流配送模式

傳統(tǒng)的商超經(jīng)過經(jīng)過長期的發(fā)展具有人流多、品牌知名度高、品類豐富以及傳統(tǒng)2B供應鏈完整等優(yōu)勢。因此在構(gòu)建未來競爭優(yōu)勢，進行物流供應鏈數(shù)字化升級的時候，應當重視改造傳統(tǒng)的2B配送模式，在這個過程中需要考慮到以下幾點：

1、培養(yǎng)供應鏈管理思維

要改造傳統(tǒng)的2B模式，就要求企業(yè)從供應鏈角度去思考如何構(gòu)建一個好的、能夠支持店鋪更多發(fā)展形態(tài)的物流配送模式

2、推動2B物流模式向B2B2C模式發(fā)展

疫情期間，很多客戶無法到店消費，催生出了前置倉進社區(qū)的需求，當物流范圍衍生到社區(qū)，就會對整個的后端供應鏈、倉儲模式和配送模式提出全新挑戰(zhàn)。

3、物流中心服務綜合化

當零售銷售形態(tài)發(fā)生變化的時候，物流中心的服務需要更加綜合化，才能更具競爭優(yōu)勢。

2、商超庫存精益化管理

很多零售企業(yè)在管理過程中無法實時、準確地了解到庫存信息，因此供應鏈構(gòu)建中要著重考慮庫存精益化管理。

3、商超深度數(shù)字化

商超深度數(shù)字化可以從以下三個方面進行了解：

1、商超庫存數(shù)字化

解決問題：

解決了傳統(tǒng)ERP雖然能知道賣場有多少庫存，但并不知道這些庫存在哪里、有多少、分幾個地方的問題。這些問題影響著營業(yè)員的理貨、上貨速度和線上訂單的分配響應速度，而這兩個速度又對賣場的經(jīng)營效率有著重大影響。

效果：

提升賣場經(jīng)營效率

2、線上訂單數(shù)字化

解決問題：

主要解決了接到線上訂單后如何以最快速度將貨物交付給配送公司的問題。

效果：

提升線上訂單交付效率

3、O2O系統(tǒng)無縫對接

4、商超前置倉模式延展

商超前置倉模式延展需要做到以下幾點：賣場端前置倉合理設(shè)置，向顧客端延伸、進社區(qū)，末端1km無接觸交互以及重視社區(qū)合作。

5、中心店模式

最后，陳總分享了關(guān)于解決三四線城市小店缺貨問題的一個想法——中心店模式。隨著零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，三、四線城市配送中心時效變?nèi)酰磥砜梢越Y(jié)合中心店帶動衛(wèi)星店的模式，由中心店承擔小店的后倉，及時向小店提供更多品類、更及時地補貨，補齊小店缺貨短板。

打通商超到家店、倉瓶頸，核心是實現(xiàn)深度數(shù)字化，構(gòu)建一個既能夠支持企業(yè)當下業(yè)務，又能夠滿足企業(yè)未來升級需求的物流供應鏈體系。海鼎為眾多客戶提供專業(yè)的供應鏈物流一體化解決方案，全面助力企業(yè)打造規(guī)范、高效、智能的物流信息化系統(tǒng)。